Полезные Сведенья Кухонная Философия Общество и его пороки Новости Еда и Питье Техника Разное Личное Природа Фото/Видео "Веселые" Картинки Юмор
Apr2025Mar2025Feb2025Jan2025Dec2024Nov2024Oct2024Sep2024Aug2024Jul2024Jun2024May2024Apr2024Mar2024Feb2024Jan2024Dec2023Nov2023Oct2023Sep2023Aug2023Jul2023Jun2023May2023Apr2023Mar2023Feb2023Jan2023Dec2022Nov2022Oct2022Sep2022Aug2022Jul2022Jun2022May2022Apr2022Mar2022Feb2022Jan2022Dec2021Nov2021Oct2021Sep2021Aug2021Jul2021Jun2021May2021Apr2021Mar2021Feb2021Jan2021Dec2020Nov2020Oct2020Sep2020Aug2020Jul2020Jun2020May2020Apr2020Mar2020Feb2020Jan2020Dec2019Nov2019Oct2019Sep2019Aug2019Jul2019Jun2019May2019Apr2019Mar2019Feb2019Jan2019Dec2018Nov2018Oct2018Sep2018Aug2018Jul2018Jun2018May2018Apr2018Mar2018Feb2018Jan2018Dec2017Nov2017Oct2017Sep2017Aug2017Jul2017Jun2017May2017Apr2017Mar2017Feb2017Jan2017Dec2016Nov2016Oct2016Sep2016Aug2016Jul2016Jun2016May2016Apr2016Mar2016Feb2016Jan2016Dec2015Nov2015Oct2015Sep2015Aug2015Jul2015Jun2015May2015Apr2015Mar2015Feb2015Jan2015Dec2014Nov2014Oct2014Sep2014Aug2014Jul2014Jun2014May2014Apr2014Mar2014Feb2014Jan2014Dec2013Nov2013Oct2013Sep2013Aug2013Jul2013Jun2013May2013Apr2013Mar2013Feb2013Jan2013Dec2012Nov2012Oct2012Sep2012Aug2012Jul2012Jun2012May2012Apr2012Mar2012Feb2012Jan2012Dec2011Nov2011Oct2011Sep2011Aug2011Jul2011Jun2011May2011Apr2011Mar2011Feb2011Jan2011Dec2010Nov2010Oct2010Sep2010Aug2010Jul2010Jun2010May2010Apr2010Mar2010Feb2010Jan2010Dec2009Nov2009Oct2009Sep2009Aug2009Jul2009Jun2009May2009Apr2009Mar2009Feb2009Jan2009Dec2008Nov2008Oct2008Sep2008Aug2008Jul2008Jun2008May2008Apr2008Mar2008Feb2008Jan2008Dec2007Nov2007Oct2007Sep2007Aug2007Jul2007Jun2007May2007Apr2007Mar2007Feb2007Jan2007Dec2006Nov2006Oct2006Sep2006Aug2006Jul2006Jun2006May2006
Об этом я как раз раздумывал пару дней назад, после чтения комментариев у Гоблина на статью о вынесении приговора за выкладывание в торренты продуктов "1C". А тут еще в блоге Жизнь во всех ракурсах наткнулся на такое:
...был найден через сайт Апача в блоге у Гремлина с фотокамерой:
Поисковый запрос "как приготовить майонез в домашних условиях", по которому пришли, почему-то, на страницу о том, Как приготовить суши в домашних условиях, навел на мысль, что майонез ведь и правда можно легко готовить дома и я это несколько раз делал. В принципе, жителям СНГ это наверное не особо надо, учитывая выбор привычных майонезов в магазинах, но тем, кто живет за границей, самопальный майонез может показаться лучше непривычного заграничного. Кстати, тут почему-то во многих кафе-ресторанах майонез делают сами, вероятно потому что банально дешевле. Особенно актуально приготовление майонеза может быть в свете того, что во многих странах нет нормальной сметаны, так что ее приходится заменять. Тут, например, нормальной сметаны нет, так что какое-нибудь мясо в сметане хрен приготовишь. Ну да ладно, вернемся к майонезу. Коротко: ----------------- 1 яйцо, стакан оливкового или подсолнечного рафинированного масла, соль, уксус или сок одного лимона. Смешать вилкой яйцо, соль и чайную ложку масла до однородной консистенции. Подбавлять масло понемногу и вымешивать до однообразной массы. После 3-4 ложек масла можно взять миксер и взбивать смесь, тонкой струйкой вливая масло. Масса должна получиться очень густой. Затем добавить лимонный сок или уксус (от этого масса резко белеет) и взбить еще раз. Вкус майонеза можно разнообразить добавлением горчицы, специй. Готовый майонез хранить в холодильнике не больше недели. ----------------- От себя замечу, что вместо миксера отлично подходит блендер. Именно их тут и используют для майонеза, так как в силу постоянного наличия свежих фруктов блендеры есть в каждом доме для приготовления соков. Но с непривычки вероятно придется повозиться, чтобы понять, как им пользоваться для майонеза, если, конечно, блендер у вас вообще есть. Подробно: ----------------- 1. Положить два больших яичных желтка в миску вместимостью 850 мл с узким дном - чтобы венчик доставал все ингредиенты постоянно. Затем добавить 1 раздавленный зубчик чеснока (по желанию) и чайную ложку горчичного порошка, который придает майонезу приятный аромат, помогает смеси превратиться в эмульсию и придает майонезу эту гладкую тесктуру. Приправить чайную ложку соли и немного черного молотого перца. Все хорошо перемешать. 