Всяческий Бред : Jan2012

- 2.5 фунта бараньего мяса, очищенного от жира и жил, нарезанного на кусочки для жаркого.
- 2 столовые ложки оликового масла (используемые отдельно одна от другой) - extra virgin olive oil.
- 1 чашка сухого белого вина.
- 2 крупных луковицы, разрезанные каждая на 8 частей.
- 3 морковки среднего размера, очищенные и разрезанные на кусочки длиной в один дюйм.
- 3 среднего размера картошки (Yukon gold), очищенные и разрезанные на кубики.
- 4 очищенных дольки чеснока.
- 10 унций говяжьего бульона.
- 2 столовые ложки свеже накрошенной зелёной петрушки
- 2 столовые ложки свеже накрошенных chives
- 1 чайная ложка соли (может чуть меньше - см. примечания).
- 1/2 чайной ложки свеже накрошенного тимьяна (thyme).
- 1/4 чайной ложки венгерской паприки.
- 1/4 чайной ложки молотого чёрного перца.
- 1/4 чайной ложки молотого allspice.
- 1/4 чайной ложки толчёного кардамона.
- 1/4 чайной ложки толчёного кумина.
- 1/4 чайной ложки толчёного кориандра.
- 2 молодых веточки свеже срезанного розмарина.
- 3 консервированных (предварительно обжареных маринованных) красных перца, нарезанных на полоски в полдюйма шириной.



Приготовление:

1. В миску среднего размера уложите приготовленные куски баранины, выдавите туда же чеснок, положите две веточки розмарина, залейте белым вином и поставьте мариноваться на 2 часа.



После этого отцедите вино и дайте мясу слегка обсохнуть перед использованием.

2. Разогрейте одну столовую ложку оливкого масла в большой чугунной сковороде, выставив среднюю температуру нагрева. Разделив мясо на две части, подрумяньте каждую из частей по очереди в сковороде со всех сторон в течение 7-8 минут.



Сложите всё мясо в кастрюлю, где будет готовиться жаркое.

3. Воспользовавшись второй столовой ложкой оливкового масла, прожарьте на сковороде (на большом огне) лук и морковь в течение двух минут, потом добавьте туда же кубики картофеля и жарьте, тщательно перемешивая, ещё 3 минуты



4. Вывалите лук, морковь и картошку в кастрюлю, перемешайте с мясом, высыпите туда всю зелень, все специи, тщательно перемешайте, потом залейте тёплым говяжьим бульоном. Доведите кастрюлю до кипения, после чего снизьте температуру и держите 10-15 минут на среднем огне.
...
Зачитать целиком: Жаркое из бараньей ноги

Тэги: Еда и питье Jan2012

Бабуля, играющая на рояле в данном ролике - старейшая в мире пианистка. Ролик снят 2 года назад, тогда ей было, внимание, 102 года. Я честно говоря в музыке понимаю как свинья в апельсинах, поэтому оценить качество игры не могу, но меня поразило уже то, что в таком возрасте она все еще может так быстро двигать руками.

...еще одно произведение, в котором Шон Бин не доживает до конца.

Интересно, кто-нибудь считал пропорцию картин, в которых он доживает до конца и не доживает. Ибо так сходу я больше помню где он не доживал.

Что-то я правда сомневаюсь, что мой блог регулярно читают люди, имеющие возможность дать нужный ответ, но все же...

Согласно историкам, христианская религия выиграла у целой кучи других религий во времена Римской Империи за счет трех факторов. Вернее, не то, чтобы именно историки так считали, а я так считаю, на основе чтения историков.

