Всяческий Бред : Личное

Я сделаль... не знаю что. Это был эксперимент.

Я люблю хлеб из юки, который тут продают, но он слишком дорогой. Собственно это не удивительно, так как там чуть ли не половина сыра в составе, а сыр тут не дешевый. Но таки я подумал, что мне удастся сделать его дешевле. Сегодня купил на базаре "кочерыжку" юки за 50 центов. Дома взвесил - оказалось чуть более 800 грамм. В магазине юка часто продается уже чищеной, но значительно дороже. Доллара 2 за тот же вес бы вышло как минимум.

Юка (для не живущих тут поясняю - это тут так называется маниок/кассава) довольно твердый весьма волокнистый корнеплод, который тяжело резать и неудобно чистить. Я обычно избегал ее готовить. Однако внезапно оказалось, что она отлично чистится картофелечисткой. Ну только держать надо наоборот и чистить от себя. Таким образом почистил легко и быстро. Далее так же внезапно оказалось, что не смотря на сопротивление ножу она отлично трется на мелкой терке. Ну как отлично... не то, чтобы прям прогулка, но легче морковки.

Короче я ее потер почти всю, только задревенелости выкинул. Потер сыр туда же, но пожлобился столько же дорогого твердого сыра (другого в доме не было) туда класть, где-то грамм 200 только положил. Ну и добавил несколько ложек муки и масла, немного воды и соли. Замесил тесто...

Да-да, в этом месте те, кто знают, что такое хлеб из юки, могут мне сказать, что я - мудак, ибо хлеб из юки делается из муки юки (обычная мука туда не кладется совсем), а не из тертой юки и это довольно разные вещи. По сути мука из юки - это крахмал, который отжимается из тертой юки. И получается его сильно меньше и поэтому он сильно дороже. Это вторая причина, почему хлеб из юки дорог. Я это знаю. Но я хотел попробовать что получится из тертой юки.

45 минут в печке. Получилось... не хлеб из юки, однозначно, довольно отдаленно похоже по вкусу, но совершенно иная консистенция, а хлеб из юки хорош именно своей слегка "резиновой" консистенцией. Его очень прикольно жевать, по крайней мере мне это прикольно. Тем не менее, вкус довольно неплох. Если забыть, что это должно изображать хлеб из юки и вопринимать просто как есть, то вполне вкусно и не дорого (ну если более дешевый сыр положить).

P.S. Таки когда остыло стало более "резиновым", но не совсем так, как хотелось бы.

Когда-то я любил НФ сериал Farscape ("На окраине вселенной" вроде в русском переводе). Пересматривал много раз. С возрастом интерес к нему увял. Но отдельные сцены периодически вспоминаю. Вот эту например (на русском у меня ее нет).



Суть кратко в следующем - главного героя поймали и обрабатывают наведенными иллюзиями. Ему кажется что он опять на земле, хотя он знает, что был в иной части вселенной. Он уже попадал в такую ситуацию и теперь тщательно ищет подвох. Но все вроде как надо, все соответствует логике реальности. Вдруг симуляция невозбранно выкатывает ему инопланетянина совершенно нестандарной внешности, который никак в земную реальность не должен вписываться. Он офигевает от такого расклада и между ним и коллегой происходит примерно такой диалог (я лишь приблизительно излагаю):
- Ты знаешь этого чувака?
- Да, это Гэри Регал, берегись, он твой конкурент.
- Но у него же тентакли на голове...
- Ага
- Тебе что, это кажется нормальным?
- [с похерфейсом] Ну это его выбор образа жизни. Пофиг, главная проблема, что он - мудила.

Так вот, с возрастом я не только потерял интерес к этому сериалу, но так же в значительной степени приобрел вот такое отношение. Мне все меньше понятно когда люди носятся в соцсетях с "криками" типа "а-а-а, посмотрите, вот чувак весь татуированный и в пирсинге", "а-а-а, посмотрите, вот страшная феминистка с розовыми волосами" (вдвойне странно, когда это делают не менее маргинальные личности другой "ориентации"). Если эти "неформалы" не рассказывают как мне правильно жить, мне совершенно все равно какого цвета у них волосы. Главное, чтобы человек не был мудаком, а выбор образа жизни - личное дело каждого. Верно и обратное - человек можете быть сколько угодно правильным и по понятиям, но если он ведет себя как мудак, он для меня мудаком и будет.