2. Держа электрический миксер в одной руке (проще пользоваться миксером, чем взбивать венчиком) и кувшин с 275 мл растительного масла без запаха в другой руке, добавить только одну каплю масла в яичную смесь. Масла с сильным ароматом не подходят, так как майонез получится слишком грубый. Лучше использовать масло из земляного ореха, но если вы любите майонез с сильным вкусом, добавьте немного оливкового масла под конец. Поскольку вы добавляете масло по капле одной рукой и взбиваете другой и не можете держать миску, поставьте ее на влажное полотенце, чтобы она не двигалась. Тщательное взбивание каждой капли масла кажется странным, но оно абсолютно необходимо, и через несколько минут и несколько капель масла, смесь начнет загустевать. ...Зачитать целиком: Домашний МайонезТэги: Еда и питье Dec2007
Народ начал обсуждать "Ирония судьбы или с легким паром" под нумером 2, вышедшую недавно. При этом, естественно, постоянно поминая первую часть, ставшую по сути культовой. Мне этот фильм никогда не нравился. Никогда не думал почему он мне не нравится. Люди вообще не склонны анализировать то, что кажется естественной частью жизни. А этот фильм всенепременно крутили на каждый новый год и моя маман всенепременно его включала. К сожалению, она была в этом не одна. В других семьях тоже очень часто его смотрели. Не поручусь, что так было у всех, но в кругу знакомых моих родителей так действительно было у всех. так что "Ирония Судьбы" и Новый Год были практически синонимами для меня и это не воспринималось как нечто необычное, требующее изучения и анализа. Не знаю, что было бы, если бы я смотрел этот фильм всего один раз. Наверное, я бы его просто не вспомнил. Но поскольку он мне не особо нравился, а смотреть его, не по своей воле, в том или ином объеме, приходилось каждый год, он меня ужасно достал и помню я его очень хорошо. Я старался его не смотреть, но это было сложно, учитывая размеры советских квартир и то, что перед НГ все собирались сначала на кухне, потом в зале, а у нас и там и там были ТВ (примечание, дабы у тупых подростков не создавалось ошибочное впечатление о хорошей жизни в СССР: в кухне стоял паршивый маленький ЧБ телевизор, собранный из некондиции с завода, где работала почти вся деветиэтажка, в которой мы жили). Сейчас, почитав комментарии у Апача на тему этого фильма, таки задумался - почему же мне не нравился этот фильм и почему он так нравился многим людям, что это даже стало традицией - обязательно крутить его под НГ. Причем, по моему, это важный момент - то, что его крутили именно в НГ и людям его нравилось смотреть именно в НГ. Особо не помню, чтобы его крутили в другое время. Да, фильм про новый год, но была масса других фильмов про НГ, которые тоже крутили почти на каждый НГ, но они не вызывали ни такого отторжения у меня, ни такого фанатизма у народа. Замечу, что я считаю Рязанова отличным режиссером (по крайней мере что касается фильмов, снятых до развала СССР), а многих актеров, игравших в первой "Иронии Судьбы" - отличными актерами, которые отлично сыграли в том числе и в этом конкретном фильме. Но в целом фильм, почему-то, все равно восторга у меня не вызывал. Размышления о фильме сейчас привели меня к осознаванию того, что фильм, по-сути, - про кучку несчастных лузеров, двое из которых случайно находят свое счастье под новый год. При этом, как человек рациональный, я прекрасно понимаю, что "счастливое потом" (как же, блин, правильно перевести на русский happily ever after???) несостоятельно, если оно получено таким путем. Его просто не будет, все развалится довольно скоро. Но в том возрасте, когда меня доставал с экранов этот фильм, я о таком, разумеется, никогда не задумывался, да и вообще еще не понимал. ...Зачитать целиком: Ирония судьбы или с легким паром 1,2Тэги: Dec2007 Разное Кухонная философия Общество
Проводится тут >>>
Только что сообщили, что Путин поддержал выдвинутую на пост президента кандидатуру Медведева. Учитывая, как сейчас делается политика в России, поддержка Путина фактически означает, что он то и будет президентом. ... предвижу новую волну шуток на тему "Превед Медвед"...
