Всяческий Бред : Dec2014

О том как и зачем был создан этот сайт...

Категории:

Полезные Сведенья
Кухонная Философия
Общество и его пороки
Новости
Еда и Питье
Техника
Разное
Личное
Природа
Фото/Видео
"Веселые" Картинки
Юмор


Пишите Письма


Наиболее посещаемое:
  • Встречайте новую эру в сфере тотального контроля!
  • "Потому"
  • Не хотят жить в кредит, мерзавцы
  • Веточка бананов
  • Наконец-то адекватные меры по борьбе с кризисом
  • Шутки про рубль становятся все "веселее"
  • Майка с надписью "укроп" на конференции с Путиным - бесценно
  • Не надо выбирать себе нового барина
  • А вот это уже не очень веселая шутка
  • Фраза дня
  • Как отключить автоматические апдейты Windows 8
  • Южная Корея до и после
  • Средства у нас есть, у нас ума не хватает (с)
  • Грешно смеяться над ситуацией, но меня это порвало
  • Трудности перевода
  • Вирусная реклама или толстый/тонкий троллинг?
  • Адекватная оценка конференции Путина
  • Крик души
  • Про оливье
  • Еще один почти анекдот
  • Хакеры «слили» документы МВД России
  • Про населенность
  • Лютый пиздец, но весьма символично
  • Белорусский анекдот
  • Ошиблись с последней буквой?
  • Наука и техника таки на месте не стоят
  • Первые жертвы падения рубля
  • Жизнь в России местами напоминает кошмар...
  • Про мозги
  • Кстати, историческая справка
  • Про теханализ
  • Передышка
  • Кажется, они начинают что-то понимать
  • Я хочу жить дома, но не при такой охреневшей власти
  • Чем все это кончится?
  • Бабушка по-эквадорски
  • Фраза дня
  • В очередной раз бахнули Piratebay
  • Фраза дня
  • Доллар опустился ниже 55 рублей!!!
  • Расплачиваются всегда те, кто внизу пищевой цепи
  • Как работает фондовый рынок
  • И еще немного злого юмора
  • Понабирают на работу дураков и троллей...
  • Фраза дня
  • Почти Пелевин
  • Активных людей называли радикалами...
  • Ну вот теперь, похоже, начинает наступать тот самый "истерический максимум"
  • Китайцы так и не научились в английский
  • "Ужасы" легалайза
  • Реклама


    Архив по месяцам:

