В принципе все сыры этой марки (La Finca) неплохие, хотя с орегано мне не нравится, но не потому, что плохой, а просто вкус орегано не устраивает. Этот без приправ, нейтральный и самый дешевый из них. Для меня это существенно, поскольку я не столько сыр ем, сколько зажариваю картошку под ним и уходит его много. Местные дешевые (ну в смысле дешевые по сравнению с твердыми сырами, так то все равно 5-6 долларов за кило) моцареллы не плавятся, так что для этой цели не годятся. Этот стоит 4.50 за 420 грамм, что тоже нифига не дешево, примерно $10.5 за килограмм, но дешевле всех остальных присутствующих в магазинах твердых сыров, годящихся для моих целей. Впрочем, он и сам по себе на вкус не плох, хотя конечно не Проволоне нифига. Но Проволоне стоит в районе 20 долларов за килограмм, ибо привозной.
От така хуйня малята. Эквадор, страна, где круглый год лето и коровы весьма бюджетно пасутся на всех склонах без присмотра, не умеет делать молоко дешевле 1 доллара за литр и твердый сыр дешевле 10 долларов за кило. Да и мягкие в общем-то большинство дрянь. Я ж говорю, они жарятся, а не плавятся.
Это пилот Korgoth of Barbaria. Это собирались всерьез снимать на Adult Swim (канал, ответственный за появление Robot Chicken например) в 2006м году, но так и не запустили из-за слишком высокой стоимости изготовления.
Платон в восьмой книге «Государства» утверждает, что избыточная демократия неминуемо влечёт за собой тиранию. По Платону, демократия — это власть завистливых бедняков. Аристотель рассматривал демократию как правление большинства неимущих граждан в интересах исключительно данного большинства. Он считал демократию одним из трех искаженных политических режимов. Подобно тому, как тирания является искажением монархии, олигархия искажением аристократии, так и демократия является искажением политии (республики, согласно переводу Цицерона).
Ну собственно именно поэтому успешные современные демократии ограничены конституцией. Это не демократии в чистом виде, а демократические республики. Там, где конституцию начинают менять под разными популистическими соусами, результаты обычно не очень хорошие. Прокомментировать
Люди с высоким IQ чувствуют себя комфортнее в одиночестве и стараются поменьше контактировать с людьми.
Такой вывод сделали эволюционные психологи Сатоси Каназава из Лондонской школы экономики и Норман Ли из Университета управления в Сингапуре. Свое исследование они опубликовали в British journal of Psychology.
Ученые предложили так называемую «теорию саванны», согласной которой чувство счастья, ощущаемое современными людьми, заложено образом жизни далеких предков. То есть, люди находят счастье в ситуациях, схожих с теми, которые приносили удовлетворение древним людям, занимавшимся охотой и собирательством.
Для подтверждения теории Каназава и Ли собрали данные 15 тысяч молодых людей от 18 до 28 лет. При этом они сосредоточились на двух факторах, которые отличают нашу жизнь от жизни далеких предков: высокая плотность населения и большое количество социальных контактов.
Согласно результатам исследования, жители мегаполисов чувствуют себя несчастнее, чем жители меньших населенных пунктов. При этом, чем больше у людей близких друзей, тем они счастливее. Но данная закономерность перестала работать у людей с высоким IQ: они не получают удовольствия от социальных контактов и стремятся к уединению.
Не охуеть какое открытие, честно говоря. К этому выводу приходили многие, кто размышлял на эту тему. Оно и понятно, комфорт от общения возникает потому, что ты чувствуешь себя среди своих. Но сильно умный чувствует себя не среди своих, а среди опасных в своей непредсказуемой глупости животных. Какой уж тут комфорт. Но приятно видеть статистическое подтверждение. Прокомментировать
Если вы не в курсе, кроме устоявшейся раскладки QWERTY, существуют другие варианты. Широко распространенная легенда утверждает, что QWERTY была разработана намеренно чтобы уменьшить скорость печати машинисток, потому, что машинки того времени за ними не успевали. Это, однако, не совсем так. Стремились уменьшить заедание (вероятно соседние в каретке молотки цеплялись друг за друга), а не скорость печати как таковую. Но опмтимальной с точки зрения скорости и эргономики (усталости рук например), QWERTY безусловно не является.