Иногда граждане на форумах задают вопросы типа этого:
С Апачем. Погода в целом была терпимая, но малопригодная для съемок. Однако у меня, как это обычно бывает, сохранились фотки с прошлых разов, сделанные в более приличную погоду:
Тут один гражданин, в каментах к посту об идиотах, заливающих дизель в бензиновое авто и бензин в дизельное просит рассказать, что же все такие будет, если залить бензин в дизельный двигатель, какие последствия и достаточно ли после этого просто прочистить топливную систему и поменять фильтры? Мне вот интересно, он тоже залил его что ли? Замечу, что гражданин, похоже, из Латвии (латиница в комментарии + недавно был заход из латвии по запросу "В дизель залил бензин"). Но шутить по поводу тормознутости не буду, это все же обычно про финнов и эстонцев, а не про латышей, хе-хе... Отвечаю на вопрос: Дизельный двигатель не имеет свеч зажигания, возгорание происходит за счет высокой степени сжатия. Как мне тут правильно подсказывают - в дизельном двигателе впрыскивается топливо, а не воздушно-топливная смесь (как в бензиновом), вначале в цилиндр поступает воздух, который нагревается при сжатии, а потом под большим давлением впрыскивается топливо, которое самовоспламеняется. Бензин при этих условиях не загорается, ему нужна искра и предварительное (до впрыска) смешение с воздухом. Соответственно, если вы налили в бак очень много бензина, то двигатель работать просто не будет, так как бензин тупо не будет загораться в цилиндрах двигателя. Хотя, если вы налили совсем чуть-чуть бензина в бак, где уже было много дизтоплива, проблемы скорее всего не будет. Говорят, что при сильном холоде некоторые водители грузовиков специально доливают в бак немного бензина, чтобы дизель не становился слишком вязким. Однако, повторяю, бензина должно быть не много (однозначно не более 10%) и лучше таки пользоваться специальными присадками, а не заниматься самодеятельностью. Также, в дизельном авто стоит насос высокого давления и специальные инжекторы, так как дизельно-воздушная смесь должна подаваться в цилиндры с большим давлением, иначе не будет происходить возгорание. Эти системы устроены таким образом, что само же дизельное топливо их и смазывает (в него специальные смазывающие присадки добавляют прямо на производстве). Бензин таких добавок не имеет, плюс сам по себе менее вязок, чем дизтопливо. Поэтому слишком много бензина в смеси приведет к тому, что насос и/или инжекторы будут повреждены. Эти системы очень дороги и их замена вам может запросто встать в 20-30% стоимости машины. То есть, если бензина будет совсем мало, не произойдет ничего, если его будет более 5-10%, но не достаточно, чтобы двигатель заглох и вы на нем поездите некоторое время - у вас скорее всего накроется насос и инжекторы, если же бензина будет очень много - двигатель заглохнет сразу или не заведется вообще и есть хороший шанс, что ничего не успеет сломаться. Однако на практике вы доливаете топливо в не полностью пустой бак, так что скорее всего вы успеете минуту-другую покрутить движок и таки сломаете насос и инжекторы. В этом, по сути, ответ на вопрос гражданина. Если насос и инжекторы не успели сломаться, то достаточно слить бензин и прочистить систему подачи для восстановления работоспособности. С фильтрами вряд ли что-то произойдет от бензина, так что их, скорее всего, можно и не менять. Если же насосу или инжекторам хана - то, соответственно, их придется менять. И вам будет мучительно больно за бесцельно потраченные немалые деньги. ...Зачитать целиком: Что будет, если налить бензин в дизель или наоборотТэги: Dec2007 Техника Полезные сведенья