    Jun2023
    May2023
    Apr2023
    Mar2023
    Feb2023
    Jan2023
    Dec2022
    Nov2022
    Oct2022
    Sep2022
    Aug2022
    Jul2022
    Jun2022
    May2022
    Apr2022
    Mar2022
    Feb2022
    Jan2022
    Dec2021
    Nov2021
    Oct2021
    Sep2021
    Aug2021
    Jul2021
    Jun2021
    May2021
    Apr2021
    Mar2021
    Feb2021
    Jan2021
    Dec2020
    Nov2020
    Oct2020
    Sep2020
    Aug2020
    Jul2020
    Jun2020
    May2020
    Apr2020
    Mar2020
    Feb2020
    Jan2020
    Dec2019
    Nov2019
    Oct2019
    Sep2019
    Aug2019
    Jul2019
    Jun2019
    May2019
    Apr2019
    Mar2019
    Feb2019
    Jan2019
    Dec2018
    Nov2018
    Oct2018
    Sep2018
    Aug2018
    Jul2018
    Jun2018
    May2018
    Apr2018
    Mar2018
    Feb2018
    Jan2018
    Dec2017
    Nov2017
    Oct2017
    Sep2017
    Aug2017
    Jul2017
    Jun2017
    May2017
    Apr2017
    Mar2017
    Feb2017
    Jan2017
    Dec2016
    Nov2016
    Oct2016
    Sep2016
    Aug2016
    Jul2016
    Jun2016
    May2016
    Apr2016
    Mar2016
    Feb2016
    Jan2016
    Dec2015
    Nov2015
    Oct2015
    Sep2015
    Aug2015
    Jul2015
    Jun2015
    May2015
    Apr2015
    Mar2015
    Feb2015
    Jan2015
    Dec2014
    Nov2014
    Oct2014
    Sep2014
    Aug2014
    Jul2014
    Jun2014
    May2014
    Apr2014
    Mar2014
    Feb2014
    Jan2014
    Dec2013
    Nov2013
    Oct2013
    Sep2013
    Aug2013
    Jul2013
    Jun2013
    May2013
    Apr2013
    Mar2013
    Feb2013
    Jan2013
    Dec2012
    Nov2012
    Oct2012
    Sep2012
    Aug2012
    Jul2012
    Jun2012
    May2012
    Apr2012
    Mar2012
    Feb2012
    Jan2012
    Dec2011
    Nov2011
    Oct2011
    Sep2011
    Aug2011
    Jul2011
    Jun2011
    May2011
    Apr2011
    Mar2011
    Feb2011
    Jan2011
    Dec2010
    Nov2010
    Oct2010
    Sep2010
    Aug2010
    Jul2010
    Jun2010
    May2010
    Apr2010
    Mar2010
    Feb2010
    Jan2010
    Dec2009
    Nov2009
    Oct2009
    Sep2009
    Aug2009
    Jul2009
    Jun2009
    May2009
    Apr2009
    Mar2009
    Feb2009
    Jan2009
    Dec2008
    Nov2008
    Oct2008
    Sep2008
    Aug2008
    Jul2008
    Jun2008
    May2008
    Apr2008
    Mar2008
    Feb2008
    Jan2008
    Dec2007
    Nov2007
    Oct2007
    Sep2007
    Aug2007
    Jul2007
    Jun2007
    May2007
    Apr2007
    Mar2007
    Feb2007
    Jan2007
    Dec2006
    Nov2006
    Oct2006
    Sep2006
    Aug2006
    Jul2006
    Jun2006
    May2006

    Встречайте новую эру в сфере тотального контроля!

    December 28, 2014



    Мне при этом сразу вспомнился фильм Крепость 92го года, с Ламбертом в главной роли, где скан лица спящего заключенного давал охранникам картинку того, что снится человеку в это время.

    Да не, я понимаю, что у этой технологии есть масса других применений, но как говорит сам докладчик, первое что приходит в голову - наблюдение. Государства думаю заинтересуются внедрением этой фигни везде, где можно и где нельзя. Правда, как я понимаю, пока вычислительных скоростей для реализации этого в глобальных размерах сильно не хватает. Софтинку собственно можете скачать для личного развлечения тут http://people.csail.mit.edu/mrub/vidmag/


    Прокомментировать (комментариев: 2)

    Тэги: Dec2014 Техника Полезные сведенья


     

    "Потому"

    December 17, 2014

    – «Потому»! – повторяю я. – Все дело в слове «потому». У нас теперь пять миллионов безработных, инфляция и мы побеждены именно потому, что до этого у нас было столь любимое вами национальное правительство! Потому, что это правительство, охваченное манией величия, затеяло войну! Потому, что оно эту войну проиграло! Вот мы и погрязли сейчас в дерьме! Потому, что правительство состояло из столь почитаемых вами марионеток в мундирах и тупиц! И не вернуть нам их нужно, чтобы исправить дело, а, наоборот, ни в коем случае не допускать их возвращения, потому что они опять втравят нас в войну и посадят в навоз. Вы и ваши единомышленники твердите: раньше нам жилось хорошо, сейчас живется плохо – значит, давай обратно старое правительство! А на самом деле нам плохо живется сейчас потому, что до этого у нас было старое правительство, – значит, надо его послать ко всем чертям! Понятно? Все дело в словечке «потому»! А ваши единомышленники охотно забывают об этом «потому»!

