Паш, я уверен, что как минимум половина современных шуток существовала ещё в Древней Греции, а может и в Древнем Египте почти в том же виде, что сейчас, только с другими именами и названиями. Их просто переделывают в соответствии с ситуацией. Инженеры - это не актуально сейчас, вот и переделали.
Кстати, о древней греции - вот, например, разговоры богов, Лукиана. Стилистика, конечно, совсем иная, но ведь это и не анекдоты по-сути, зато по содержанию видно, над чем шутили тогда - над тем же, над чем и сейчас.
http://lib.ru/POEEAST/LUKIAN/lukian1_3.txt