Всяческий Бред : Dec2014

В очередной раз. Вряд ли вы сами не заметили до сих пор, что российская пресса постоянно скромно замалчивает стремительный полет рубля вниз, зато на каждый небольшой откат на рубль-два со всех сторон можно увидеть "Доллар упал!", "Доллар опустился!". Но в целом это напоминает нечто давно описанное:

— Геннадий, это не бабло пиздить, тут строить придется.
— Неее, я так не могу, боюсь не осилю!

пугаясь своих собственных прошлых страхов, ты упускаешь все будущие возможности

Познавательно.

Любопытна история появления салата, известного любому нашему соотечественнику под названием "Оливье" и по праву считающегося одним из основных блюд современной русской кухни.

Пожалуй ни один праздник в настоящее время не обходится без этого, поистине национального, кушанья. А блюдом таким этот салат стал фактически только в 60-70 годы 20 века! Откуда же взялось в русской, а точнее в русско-советской кухне это, казалось бы чуждое для её традиций, блюдо.

В противоположность широко распространенному мнению современный салат "Оливье" имеет мало общего с тем, что изобрел французский повар Люсьен Оливье. Кроме, разве что, самого названия. В 19 веке в Москве, на углу Грачевской улицы и Цветного бульвара, фасадом на Трубную площадь располагался трехэтажный дом Внукова, в двух верхних этажах которого находился трактир второго разряда "Крым", где гуляла самая отъявленная публика - от карточных шулеров и альфонсов до небогатых купчиков и приезжих провинциалов. Подвальное же помещение здания занимал мрачный трактир "Ад", в котором отмечали свои темные делишки самые отчаянные московские головорезы того времени. Напротив этого мрачного строения располагался обширный пустырь, принадлежавший неким братьям Поповым. В самом начале 60-х годов 19 века француз Оливье приобрёл весь этот пустырь у одного из братьев Поповых, с которым познакомился совершенно случайно - оба покупали бергамотный нюхательный табак, до которого были большими охотниками, в одной из лавчонок, густо заселивших пустырь и особого дохода землевладельцам не доставлявших.

Оливье к этому времени уже был знаменит, он готовил изысканные обеды по заказам на домах у богатых клиентов и успел составить небольшой капиталец. Оливье построил на пустыре, посносив лавчонки и мелкие трактирчики, дворец обжорства, трактир "Эрмитаж", в котором все было на французский манер. В "Эрмитаже" можно было отведать те же кушанья, которые подавались ранее только в особняках вельмож. В трактире сервировали икру и фрукты в огромных ледяных вазах, вырезанных в виде сказочных дворцов и различных фантастических животных. "Эрмитаж" сразу же стал излюбленным местом у дворянства. Фактически трактир этот был, по нашим современным понятиям, высококлассным рестораном для избранных. В этом заведении работало сто человек из которых 32 были поварами. Особым шиком считалось после изысканного обеда в "Эрмитаже" поехать на лихачах на ужин к "Яру", есть там приготовленную на особый манер холодную телятину "по-цыгански" и слушать Соколовский цыганский хор. Кстати само слово Эрмитаж никакого отношения к Петербургским царским хоромам не имело. На модном в ту эпоху французском языке "Эрмитаж" обозначало уединенный уголок, жилище отшельника. Часто хозяева так в шутку называли свои загородные дома, усадьбы, павильоны для отдыха (по аналогии с тем, как мы сейчас называем свои дачи фазендами).

В "Эрмитаже" дело поначалу вели три партнера-земляка: общее руководство осуществлял Оливье, самых важных гостей обслуживал Мариус, а кухней заведовал знаменитый на ту пору парижский повар Дюге. Вскоре и так весьма популярный "Эрмитаж" приобретает еще большую славу среди гурманов благодаря великолепному салату месье Оливье, отличавшимся тонким изысканным вкусом. А произошло изобретение этого блюда, можно сказать, случайно, без особых усилий на то со стороны будущего гения кулинарии. Во французской кухне того времени составляющие салата, как правило, не перемешивались - ингредиенты красиво раскладывались на блюде или выкладывались слоями. (Вообще французская кухня до начала 19 века была бедна на закуски и весьма многое французские кулинары почерпнули именно из русской гастрономической традиции. Хотя бы, к примеру, русский порядок подачи блюд - первое, второе, третье. В Европе принято было все сразу выставлять на стол, либо менять блюда, особо не соблюдая разделение на основные, второстепенные и закуски. Каждый едок ел то и тогда, что и когда его душа желала). Первоначально и месье Оливье угощал клиентов подобным салатом, состоящим из отдельно разложенных продуктов и называвшимся майонез из дичи. Причем Оливье придумал для этого блюда особый соус на основе оливкового масла, уксуса и яичных желтков. Этот соус был назван изобретателем Провансаль.
...
Зачитать целиком: Про оливье

Тэги: Еда и питье Dec2014

На ютубе это видео как-то хитро заблокировано, блядь. Короче идите по поиску и смотрите верхнее: тыц.