    («Чёрный обелиск», Эрих Мария Ремарк)


    Прокомментировать

    Тэги: Dec2014 Кухонная философия Общество


     

    Не хотят жить в кредит, мерзавцы

    December 5, 2014

    «Я не вижу проблем с закредитованностью населения, которыми нас пугают правительство и пресса», – заявила предправления Юниаструм Банк Алла Цытович на банковском форуме Адама Смита в Лондоне. По ее словам, проблема банков в том, что есть целая категория людей, которые не хотят жить в кредит. «Вопрос в том, как их загнать в кредитную кабалу, чтобы они наконец начали брать кредиты», – уточнила она.

    http://top.rbc.ru/finances/02/12/2014/547ded21cbb20fc2fd9077c4

    Не, ну я конечно знаю, что банки не старушек через дорогу переводят, но зачем же так откровенно палиться?


    Прокомментировать (комментариев: 2)

    Тэги: Dec2014 Общество


     

    Веточка бананов

    December 5, 2014



    ... уже наполовину съеденная. Извините, что видео, в фотокамере нет батареек, а делать фото видеокамерой обычно совсем тухло получается. Это мелкие бананы, они раза в 2.5-3 короче тех, которые вы обычно покупаете в магазине. Но более сладкие. Стоила эта ветка, естественно с полным набором бананов т.е. в 2 раза больше, чем сейчас, - $2.50. Почему так дешево? Дык когда бананы созревают, варианта всего два - либо их продать дешево, либо выкинуть. Потому что максимум через 3 дня это все превратится в говно. Те бананы, которые везут в дальние страны, обычно срывают зелеными заранее. И растят, кстати, сразу в кульках.


    Прокомментировать

    Тэги: Dec2014 Разное


     

    Наконец-то адекватные меры по борьбе с кризисом

    December 29, 2014

    Росалкогольрегулирование выпустило приказ об установлении новой минимальной розничной цены (МРЦ) на крепкий алкоголь (более 28% содержания спирта) с 1 февраля 2015 года: впервые в истории МРЦ эта цена будет не повышена, а, наоборот, снижена. Бутылку 40-градусной водки емкостью 0,5 л можно будет приобрести не за 220 руб., как сейчас, а за 185 руб."

    http://top.rbc.ru/business/29/12/2014/54a134339a794702f35e2e6e

    (заголовок саркастический, если вдруг кто не понял)


    Прокомментировать

    Тэги: Dec2014 Новости Общество


     

    Шутки про рубль становятся все "веселее"

    December 15, 2014

    — Где хранить деньги?
    — Конечно в рублях! Спрячь деньги в куче рублей — там их точно никто искать не будет!


    Прокомментировать

    Тэги: Dec2014 Юмор


     

    Майка с надписью "укроп" на конференции с Путиным - бесценно

    December 18, 2014


    Прокомментировать

    Тэги: Dec2014 Общество


     

    Не надо выбирать себе нового барина

    December 5, 2014

    Люди! Пока вы сами не начнёте что–то менять, не стоит надеяться на лидеров. Лидер как личность не должен иметь ключевую роль. Лидер может оказаться обманщиком, сумасшедшим, садистом или китайским шпионом.. Должна быть развитая иммунная защита, должно быть ответственное и развитое гражданское общество. Нужно вместе строить такую систему, а не выбирать себе нового барина и ждать пока он сделает всем хорошо.

    Упрощенно, но по-сути верно.


    Прокомментировать (комментариев: 2)

    Тэги: Dec2014 Общество


     

    А вот это уже не очень веселая шутка

    December 18, 2014

    “Принял страну с ядерной бомбой, а оставил с ядерной зимой”


    Прокомментировать

    Тэги: Dec2014 Общество


     

    Фраза дня

    December 14, 2014

    "Российская власть умеет пользоваться не только кнутом. Если что, мы и пряником можем уебать."


    Прокомментировать

    Тэги: Dec2014 Юмор Общество


     

    Как отключить автоматические апдейты Windows 8

    December 3, 2014

    Ебучая винда, проапгрейдившись без спроса до 8.1 стала немедленно качать over 9000 апдейтов. А я как раз по делам поехал, и сижу на мобильном свистке с лимитированным трафом. 250мегов стянула, пока заметил и нашел, как отключить.


    Если кому-то надо - вызываем консоль кнопками [Винда (хуйня с логотипом рядом с альтом)] + R и запускаем команду:

    control.exe /name Microsoft.WindowsUpdate


    После чего там уже выставляем "не качать, а только проверять и предлагать поставить" (ну или вообще не проверять, если вы совсем экстремал).