1. Она была востребована массами, которые состояли в то время в основном из рабов и бедняков, чья жизнь была весьма безрадостной. Поэтому мысль о том, что после смерти они получат лучшую жизнь, причем для этого не надо ничего делать, только "не выебываться и терпеть" была безусловно облегчением.
2. Эта религия была относительно открытой. В нее было легко обратиться. Например, для обращения в Иудаизм (от которого в общем-то и ответвилось христианство) требовалось пройти достаточно сложные процедуры, одной из которых было обязательное обрезание. Кстати, именно эта строгость и закостенелось не позволила этой очень развитой уже на тот момент религии распространиться и привело в конечном итоге к уничтожению еврейского государства. Но речь не об этом.
3. "Сильные" мира в итоге поняли, что религия терпил очень удобна и выгодна им в смысле управления массами и потому подхватили ее. Потом правда эта религия стала настолько сильной, что надолго отобрала значительную часть власти у них. Но это было потом.


Итого 3 пункта: Востребованность, доступность, выгода для власти.


Теперь внимание вопрос: кто нибудь может мне так же четко и кратко объяснить, за счет чего сейчас распространяется мусульманство?

Только не надо предлагать очевидные объяснения типа "это агрессивная религия, активно занимающаяся вербовкой на деньги арабских нефтяных магнатов". Так же, я знаю, что обращение в нее еще проще, чем в христианство, то есть пункт 2 и так присутствует, но он сейчас присутствует в куче других религий, так что это не особое преимущество. Но таки должно быть что-то, что она дает массам, иначе они бы ее не принимали. Вот я не могу понять, что.


Кстати, некоторые предлагают запретить мусульманство как экстремистский культ. Однако следует помнить, что гонения всегда идут на пользу религии - это практически аксиома. Однозначно, что христианству на первых порах они очень сыграли на пользу. Если бы христиан не гоняли, вполне возможно, что эта религия затерялась бы среди кучи других похожих культов. Пытаться сейчас гонять мусульман - 100% приведет к увеличению последователей. Дураков со времен древнего рима меньше не стало, скорее наоборот.

Но это уже лирика. Кто-нибудь может ответить на вопрос - чем привлекательно мусульманство для современных масс?

Зерно составляло основу походного рациона: около 1 кг на человека в день. Каждое отделение (contubernium) имело ручные жернова, а также котелки и сковороды для приготовления пищи. В маршевый рацион легионера входили каша или жесткие лепешки (bucellatum), дешевое вино с уксусом (posca) и бэкон.

Стабилизация легионов в постоянных лагерях требовала создания серьезной продовольственной базы. Порой основная тяжесть по снабжению войск ложилась на население пограничных и прилегающих к ним территорий, обязанное поставлять продовольствие по фиксированным ценам или в виде повинности. Кроме того, заключались контракты на поставку провианта с гражданскими торговцами.

На границах, удаленных от продовольственных житниц Империи, обеспечение провиантом в значительной степени ложилось на плечи самой армии. Солдаты выращивали скот, сопровождали обозы и корабли с продовольствием. Окружающая лагерь территория (prata, а позже – territorium legionis) использовалась для прокорма скота, за которым присматривали специальные воины – pecuarii. Там же, возможно, устраивались земледельческие хозяйства. Немалое значение для продовольственного обеспечения войск имела охота. Солдатский рацион разнообразило посещение находившихся в канабе таверн.

Основу солдатского питания составляли хлебопродукты. Лагерные амбары, судя по их размерам, были способны вместить годовой запас зерна. Зерно – пшеница и ячмень – шло на приготовление хлеба (для солдат – грубого помола, для офицеров – более качественного), каш, супов и всевозможных паст – дальних "предков" современных спагетти, а также пива, любимого в римской армии. Достойное место в диете легионеров занимали овощи и фрукты, многие из которых благодаря римской армии распространились по Европе. Солдаты, как было свойственно уроженцам Апеннин, любили бобы, чечевицу, капусту и редис. При раскопках легионных крепостей археологи находят обугленные косточки персиков, слив, вишен, яблок и груш. Деликатесной пищей у солдат считались оливки, выдержанные в винном сусле. Легионеры не забывали орехи: грецкие, фундук, каштан. Из сладкого на столе легионеров не выводился мед, хранившийся обычно в керамических амфорах.