Дворак - это человек, который разработал альтернативную раскладку еще в 1936м году. Она должна была быть лучше QWERTY, но большого распространения так и не получила. Хотя до эры IBM-PC встречалась на компьютерных терминалах не так уж и редко и я даже на ней печатал. Вполне удобно, по-английски по крайней мере. На русском мне тогда нечего и не для кого было печатать, так что не могу сказать, насколько удобно.
Насколько я помню, в 90х были и другие попытки сделать "супер-клавиатуру", вроде Джобс со своим Next этим занимался. А может я уже путаю и это был кто-то другой. Но речь не об этом. Мне вот сейчас сказали, что в узких кругах приобретает популярность вот эта, недавно разработанная неким программистом, версия:
(да в общем-то и в большинстве бывших республик ссср).
Ныне многие оформляют реальный бизнес на подставное лицо. В РФ. Ибо сидеть не хотят. А также защита от налогов и от рейдерства заодно. Отберешь контору — а за ней де–юре только печать и стулья в офисе.
я тут уже рассказывал про друга подруги, у которого довольно большой бизнес в Питере. Так вот, с юридической точки зрения у него там около 30 разных ООО (с названиями типа "Ромашка–23", "Василёк–14" и так далее) и ничего вообще, что можно как–то отжать. Цеха в аренде, оборудование в лизинге, оборотные средства ходят по счетам прокладок туда–сюда, все всем должны какую–то дикую кучу денег, а где реально в данный момент лежат оборотка и прибыль, знает только сам Серёга и его главбух, у которого нет никакой формальной должности. Иди, захвати этот бизнес! Всё сколько–нибудь ценное в залоге у банков типа ВТБ и Сбера, а больше ничего, кроме долгов и сломанного принтера, там не найдёшь, хоть сколько рейдов устрой. Даже номинальный владелец — какой–то Вася с Кипра.
В Швеции в маленьком городке Викен заработал минисупермаркет, где нет ни продавцов, ни охраны.
Покупатели заходят в магазин, выбирают товары, сканируют штрих-коды с помощью смартфона. Весь процесс полностью автоматизирован.
Чтобы совершать покупки в магазине, нужно скачать специальное мобильное приложение. Покупатели, которые его установили и зарегистрировались в нем, могут разблокировать двери магазина, просто проведя пальцем по экрану. Выбирая продукты, они сканируют штрих-коды с помощью смартфона. Покупки регистрируются, а затем покупателям приходит счет за все товары за месяц.
В супермаркете продается обычная еда и бытовые товары: хлеб, молоко, сахар, консервы, подгузники. Однако сигарет или лекарств тут нет, чтобы не создавать риск кражи. Это особенно важно, так как охраны в магазине тоже нет. Охранников заменили шесть камер слежения.
Каждый раз, когда входная дверь открыта более, чем восемь секунд, или же кто-то пытается ее взломать, создателю магазина, 39-летнему IT-специалист Роберту Элиасону, приходит оповещение.
«Я живу неподалеку и всегда могу быстро прибежать туда с ломиком», — рассказал он. И добавил, что с января, когда открылся магазин, такой необходимости не возникало ни разу.
Роберт рассматривает способы разблокирования дверей, которые не требовали бы установки приложения. Он уже вычеркнул из списка датчики распознавания лиц или сканер отпечатков пальцев, подумывает установить кардридер для карт, как в некоторых банках.
При этом он допускает, что, возможно, в магазине все-таки появится один сотрудник, чтобы помогать тем покупателям, которые все еще «на вы» с современными технологиями.
В смысле - оно только жрет и размножается, но смысл в том, что они впервые синтезировали целиком искусственный живой организм, без использования генов других организмов.
В наиболее известных культах карго из кокосовых пальм и соломы строятся «точные копии» взлётно-посадочных полос, аэропортов и радиовышек. Члены культа строят их, веря в то, что эти постройки привлекут транспортные самолёты (которые считаются посланниками духов), заполненные грузом.
Если вы вдруг не слышали про это явление, советую почитать про него подробнее.