    Прокомментировать (комментариев: 2)

    Тэги: Dec2014 Разное Личное


     

    Южная Корея до и после

    December 7, 2014



    Это набережная города Сеул, Южная Корея, в 1961 году.




    А это слева – генерал Пак Чон Хи, совершивший в том же году государственный переворот.


    Исходные данные – абсолютно нищая страна, живущая на бесплатные подачки.
    ВВП на душу населения в 1960–1961 – 78–80 долларов в год. Самый натуральный голод.

    1. Берём лидера, на котором пробы ставить негде – в прошлом и японский коллаборационист, и ярый коммунист, и лютый антикоммунист, сдавший родного брата, и затем диктатор без тормозов. Одних смертных приговоров полторы официальных и фиг знает сколько обещанных.
    Нужен этакий мачо из военных и/или разведки.

    2. Переводим экономику на военно–государственное регулирование. К черту импортозамещение 1950–х, господдержка только тем, кто работает на не–сырьевой экспорт (собственно все сырьё и промышленность осталась на севере).

    Обещания преференций для внутреннего рынка производителей продовольствия, «спасём вымирающие деревни!». А по факту – негласное стимулирование оттока пейзан в города, цель – индустриализация.

    3. Государственный капитализм доводим до абсолюта. По максимум везде рулят госкорпорации – от транспорта и энергетики до банковской сферы и даже сельского хозяйства.

    4. Частный бизнес переводится строго на крупные семейные кланы – чеболи. Семь–восемь крупных (Самсунг, ЛГ, Дайвоо и т.д.) выпускают до сих пор 50–80 процентов ВВП, всего чего угодно, от кораблей до салфеток. Вместе с тем чеболи отгоняются от политических и гос.органов вплоть до принудительного акционирования под пистолетом заглянувших в политику или госуправление.

    5. Государственные! гарантии всех инвестиций в частный сектор с освобождением от налога на несколько лет.

    6. Помимо нового технического образования — сильнейшее патриотическое. Национальный дух, минчжок чонсин, до сих пор является стимулом для корейского работника, который хотя попой чувствует, что зарплата могла бы быть значительно больше, но во имя национальной идеи можно и потерпеть.

    7. Ну и разумеется – давить все протесты и прочие либерально–демократические гадости. У корейского народа сильны духовные скрепы, традиционные семейные ценности и безмерное уважение к государству и лидеру.

    Это та же речка сейчас


    http://econet.ua/articles/63532-kak-yuzhnaya-koreya-stala-bogatoy-stranoy


    Прокомментировать

    Тэги: Dec2014 Общество Полезные сведенья


     

    Средства у нас есть, у нас ума не хватает (с)

    December 8, 2014

    Взято отсюда. Я правда считаю, что в США сейчас далеко уже не все так радужно, как кажется Латыниной, но все же по сравнению с другими странами ее рассуждения достаточно верны.

    ===================================
    Дерьмовая сверхдержава

    Первой сырьевой сверхдержавой нового времени была Перу.

    Перу обладала абсолютной монополией на поставку в Европу гуано: обстоятельство, экономическое значение которого в XIX веке сложно преувеличить.

    Дело в том, что в XV–XVII вв. Европа постоянно страдала от голода. Во Франции с 1500 по 1778 год случилось 40 общенациональных и региональных «голодоморов», в Англии с 1523-го по 1623-й — семнадцать, во Флоренции с 1371 по 1791 год на каждый урожайный год приходились семь «голодных». Ситуация изменилась только с интродукцией высокоурожайных американских культур: кукурузы (на юге), и прежде всего картофеля. Картофель приносил с сотки в четыре раза больше калорий, чем пшеница, а если сравнивать по массе — то в восемнадцать раз.

    Угроза голода исчезла, зато возникла другая угроза — истощения почв, и европейцы очень быстро начали бороться с истощением почв совершенно так же, как инки, которые добавляли в почву гуано. В 1841 году Британия импортировала всего 1880 тонн гуано. Спустя всего четыре года эта цифра уже составляла 219 764 тонны.