Было бы, однако, заблуждением полагать, ориентируясь исключительно на сообщения античных авторов, что солдатская диета была чисто вегетарианской (Veg. Epitoma rei mil. III. 3). Находки археологов показывают, что заметное место в питании легионеров занимало мясо. В гарнизонах вне конкуренции была пища настоящих мужчин – говядина, баранина, свинина в жареном или вареном виде. Количество жертвенных животных, предназначенных в конечном счете для солдатского стола, поначалу было невелико, но с увеличением числа праздников во II – III веках существенно возросло. Скот разводили для получения мяса, молока и сыра.

Любопытен рецепт походной солдатской похлебки, которую легионеры варили на привалах во время марша. Берется 0,5 л. молотых с помощью ручных жерновов зерен пшеницы, 2 л воды, половина столовой ложки молотого черного перца, 1 столовая ложка соли, один растертый зубчик чеснока, 50 г порезанного кубиками шпига, 100 г порезанной кубиками сырой говядины. Все это варится на костре около 45 минут. Запивать лучше сухим красным вином.
...
Зачитать целиком: Питание древне-римского легионера

Тэги: Jan2012 Разное

Альфредо Гутьеррес благодарит Господа Чалмского за то, что тот послал ему диарею, из-за которой он опоздал на работу в ресторанчике, располагавшемся в одной из башен-близнецов в Нью-Йорке, и благодаря чему остался жив. (оригинал с грамматическими ошибками)

http://uster.livejournal.com/605648.html

- Почему у меня нет новогоднего настроения?
- Потому, что новогоднее настроение надо брать у проверенного дилера. А ты выбрал что по-дешевле, но никаких гарантий.

Дороги имели, прежде всего, стратегическое назначение. Они связывали между собой приграничные укрепления и соединяли лимес с внутренними территориями Империи. Планируя устройство дороги, землемеры выбирали для нее самый прямой маршрут. И сегодня путешественник, проезжающий по Англии или долиной Рейна, сможет легко отличить дороги, проложенные по следам римских трасс, от путей, основанных на извилистых средневековых коммуникациях. Приступая к строительству, римляне прежде всего выкапывали на месте будущей дороги широкую канаву глубиной около 1 м, которую заполняли пять слоев покрытия. Нижний опорный слой составляли плотно пригнанные друг к дружке крупные камни. Затем шла поперечная отмостка из плоских плит. Третий слой составляли небольшие камни, связанные цементом. Далее – гравий и, наконец, каменные плиты. В римском шоссе (via calceata) устраивалась колея для колесного транспорта шириной 143 см, ставшая впоследствии образцом для железнодорожной колеи. Именно на римской колее в начале XIX в. проходили испытания первого паровоза Дж. Стефенсона.

Для лучшей сохранности покрытия середина дороги была значительно выше краев, а для стока воды по краям дороги рылись специальные канавы. Иногда вместо траншеи на месте будущей дороги делалась плотная земляная насыпь, поверх которой укладывались камни. Дорога такого типа называлась agger, ее ширина достигала 15 м, а высота насыпи – до полутора метров12. Сеть римских дорог достигала 80.000 км. Остатки римских дорог сохранились в швейцарских Альпах, в прирейнских немецких городах Трире, Майнце, Кельне, в египетской пустыне. В XVI века немецкий картограф Конрад Певтингер составил карту дорог Римской империи от Галлии до Индии. Используя эту карту, израильтяне во время войны 1948 г. провели по полузасыпанной песком римской трассе колонну бронетехники и заняли Эйлат под носом у благодушествовавших арабов.

http://ancientrome.ru/publik/kolobov/kolob05f.htm

Блогосферко массово перепостила следующее:

Если бы спорт был действительно полезен, то на каждом турнике висело бы по пять евреев.