А расскажу ка я вам, пока мне нечего делать, про то, как мы прошлый новый год справляли. Так, коротенько, ибо времени прошло много и я уже все плохо помню. Собрались мы у приятеля, раненько так собрались, чтобы начать отмечать еще по России, так что был еще солнечный день, причем снег так и не выпал*, не смотря на 31-е декабря: Зато присутствовали бассейн и джакузи: Когда я подъехал, естественно привезя с собой какие-то закусоны и выпивоны, практически все уже было готово к началу: Включая заморский деликатес** - гренки со шпротами: Супруга приятеля заканчивала приготовление поросенка к помещению в газенваген***: Пока хозяин дома настраивал прием новогоднего поздравления из России через интернет: Я уже начал разогреваться мохито****: Предпочтя его другим напиткам (уж больно хорошо приятель умеет делать коктейли, хотя сроду барменом не работал): ...Зачитать целиком: Новый год по ЭквадорскиТэги: Dec2007 Личное Фото/Видео
Поскольку тут всегда полно дешевого лосося и форели, рецепт актуален. Я помню, знакомый в Питере так делал Семгу, очень вкусно. Его рецепт я уже подзабыл, поэтому взял с good-cook.ru наиболее похожее, хотя "туго пеленать", вроде, не надо было... ------------------------- На 1 кг рыбы (семга, форель, лосось, горбуша, кета) - 2 ст ложки соли (желательно крупной), 1 ст ложка сахара или меда. Если рыба мороженная, то медленно разморозить в холодильнике, но лучше использовать свежую. Рыбу распластовать вдоль по хребту на две части, удалив хребет и кости. Смешать соль и сахар. Если солить лосося, горбушу или кету, можно в смесь добавить специи для рыбы. Для семги и форели достаточно только соли и сахара. Соляной смесью посыпать рыбу со стороны мяса. При желании на лосося, кету или горбушу можно положить свежий укроп. Сложить рыбу кожей наружу. Хорошо обвалять в соляной смеси. Оставшуюся (не прилипшую) соль выложить на чистую ткань. На нее же положить рыбу и туго запеленать. Положить рыбу в миску и поставить в холодильник (НЕ в морозилку!). Переворачивать рыбу с одного бока на другой 2 раза в день. Готовность через 1~3 дня, в зависимости от веса рыбы.
Конституционный Суд Украины принял решение, что все иностранные фильмы перед распространением в Украине в обязательном порядке должны быть дублированы или озвучены или субтитрованы государственным языком. То есть иностранные фильмы не подлежат распространению и демонстрированию в Украине, если они не дублированы или не озвучены или не субтитрованы государственным языком. Источник. Как правильно сказал по этому поводу один гражданин:
Гуся можно купить охлажденного, на рынке, или замороженного в магазине. В зависимости от количества человек, участвующих в празднике, гусь может быть меньше или больше. Необходимо только помнить, что от размеров и веса гусика зависит время готовки. В среднем на 6 - 8 человек необходимо купить гуся весом 4 - 5 кг. Для приготовления сочного, ароматного и очень вкусного новогоднего гуся потребуется сам гусь, а для самой простой начинки - картофель и яблоки. По желанию - лук. Немного сливочного масла. Также понадобятся деревянные зубочистки и толтая крепкая нитка. Ну и, конечно, духовка. Сначала гуся нужно подготовить к запеканию. Помыть и протереть гуся влажным полотенцем. Если внутри есть лишний жир, его нужно срезать. Необходимо проткнуть кожу в наиболее жирных местах, ножки и грудку, для того, чтобы вытекал вытапливающийся жир. Шейную кожу нужно приколоть зубочисткой. Крылья завернуть за спину. Снаружи гуся натереть солью и грудку смазать сливочным маслом. Положить внутрь начинку и закрепить края зубочистками и ниткой. Теперь гуся нужно положить на сковороду или противень, на решетку. В противень налить немного горячей воды. И поставить гусика жариться в духовку, нагретую до 220 градусов. Время жарки расчитывается в среднем 45 минут на 1 кг веса. Первые 40 - 45 минут гуся жарят при температуре 220 градусов, затем температуру уменьшают, и жарят гуся при температуре 180 - 170 градусов от 1,5 до 2,5 часов в зависимости от веса. А можно по-простому, поставить гуся в нагретую до 190 градусов духовку и жарить до готовности при этой температуре. Необходимо каждые 20 - 30 минут