    Фишка, конечно, заключалась в том, что инки гуано возили с собственных островов. А Европа и США могли импортировать гуано только из одного места. Абсолютной монополией на его производство обладала Перу. Гуано добывалось на принадлежащих Перу островах Чинча — месте обитания многочисленных морских птиц. Океанские течения выносят к островам Чинча большое количество рыбы, и этими-то бескрайними косяками и питались гнездящиеся на Чинча бакланы и пеликаны. За несколько миллионов лет они навалили кучи дерьма в семьдесят метров высотой. Ничего, кроме гуано, на островах не было, ни единой травинки, ни единого листка на них не росло, даже скалы были скрыты под грудами экскрементов высотой с трехэтажный дом.

    За сорок лет Перу экспортировала 13 млн тонн гуано на сумму, которая в пересчете на нынешние деньги составляла около 13 млрд долларов. Помогла ли эта фантастическая, несравнимая даже с газовой, монополия стать Перу сверхдержавой?

    Увы, нет. Для начала, обнаружив золотую кубышку, Перу национализировала острова (задолго до всяких Лениных, заметим). С национализацией добыча, естественно, упала, и в 1849 году правительство любезно передало монополию на добычу гуано Доминго Элиасу, богатейшему рабовладельцу страны, одно время даже успевшему кратковременно поработать перуанским диктатором.

    Предполагалась, что Элиас пошлет работать на острова своих собственных рабов со своих собственных хлопковых плантаций. Но своих рабов Элиасу стало жалко, вместо этого Элиас добился… государственных субсидий для компаний, которые доставляют на острова иммигрантов. Иммигранты эти были китайцами, которых звали говорящим именем «жужай», то есть «поросята». «Поросят», завербованных в Фуцзяне якобы для работы на золотых приисках Калифорнии, грузили в трюмы как скот. Каждый восьмой умирал в дороге. На судах, следовавших в Перу, случилось как минимум 11 бунтов, 5 из них были успешны.
    ...
    Зачитать целиком: Средства у нас есть, у нас ума не хватает (с)

    Тэги: Dec2014 Общество Полезные сведенья



     

    Грешно смеяться над ситуацией, но меня это порвало

    December 1, 2014

    — Рубль, просыпайся, ты обосрался!
    — А я и не засыпал.


    Прокомментировать

    Тэги: Dec2014 Юмор


     

    Трудности перевода

    December 21, 2014

    Особенно много хлопот доставил скрупулезный перевод английской дюймовой системы мер в метрическую. В рамках этого проекта в подчинении у Туполева находились 900 заводов и научно–исследовательских институтов по всей стране, с которыми он поддерживал постоянную телефонную и радиосвязь.

    Каждый отдельный агрегат обрабатывала своя бригада конструкторов и технологов. Агрегат или деталь взвешивали, обмеряли, фотографировали и описывали. Любая деталь подвергалась спектральному анализу для определения материала. Однако точно повторить B–29 было невозможно.

    Так, у американцев толщина листа обшивки равнялась 1/16 дюйма. Катать такие листы ни один завод не брался. Пришлось идти на компромисс. В результате листы фюзеляжа имели толщину от 0,8 до 1,8 мм в зависимости от требований прочности. Похожая коллизия возникла с электропроводами. Когда перевели сечение снятых с B–29 проводов в «метрику», получилась нелепая шкала: 0,88; 1,93; 3,05; 5,15; 8,8; 13,0; 21,0; 41,0 кв.мм. Попытка использовать ближайшие наши сечения провалилась. Если округляли в «плюс», вес электросети возрастал на 8–10%. Если же в «минус» — не укладывались в нормы падения напряжения. Потеряв немало времени на споры, кабельщики все же скопировали американские сечения проводов.

    http://nnm.me/blogs/tiggr/kak_stalin_skopiroval_pervyy_sovetskiy_strategicheskiy_bombardirovshik_tu-4/


    Прокомментировать (комментариев: 1)

    Тэги: Dec2014 Полезные сведенья


     

    Вирусная реклама или толстый/тонкий троллинг?