Я не знаю есть ли смысл мне что-то добавлять к этому. Там все написано. Это разновидность веры в магию. Если дескать делать имитацию действия, то мы получим результаты такие же, как от самого действия. Типа как древние люди рисовали проткнутого копьем бизона, хотя, я надеюсь, они отправлялись на охоту после этого, а не ждали что он убьется сам. Или не отправлялись и все померли от голода, оставив после себя только рисунки? Вряд ли это можно точно установить. Сам термин "карго-культ", как не сложно заметить, происходит из англоязычной культуры и известен на западе (cargo cult).
Но я собственно не об этом. Наблюдая за посетителями сайтов я "изобрел" понятие обратного карго-культа. Под "изобрел" я имею в виду, что я сам пришел к этой формулировке, хотя не претендую ни на то, что я был первым, кто это сделал, ни даже на то, что она является логически и семантически верной. Мне просто словосочетание "обратный карго-культ" нравится .
Так вот, что я имею в виду. Типичное проявление "обратного карго-культа" с моей точки зрения - это вера в то, что если убрать все плохое, немедленно само по себе появится много хорошего.
Проявляется от мелочей, типа "давайте забаним всех, кто пишет неприятное на нашем уютном форуме и сразу начнут появляться интересные посты, а то сейчас они им места не оставляют" до совсем грустного типа "давайте посадим/убьем всех либерастов и сразу заживем как при коммунизме". Ну да, заживете вы... Прокомментировать (комментариев: 2)
C 2013 года американский психолог Роберт Эпштейн проводил исследования в США и Индии с целью выяснить как выдача поисковой системы Google может повлиять на политические предпочтения людей. Результат — манипулирование выдачей Google может изменить предпочтения избирателей в США до 80%. По сути, при необходимости и желании Google может сам выбрать нового президента США.
Половина кликов в поиске приходится на первые две строчки результатов. 90% — на первые десять строчек. Google является лидером на рынке поисковых систем, и компания с помощью системы ранжирования решает, как расположить каждую из миллиардов страниц в выдаче.
Роберт Эпштейн думал, что верхние строчки не будут сильно влиять на политические предпочтения людей. Но оказалось, что выдача поисковика может увеличить желание проголосовать за определённого кандидата на 48%. При этом три четверти испытуемых не знали, что видят изменённые результаты выдачи.
Эпштейн провёл несколько экспериментов, в одном из которых приняли участие две тысячи человек из пятидесяти штатов. В некоторых демографических группах манипулирование избирателями достигло 80%: то есть 8 человек из 10, видевших определённые результаты в выдаче, проголосовали бы за нужного кандидата.
Затем Эпштейн решил проверить, возможно ли манипулирование голосами в середине реальной предвыборной гонки, когда людей со всех сторон забрасывают пиаром кандидаты? Для этого команда отправилась в Индию — на выборы премьер-министра. Учёные наняли 2150 человек старше 27 лет из 35 индийских штатов. Чтобы принять участие в исследовании, эти люди должны были быть зарегистрированы в качестве избирателей, но ещё не отдать свой голос и не определиться с выбором.
Эпштейн думал, то манипулирование выдачей возымеет небольшой эффект, если вообще как-то повлияет на выбор, когда кандидаты пытаются использовать все возможные каналы для получения голосов. Но он снова ошибся: в среднем люди отдавали предпочтение заданному кандидату на 20% чаще, а для определённых демографических групп этот результат составил 60%.
Мы обнаружили нечто важное, учитывая доминирование Google на рынке поисковых систем. Google имеет почти монополию на рынке поисковых систем в США — его используют 83% американцев по данным Pew Research Center. Так что если Google выступит за одного кандидата на выборах, его влияние на неопределившихся пользователей может легко решить исход голосования.
Заголовок я конечно не стал сильно менять для пущей скандальности. Но я на самом деле вижу это все куда серьезнее. Я не собираюсь фантазировать на тему заговора со стороны Google, просто предлагаю вспомнить, что выдача Google сама по себе зависит от порой весьма неоднозначных критериев и в последние 2 года результаты вверху выдаются в основном по трем факторам - 1) "доверенность" сайта (и в первую очередь гугль "доверяет" своим собственным сайтам типа ютуба), 2) посещаемость - чем больше, тем лучше и 3) вкусы модераторов, работающих у гугля, потому, что они давно уже осуществляют ручную настройку результатов по многим толстым запросам.