Это кто? Конь в пальто. Давно такой забористой кафкианской хрени не смотрел. Начинается вроде как сатира, но потом приобретает довольно странное развитие. Посмотрел скорее случайно. Не жалею, но пересматривать не стал бы. Если вам нравится абсурдное и артхаусное кино - гляньте. Что именно стебается, сложно понять. Общество в целом видимо.

... налить всего грамм на 20 меньше воды, она потом пышно всходит, становится похожа на обычный хлеб с равномерной пористой структурой. Вы можете сказать, что мол "это же хорошо", а вот и нет. Она при этом теряет характерную немного вязкую волокнистую структуру, которая придает ей особый вкус и ощущение при поедании. Не айс. Если же налить воды на 20 грамм больше, чем надо, с тестом становится тяжело работать - оно слишком мягкое и липкое, а на протвине растекается в тонкую лепешку и сильно прилипает. Вкус при этом правильный, но и печь неудобно, и есть не очень удобно - ну просто так рвать кусками нормально, но вот бутерброд уже не соорудишь толком. Так и приходится гадать, стараясь попасть в правильное количество воды. Ну саму воду то отмерить не сложно, обычно мука не совсем ровно отмеряется. На фото - чиабатта где воды было немного недостаточно.

Каждый раз, когда у меня баттхерт по поводу говноконтента для детей на ютубе, многие бездетные граждане не понимают, о чем я так негодую. А я обычно стараюсь эту дрянь блокировать, а не коллекционировать, т.е. даже показать обычно не могу о чем речь. Ну вот сейчас отпрыску ютуб выкатил вот такую херню, я не поленился, принес вам, посмотрите, проникнитесь тупизной. Между прочим 1.7 миллиона просмотров у этого клипа.

https://www.youtube.com/watch?v=czxliqcHKsU

Много раз слышал про сериал The Wire, но каждый раз думал что это про каких-то ботанов, занимающихся прослушкой и не смотрел. Наконец таки сподобился посмотреть. Таки действительно знаковый сериал. Первые 4 сезона по крайней мере. 5й, последний, вот счас смотрю, но он че-то уныл. Постоянно забываю, что в проигрывателе что-то было, после переключения окон. Первые четыре сезона бодряком держали, не оторваться было. Но 5й вот сдох че-то. Хотя по рейтингам он не сильно хуже остальных и даже лучше первого. Тем не менее, если кто-то не видел, рекомендую для лучшего понимания американских реалий. А то обычно все немного с другой стороны показано. Сериал, если что, про нарко-преступность и полицию, а так же политические дрязги и коррупцию на городском уровне. В обилии показана жизнь маргинальных слоев населения. Про средства прослушки и прочего слежения в сериале на самом деле мало. Чем дальше, тем меньше. Но он, повторяю, не об этом.

Ну и херню они сняли. В первом была интрига, был какой-то смысл, было переживание за героев. Тут же при просмотре возникают одни вопросы - кто все эти люди, что за хуйню они творят и какой вообще смысл мне на них смотреть?

Довольно неплохой фантастический детективный боевичок. На последних 3х минутах становится понятно, что там огромная зияющая дыра в сюжете, но до этого достаточно интересно развивается и хотя все весьма шаблонно, заранее не ясно, какой из возможных шаблонов будет использован на следующем шаге развития сюжета. Снято достойно. В главной роли уцененный Том Харди (Маршал Логан Грин), который, конечно, похуже, но тоже ничего. В целом ничего особого, в кино идти не стоит, но под пиво вечером нормально,

P.S. В комментах спойлеры. Не читайте если не смотрели.

Поначалу показалось, что какую-то хуйню унылую в этот раз сняли. Даже выключить уже собирался. Но нет, ближе к середине градус угара повышается до нужного. Какого-то особого восторга после первого не вызывает, но как продолжение - весьма достойно.

... Reyna del Camino (и вероятно некоторых других, но на многих такого нет) тут принято обшаривать пассажиров при входе в автобус на предмет оружия. Боятся что кто-нибудь протащит ствол и начнет в дороге грабить пассажиров. Смотрят рюкзаки, сумки, общупывают вдоль тела. В прошлый раз "стюардесса" так мне руку в пах запустила, что я аж подумал, не спросить ли у нее номер телефона, раз мы все равно уже так близко познакомились.