    December 29, 2014


    Собственно для понимающих по-английски он толстый, но кто там этот классово-чуждый язык в России понимает, так что внезапно может быть тонкий...

    we dont give a shit = нам насрать.


    Прокомментировать

    Тэги: Dec2014 Разное


     

    Адекватная оценка конференции Путина

    December 18, 2014

    Короче, всё как обычно — пенсионер пытается натужно шутить и строит из себя альфа–питона. Уже можно насписать приложения под андроид и iphone — "ежедневные пресс–конференции от ввп" — и не отнимать у населения рабочее время.

    (с) не мое.


    Прокомментировать

    Тэги: Dec2014 Общество


     

    Крик души

    December 1, 2014

    без суши чудовищно непросто. Я, блядь, работаю как хуй Рокко Сальфреди, в пизде целиком, я блядь не пойми кто, то ли наладчик, то ли инженер, то ли сантехник, меня ебут все и сверху, блядь, и снизу, я блядь плачу ипотеку, мне, блядь, нужно купить компьютор, потому что старый не приносит радости, мне даже пить уже не хочется, я работаю на двух работах, сука, блядь, меня заебало все в этой стране.

    Но каждую получку, в аванс и зарплату, я снимал денежки и шел в сушильню разной степени приличности, заказывал пивка, ролл филадельфию, и вот с угрем вот этот и чувствовал себя не щетинистым ИТРом посреди помоек Питера, а модным хипстером. Это была маленькая радость, я мечтал о своих ненаписанных статьях на Снобе и Лукатми, своих выдуманных выставках в Эрарте и мне было хорошо. Всего то и надо было — два–три ролла, стакан пива и лонг–айленд. И это было не очень дорого и я мог себе это позволить.

    Но теперь что–то все такое дорогое, сука, блядь, я в этот аванс не пошел за лонг–айлендо и филадельфией, блядь,я пошел пить пиво с коллегой у метро, на "наше место", мы чуть не расплакались и чуть не подожгли фаером цыганку, блядь, и какой–то хуй, сука, от сохи, работяга хуев, ругает меня за пармезан.

    Да пошел ты знаешь куда? Кто ты такой, чтобы запрещать мне в общем–то убогую еду?

    Когда Путин запретил еду в июле, мне говорили "Да хуйня, смотри какие яблочки, наебни лучше гречи с котлетой, настоящий мужик должен есть КАРТОФАН И ГРЕЧУ МИ МЯСКО И МАЙОНЕЗ И ШКВОРЧАТЬ ДОЛЖНО". А я говорил "а дайте мне шведки, я пойду манометр перекручу, течет он". А сам думал "а как же мой французский сырик с орехами".

    А потом всякие Хуйбеды заполонили мой интернет своей хуйней про штопанные колготки, хотя эти блёдьвы их не то что не штопают, они их даже по два раза не надевают. А я, блядь, штопаю. Но тогда я терпел.

    Но вот сейчас мне открытым текстом говорят — ну а что такого, что рубль обесценился? Картофан есть, греча есть, яблочки смотри какие. Вы блядь убогие личности, вы кроме свой лоханки с полбой что–нибудь видите?

    Вот ваше вот это "В нашей кружке бражка, в нашей чашке кашка, а по праздничным по дням мы и девок трям–трям–трям" это ведь даже не совок, в совке хоть за тряпками все гонялись. Это вообще какие–то дикие родоплеменные общины. В понимаете в какой убогости вы живете? Почему вы заставляете жить меня в ней?
    (c) не мое


    Прокомментировать (комментариев: 2)

    Тэги: Dec2014 Разное Общество


     

    Про оливье

    December 28, 2014

    Любопытна история появления салата, известного любому нашему соотечественнику под названием "Оливье" и по праву считающегося одним из основных блюд современной русской кухни.

    Пожалуй ни один праздник в настоящее время не обходится без этого, поистине национального, кушанья. А блюдом таким этот салат стал фактически только в 60-70 годы 20 века! Откуда же взялось в русской, а точнее в русско-советской кухне это, казалось бы чуждое для её традиций, блюдо.

