Всяческий Бред : Jun2006

С мест сообщают:

Вот скажите.. Мы аж начали себя чувствовать тёмными людьми
Короче купил я одному товарищу в подарок бутылку Граппы (итальянская виноградная водка), в большой такой красивой коробке, 4 бокала там и баночка со спреем, внешне напоминает красивый мужской дезодорант, пахнет Граппой тоже. Уже третий день человек ломает голову - пьют этот спрей или им именно душиться надо? Я тоже смотрел, не смог понять зачем он там.. С толку сбивает то, что и на спрей наклеен акциз как на алкогольный напиток..

Вот кто в курсе - просветите - пить или не пить спрей?

Очень люблю суши. Правда сам не готовлю обычно, предпочитаю есть в ресторанах.

Приготовить суши в домашних условиях не так сложно, как может показаться на первый взгляд. И не важно, что с первого раза не получится слишком красиво. Менее вкусными они от этого не станут :) Со временем вы обретете необходимые навыки, и сможете делать суши легко и играючи. В среднем, процесс приготовления занимает час-полтора.

Основные типы суши:
1. Нигири (сжатые суши): небольшие, сжатые брусочки риса размером с палец, с кусочком рыбы сверху. В суши барах обычно подаются парами.
2. Маки (роллы): комбинация риса с любыми морепродуктами и овощами, закатанная в лист морской водоросли нори. Впоследствии рулон разрезается на кусочки.
3. Чираши-суши (раздельные суши): наиболее распространенный в Японии вид. Рис раскладывается в небольшие контейнеры, и увенчивается произвольной комбинацией морепродуктов и овощей.
4. Оши-суши (прессованные суши): приготовленная или маринованная рыба помещается на дно небольшого контейнера, который затем заполняется рисом до краев. Сверху на рис кладется гнет. Через некоторое время заготовку вынимают, переворачивают рыбой кверху и разрезают на кусочки.
5. Смешанные суши: любые другие, не попавшие в выше приведенные категории. Например, фукуза-суши - квадраты тонкого омлета, используемые для завертывания риса.

Сегодня мы научимся готовить два типа суши: нигири и маки.

Необходимые продукты

1. Рис для суши (с короткими, закругленными зернами) 2. Сухая морская водоросль нори 3. Рисовый уксус 4. Соевый соус 5. Филе лосося 6. Филе тунца 7. Предварительно приготовленные креветки 8. Филе скумбрии (макрели) (*) 9. Маринованный имбирь 10. Васаби в пасте или сухой 11. Сливочный сыр 12. Крабовые палочки 13. Копченый лосось (*) 14. Огурец 15. Икра летучей рыбы (*) 16. Поджаренные семена кунжута (*) 17. Авокадо 18. Лимон (*) 19. Зелень (*) 20. Сакэ :) А также острый нож и бамбуковый коврик (макису).

Некоторые продукты крупным планом: 1. Филе лосося 2. Филе тунца 3. Скумбрия (макрель) (*) 4. Вареные креветки 5. Икра летучей рыбы (*) 6. Васаби в пасте 7. Поджаренные семена кунжута (*) 8. Маринованный имбирь 9. Сакэ

Рисовый уксус (су). Очень желательно использовать именно японский рисовый уксус, неострый и сладковатый. Китайские и особенно западные бренды более сильные и кислые, и могут забивать своим ароматом нежный вкус суши. Рисовый уксус Mitsukan наиболее пригоден, продается во многих азиатских магазинах. Васаби (японский хрен). Существует два вида васаби - сава и сейо. Сава очень дорогой, и редко используется за пределами Японии. Сейо васаби легко купить в любом магазине азиатской направленности. Предпочтение лучше отдать васаби в порошке. Тот, что в пасте, зачастую содержит ненужные консерванты и нередко доходит до покупателя с измененным цветом и вкусом. Порошковый васаби легко смешивается с водой, образуя пасту, и через 10 минут готов к употреблению.

Вообще я обычно умерен в употреблении и до тяжелых симптомов по утру допиваюсь редко - есть у меня такой ценный дар - чувство меры почти во всем, в том числе и в алкоголе.

Но проблема насущна, потому привожу здесь весьма умный текст, написанный на одном из форумов человеком с ником Night Breeze:

==========================================

Ваша первая рюмка на голодный желудок действует быстро. Из желудка алкоголь с кровью отправляется в печень. Там часть его уходит на расщепление, а часть с кровью - по всем органам, прежде всего в кору головного мозга. Появляются возбуждение, эйфория, болтливость. «Между первой и второй промежуток небольшой». Если первая стопка мала, то почти весь алкоголь будет утилизован в печени здорового человека, и опьянения не наступит.

Вторая, третья, четвертая, пятая стопки. Полет нормальный. Так незаметно подбираемся ко второй степени опьянения. Начались повторы в разговорах, бормотание. Потеря устойчивости. Именно в этот момент надо прекращать эксперимент. Третья стадия уже называется тяжелой алкогольной интоксикацией. С потерей сознания. С алкогольной комой. Здесь поражается подкорка головного мозга. Часто наблюдаются непроизвольное мочеиспускание, потеря чувствительности, непроизвольная рвота. Дальше уже можно не встретить похмелье в сознании...

Суть состоит в том, что единожды употребив, вы не сможете освободиться, за редким исключением, лишь, увы, подтверждающим правило. Наша задача - удерживаться в рамках приличий как можно дольше.

Примечание: когда я читаю в бульварной газетенке, что известный артист лишь изредка позволяет себе бокал-другой красного вина, я понимаю - это просто запои. Невозможно, для тех кто употреблял, ограничиваться ни вином ни пивом.

Выход здесь только один: либо пить, либо не пить совсем, никогда, ни с кем и нигде. Если вы можете - остановитесь прямо сейчас.

Итак, как правильно выйти из запоя.

Для начала, как советует Декарт, определимся с терминами. Что такое запой? Например, сегодня - 100 водки, завтра - 500 пива, или сегодня - 500 пива, завтра - 500 пива. Это - запой. Классический пример запоя - свадьба или бёздник. Вобщем все, что больше одного раза. А это - вообще всё.

Первое, что полезно - это осознать, что вы находитесь в запое. И украдкой помолиться, помогает. Далее необходимо облегчить свои телесные страдания. Ломку то есть.

Впрочем, если вы - алкоголик в одной из последних стадий, то облегчить ваши страдания сможет только опохмел. Если не алкоголик, то есть радикальное средство "лечить подобное подобным", называется это "метод маятника" или "метод снижающихся доз". Но лечиться надо с умом, чтобы утренняя "починка" не перешла плавно в дневную пьянку.

Однако и нижеприведенные советы могут неожиданно помочь.

Борьба с похмельем - вещь индивидуальная, универсального средства нет.

Быстро снять абстинентный синдром может переливание крови, но это радикальный и дорогостоящий способ, который может позволить себе главврач какой-нибудь или новый русский.
...
Зачитать целиком: Похмелье и борьба с ним