щедро поливать гуся вытапливающимся жиром и соком. Тогда он получится нежным и сочным. Для того, чтобы гусь равномерно обжарился и покрылся золотистой корочкой, время жарки нужно разделить на три части, первую треть жарить гуся на боку, затем перевернуть и жарить на другом боку, а потом на спинке, грудкой кверху. Если грудка начнет подрумяниваться слишком быстро, ее необходимо прикрыть кусочком фольги, или уменьшить температуру. Определить готовность можно так - зубочисткой нужно проткнуть гуся в толстом месте, грудку или бедро. Если вытекает прозрачный сок, гусь готов. Если мутный или с кровью - гусь еще не прожарился. Если сока нет - немного передержали, срочно нужно вынимать, а то будет суховат. Готового гуся нужно переложить на блюдо, освободить от ниток и зубочисток. Вынуть начинку, выложить на блюдо вокруг гуся. Сбрызнуть соусоми подать на стол, тяжелым и острым ножом нарезать и раздать гостям. К гусю подавать начинку и соус отдельно, по желанию. Варианты начинки. Конечно, вариантов начинки существует очень много. Это и овощи, и фрукты, и каши, и орехи, и потроха, и сухарики, и травы, и еще многое другое. 1. Самый простой, но очень вкусный и проверенный вариант - яблоки и картофель. Яблоки идеально сочетаются с гусем, придавая ему потрясающий аромат и обогащая вкус. А картофель прекрасно впитывает жир, нейтрализуя его, пропитывается ароматом гуся и сам по себе становится очень вкусным. Картошку нужно почистить, нарезать крупными кусками. Яблоки помыть, нарезать на 4 части, очистить от семечек. Чем крупнее нарезаны картофель и яблоки, тем лучше. Гуся изнутри натереть солью с перцем, плотно забить внутрь начинку и зашить. ...Зачитать целиком: Новогодний гусь (он же рождественский)Тэги: Еда и питье Dec2007
Цены из наиболее дорогого супермаркета. Всё в долларах за килограмм (если нет уточнения): Картофель - 1.68 за 3 кг Капуста - 0.21 Помидоры обычные - 0.96 * черри (с вишню размером) - 1.29 Лук репчатый - 0.54 Морковь - 0.57 Апельсины - 1.94 Черешня - 9.26 Клубника - 3.39 Виноград чёрный - 6.27 Яблоки зелёные - 2.82 * красные - 1.87 * розовые - 2.97 Груши - 2.71 Мандарины - 1.16 Грейпфруты - 0.85 Бананы обычные - 0.67 * оритос (маленькие и очень сладкие) - 0.95 * для жарки (огромные и несладкие) - 0.48 Дыня - 1.23 Арбуз - 0.43 Ананас - 0.45 Сок любой фруктовый - 1.4 за литр * томатный - 2.74 за 950 мл Молоко - 0.6-1.1 за литр Сливки - 0.75 (250 мл) Сметана - 1.06 (200 мл) Сыр моццарелла - ~5.5 * эдам - ~18.5 * эмменталь - ~25.0 Хлеб ржаной - 1.10 за 650 гр * зерновой - 1.70 за ~670 гр * белый 2.0-3.0 за 1 кг * багет - 2.83 Мука пшеничная - 1.53 Манная крупа - 1.22 Рис - ~4.35 за 5 кг Масло кукурузное - 2.28 (за литр) * оливковое - 11.72-18.02 * подсолнечное - 2.10 Сахар - 1.27 за 2 кг Соль - 0.22-0.30 Вода питьевая - 0.61 за галлон (примерно, 4 литра) Говядина, вырезка - 5.99 * фарш - 2.09 * печень - 3.99 * язык - 7.99 Свинина, вырезка с бедра - 4.09 * шейка на косточке - 5.99 * рёбра - 5.89 * фарш - 2.09 * сало - 2.79 * молочный поросёнок - 9.50 (целиком - ~50.0) Курица цликом - 2.07 * ножки - 3.36 * грудки - 5.89 * печень и сердце - 1.34 Яйца - ~1.50 за дюжину Бекон - 10.58 Сосиски с сыром - 3.25 за 300 гр Сардельки телячьи - 2.60 за 375 гр Лосось свежий - 13.69 * копчёный - 31.01 Форель целиком - 3.96 * филе - 6.74 Тиляпия - 2.80 Креветки свежие мелкие очищенные - 8.15 Креветки белые крупные (с большой палец немелкого мужика) мороженые неочищенные - 15.14 Креветки от мелких до средних мороженые очищенные - 5.0-7.0 (за фунт - 454 гр.) * неочищенные - 3.9-6.0 (за фунт) Источник. Сам я слишком ленив для таких подвигов, как тщательное записывание цен.
Особенно отъявленные трудоголики напоминают остальным гражданам:
Дэйв из пьесы «Леди на день» прославился тем, что сумел продать ротозеям целый Бруклинский мост. Очевидно, что его лавры не дают покоя некоторым: http://www.html-password.net/