... Зачитать целиком: Google может сам выбирать президентов стран
Это изначально итальянский рецепт, довольно популярный так же в Испании. Название насколько я понимаю происходит от названия части туши.
Я не уверен, как это по–русски. Голень? Буду благодарен, если подскажете.
Само по себе словосочетание ossobuco означает osso=кость, buco=дырка. Потому, что:
что-то вроде "полая кость" вероятно.
Блюдо считается гурме, но очень бюджетно. У нас, по крайней мере, упаковки с этим мясом (уже порезанным) в супермаркете одни из самых дешевых. Дешевле только кости или молотое мясо. Блюдо чаще всего делается из говядины, но годится и свинья. Свинью можно использовать вместе с кожей, если волосню убрали. Я вообще не фанат свиной кожи (как и всяческих хрящей сомнительной консистенции, мне просто это ощущение во рту не нравится, а не вкус), но в этом блюде на удивление ее вполне можно есть. Моя женщина готовит именно из свиньи, хотя традиционным сырьем для него является все же говядина.
Для наглядности вот вам короткое видео на испанском, но все в общем–то понятно. Выбирал именно такое, чтобы было понятно без знания языка и короткое. В других слишком много болтовни и они длятся в разы дольше. Но если вам нечего делать, можете сами поискать на ютубе разные варианты по слову ossobuco.
Я внесу некоторые пояснения, потому, что возможны варианты. Во–первых, лучше обвалять мясо в муке, соль и черный перец можно добавить прямо в муку и перемешать перед обвалкой. Обжаривать следует недолго на сильном огне, чтобы "запечатать" мясо. В некоторых видео куски еще и обвязывают веревочкой вокруг, но по-моему это уже суета.
В данном рецепте для заливки используется мясной бульон и пиво. В других вариантах используется белое или красное вино и сок из поджаренных овощей, без мясного бульона. Моя женщина использует красное вино. Так же в других вариантах не кладут картошку и горошек, а кладут нарезанный сельдерей (зеленые вершки, не корень) и это как раз более распространенный вариант. В качестве приправ в это блюдо традиционно клали корицу, лавровый лист и "gremolata" — смесь тертой шкуры лимона или других цитрусовых, чеснока и петрушки. В некоторых рецептах кладут пару–тройку веточек розмарина. В данном видео не заморачиваясь кладут красный молотый перец. Рассказываю это все для того, чтобы вы сами могли выбрать какие приправы или их комбинации вам больше по вкусу.
Опять таки, во многих рецептах это блюдо готовят в казанке или даже скороварке на плите. Но я думаю что в духовке лучше. Не в духовке делать имеет смысл разве что если у вас нет духовки. В этом видео готовят в глиняной миске, но можно сложить все в квадратный противень (или как оно правильно по–русски сейчас?) и накрыть фольгой, ну или не накрывать, если он достаточно глубокий.
... Зачитать целиком: Ossobuco
Журналист издания The Australian Крис Гриффин (Chris Griffith) провёл исследование, в рамках которого попытался определить, насколько безопасной является система аутентификации Windows Hello.
Для исследования Гриффин пригласил шесть пар близнецов, и попросил их «обмануть» Windows 10. В ходе эксперимента использовался ноутбук Lenovo Thinkpad Yoga 14 с вебкамерой Intel RealSense — один из близнецов создавал учётную запись, а второй пробовал авторизоваться от его имени.
Результат эксперимента превзошёл многие ожидания: Windows Hello ни разу не допустил в систему ложного близнеца, даже если они пытались хитрить, снимая или надевая очки, либо используя другие уловки. В одном из случаев двум сёстрам было отказано в доступе одновременно, иногда на обработку изображения уходило довольно много времени, но в общем система работала очень надёжно.
По данным Microsoft, Windows Hello допускает ошибку реже чем один раз в 100 000, поэтому новая система является более надёжным методом авторизации, чем пароли.
Это в частности означает, что технология автоматического распознавания лиц дошла до такой стадии, что скоро за вами можно будет легко следить как минимум в больших городах через установленные на улицах камеры. Прокомментировать (комментариев: 8)
упоминатели басни "Стрекоза и муравей" совершенно не понимают ее смысла. В оригинале Лафонтена порицался муравей–селюк, который всю дорогу получал удовольствие от общения со стрекозой, а в голодное время решил, что своя рубашка ближе к телу.