Полевые наблюдения, испытания почвы, а также тесты на питание и токсикологию на растительной ткани проводились для трех участков, каждый примерно 9 квадратных блоков, в неблагополучных районах в районе залива Восточного Сан–Франциско в 2014–2015 годах. Участки включали зоны смешанного использования и районы с высоким транспортным движением. Получены результаты: Съедобная дикая зелень была в изобилии, даже во время рекордных засух. Почва на некоторых участках исследования имела повышенные концентрации свинца и кадмия, но тесты на ткани показывают, что после полоскания зелень безопасна для употребления. Количество питательных веществ на 6% больше по сравнению с наиболее питательными одомашненными зелеными листьями. Выводы. Дикоросы, собранные в промышленных, смешанных и высокоскоростных городских районах в районе Ист–Бэй в Сан–Франциско, богаты и очень питательны. Даже выращенные в почвах с повышенным содержанием тяжелых металлов, испытуемые виды безопасны для употребления после полоскания в холодной воде. Дикая зелень может способствовать питанию, продовольственной безопасности и устойчивости в городских экосистемах.... Исследовали звезчатку Stellaria media, одуванчик лекарственный, щавель, мальву, настурцию и кислицу козью. Исследователи полагают, что возможно гиршфельдия и дикая редька по вкусовым качествам составят конкуренцию одуванчикам. Также были обнаружены вполне съедобные растения кошачье ухо, фенхель, свиная росторопша, дикий салат и дикий лук.

https://www.biorxiv.org/content/early/2018/08/06/385864