    В противоположность широко распространенному мнению современный салат "Оливье" имеет мало общего с тем, что изобрел французский повар Люсьен Оливье. Кроме, разве что, самого названия. В 19 веке в Москве, на углу Грачевской улицы и Цветного бульвара, фасадом на Трубную площадь располагался трехэтажный дом Внукова, в двух верхних этажах которого находился трактир второго разряда "Крым", где гуляла самая отъявленная публика - от карточных шулеров и альфонсов до небогатых купчиков и приезжих провинциалов. Подвальное же помещение здания занимал мрачный трактир "Ад", в котором отмечали свои темные делишки самые отчаянные московские головорезы того времени. Напротив этого мрачного строения располагался обширный пустырь, принадлежавший неким братьям Поповым. В самом начале 60-х годов 19 века француз Оливье приобрёл весь этот пустырь у одного из братьев Поповых, с которым познакомился совершенно случайно - оба покупали бергамотный нюхательный табак, до которого были большими охотниками, в одной из лавчонок, густо заселивших пустырь и особого дохода землевладельцам не доставлявших.

    Оливье к этому времени уже был знаменит, он готовил изысканные обеды по заказам на домах у богатых клиентов и успел составить небольшой капиталец. Оливье построил на пустыре, посносив лавчонки и мелкие трактирчики, дворец обжорства, трактир "Эрмитаж", в котором все было на французский манер. В "Эрмитаже" можно было отведать те же кушанья, которые подавались ранее только в особняках вельмож. В трактире сервировали икру и фрукты в огромных ледяных вазах, вырезанных в виде сказочных дворцов и различных фантастических животных. "Эрмитаж" сразу же стал излюбленным местом у дворянства. Фактически трактир этот был, по нашим современным понятиям, высококлассным рестораном для избранных. В этом заведении работало сто человек из которых 32 были поварами. Особым шиком считалось после изысканного обеда в "Эрмитаже" поехать на лихачах на ужин к "Яру", есть там приготовленную на особый манер холодную телятину "по-цыгански" и слушать Соколовский цыганский хор. Кстати само слово Эрмитаж никакого отношения к Петербургским царским хоромам не имело. На модном в ту эпоху французском языке "Эрмитаж" обозначало уединенный уголок, жилище отшельника. Часто хозяева так в шутку называли свои загородные дома, усадьбы, павильоны для отдыха (по аналогии с тем, как мы сейчас называем свои дачи фазендами).

    В "Эрмитаже" дело поначалу вели три партнера-земляка: общее руководство осуществлял Оливье, самых важных гостей обслуживал Мариус, а кухней заведовал знаменитый на ту пору парижский повар Дюге. Вскоре и так весьма популярный "Эрмитаж" приобретает еще большую славу среди гурманов благодаря великолепному салату месье Оливье, отличавшимся тонким изысканным вкусом. А произошло изобретение этого блюда, можно сказать, случайно, без особых усилий на то со стороны будущего гения кулинарии. Во французской кухне того времени составляющие салата, как правило, не перемешивались - ингредиенты красиво раскладывались на блюде или выкладывались слоями. (Вообще французская кухня до начала 19 века была бедна на закуски и весьма многое французские кулинары почерпнули именно из русской гастрономической традиции. Хотя бы, к примеру, русский порядок подачи блюд - первое, второе, третье. В Европе принято было все сразу выставлять на стол, либо менять блюда, особо не соблюдая разделение на основные, второстепенные и закуски. Каждый едок ел то и тогда, что и когда его душа желала). Первоначально и месье Оливье угощал клиентов подобным салатом, состоящим из отдельно разложенных продуктов и называвшимся майонез из дичи. Причем Оливье придумал для этого блюда особый соус на основе оливкового масла, уксуса и яичных желтков. Этот соус был назван изобретателем Провансаль.
    ...
    Зачитать целиком: Про оливье

    Тэги: Еда и питье Dec2014



     

    Еще один почти анекдот

    December 10, 2014

    — Геннадий, это не бабло пиздить, тут строить придется.
    — Неее, я так не могу, боюсь не осилю!


    Прокомментировать

    Тэги: Dec2014 Юмор Общество


     

    << Предыдущие Записи