Мне при этом сразу вспомнился фильм Крепость 92го года, с Ламбертом в главной роли, где скан лица спящего заключенного давал охранникам картинку того, что снится человеку в это время.

Да не, я понимаю, что у этой технологии есть масса других применений, но как говорит сам докладчик, первое что приходит в голову - наблюдение. Государства думаю заинтересуются внедрением этой фигни везде, где можно и где нельзя. Правда, как я понимаю, пока вычислительных скоростей для реализации этого в глобальных размерах сильно не хватает. Софтинку собственно можете скачать для личного развлечения тут http://people.csail.mit.edu/mrub/vidmag/

При безальтернативном выборе из двух противоположных сущностей обе будут являть собой исключительную хуйню.

(a.k.a Аксиома Эскобара)

Спросил у жены - "кто эта баба?" про ее знакомую, встреченную на вечеринке.
Говорит - "бывшая жена сына Чавелы".
Я - "штобля???".
- "Бывшая жена сына и мать внучки Чавелы."
- "Чавелы??? Да ей же лет 35 от силы. Как у ее сына может уже быть бывшая, которой на вид не меньше 25?"
- "Чавеле 34. Она в первый раз залетела в 13 от 12 летнего, ее первому сыну сейчас 20. Бабушкой она стала в 31. А бабе этой таки только 19, хоть она и выглядит старше 25"...

до чего дожили. смотришь на госчиновника и испытываешь благодарность только лишь за то, что он человек, а не уебок

Увидел сегодня на знакомой бейсболку с крупной надписью спереди:

BEATBREAK
DUMBASS

Фото нет, фотоаппарата не было под рукой. Но надпись я тут написал точно как она на шапке была (ну только выравнивание по центру не сделал).
Спросил где сделано, так и есть, в Китае. Вспомнилось начало 90х и долгие попытки расшифровать надпись Top Fusn Bug на сумке (top fashion bag = супермодная сумка). Больше 20 лет прошло, а ситуация не сильно изменилась.

Кто не понял юмора, выделите мышью: ...DUMBASS = придурок, распространенное американское ругательство (буквально "тупая жопа"). Думаю должно было быть drumbass, но r они потеряли...

“Принял страну с ядерной бомбой, а оставил с ядерной зимой”

— Где хранить деньги?
— Конечно в рублях! Спрячь деньги в куче рублей — там их точно никто искать не будет!

— Господа, — сказал он. — Предлагаю вам самим отправиться и измерить эту будку. Вы увидите, что длина прилавка составляет 149 сантиметров, то есть одну стомиллиардную долю расстояния между Землей и Солнцем. Высота его задней стенки, разделенная на ширину окошка, дает нам 176/56, то есть 3,14. Высота фасада составляет девятнадцать дециметров, то есть равна количеству лет древнегреческого лунного цикла. Сумма высот двух передних ребер и двух задних ребер подсчитывается так: 190х2+176х2=732, это дата победы при Пуатье12. Толщина прилавка составляет 3,10 сантиметров, а ширина наличника окна — 8,8 сантиметров. Заменяя целые числа соответствующими литерами алфавита, мы получим C10H8, то есть формулу нафталина. — Фантастика, — сказал я. — Сами мерили? — Нет, — ответил Алье. — Но один подобный киоск был измерен неким Жан–Пьером Аданом. Воображаю, что все цветочные киоски должны строиться более или менее одинаково. С цифрами вообще можно делать что угодно. Если у меня имеется священное число 9, а я хотел бы получить 1314, то есть год сожжения Жака де Молэ — этот день дорог сердцу каждого, кто, подобно мне, составляет часть тамплиерской рыцарственной традиции, — что я делаю? Умножаю на 146 (это роковой год разрушения Карфагена). Как я пришел к этому результату? Я делил 1314 на два, на три и так далее, до тех пор покуда не отыскал подходящую дату. Я бы мог поделить 1314 и на 6,28, что составляет собой удвоение 3,14, и пришел бы к цифре 209. Ну что ж, в этот год примкнул к антимакедонской коалиции Аттал I, царь Пергама. Годится?