Видел много невнятных негативных отзывов, но увидел один хороший с довольно четким объяснением почему, решил посмотреть. Таки мне понравилось. Немного мутновато и расклад скорее комиксоидный, но там вся прелесть в самом действе, в диалогах. Камерное, театральное кино с небольшим количеством хороших актеров. Ну кроме молодого, но у него там и персонаж в значительной степени никакой. Есть привкус Тарантины и Гая Ричи, но не в смысле экшена, экшена там почти нет, в смысле диалогов.

Не знаю, чего у некоторых так рвет жопу от Марго Робби, что мол дура красивая и просто насосала себе ролей. Хорошо она играет. Везде где я пока что ее видел, хорошо было. Может не прям гениально, но не плохо точно. А что местами кажется что перееигрывает, типа как в "Отряде самоубийц" - так то там сценарий такой идиотский.

Забавно кстати, счас в вики увидел, что название фильма "Whiskey Tango Foxtrot" с ее участием перевели на русский как "Репортерша". Так вот, дорогие, в оригинале это игра слов, это произнесенные военным манером (типа при плохой связи) три буквы WTF = What the fuck? = "Какого черта?", мягко говоря. Ну или "Что за хуйня?" если грубо.

Хочу попробовать пойти поснимать гетто, возможно рынок. Если не передумаю, конечно. Ну стремно естественно с камерой ходить и даже с телефоном стремно во все стороны крутиться. Так то пока я молчу меня за "манабу" принимают часто, среди жителей Манаби есть даже очень светлые рыжики с зелеными глазами (злые языки говорят - результат традиционного для тех мест инцеста). Но если начну крутить камерой или телефоном во все стороны, все сразу поймут - американский шпион и надо его нейтрализовать путем ограбления. Однако есть у меня 2 крошечных "шпионских" говнокамеры, купленных когда-то на али просто потому, что они стоили по 5 долларов. Вот ими можно. Во-первых они незаметные, во вторых если что не жалко. Хотя качество съемки конечно у них - лютое говно и не факт что что-то в итоге выйдет.

Но речь сейчас не об этом. Речь о том, что я когда их купил, так и не смог выставить на них правильную дату. А отключить ее нельзя, она крупно рисуется на каждом кадре. Меня, как человека с множественными ОКР, дико бесит, что штампуется даже и рядом не верные дата и время. И вот сейчас я попытался эту проблему еще раз побороть.

В пакетике была инструкция, но она на китайском. В найденных в интернет инструкциях на английском написано, что следует создать в корне флешки файл TAG.TXT и в него записать дату в следующем виде:

[date] \LF
2018/07/15 \LF
17:30:00

Где \LF - перевод строки, вот так обязательно после пробела, я его явно написал, чтобы вам было понятно. Только так и никак иначе. После чего нужно включить камеру и она дату подхватит, а файл удалит.

Однако как я не пытался создавать этот файл, изменять название на прописные буквы, переставлять пробелы, цифры, разделители и переводы строки, в том числе разрнообразил win/unix/mac переводы строки, ничего у меня не получилось. Файл TAG.TXT никуда не исчезал, а штамп на видео оставался неверным.

Сейчас я уже попытался прочесть китайскую инструкцию. Ну по-китайски то я не понимаю, конечно, но найти похожие строки не было проблемой. Так вот, в инструкции было написано, что файл должен называться time.TXT а время должно быть записано как 17: 30: 00, остальное так же как в английской инструкции. Ну я сделал так. Это не сработало. Однако, я когда это делал, удалил файл TAG.TXT. И вот при загрузке камера сама его создала. Однако никаких [date] там не было. Было там следующее:

2012-05-01 23:59:59 \00

Что я, видимо увлекшись инструкциями, в прошлый раз начисто проебланил. Так вот, я вбил на нужные места нужные цифры, сохранил и включил камеру. Вуаля, дата обновилась, но файл не удалился. При следующем включении время опять было выставлено то же самое, хотя прошло уже несколько минут. Ну что же, я удалил файл руками. Система опять его создала при следующем включении с датой 2012-05-01 23:59:59, но системное время осталось правильным.

Т.е. логика такая - если в файле 2012-05-01 23:59:59 то ничего не происходит, если файла нет, то он создается с этой датой, а если в файле другая дата, она выставляется системной при каждом включении. Индо-китайский код 99 левела.

Так же известен как красная сапота (pouteria sapota, mamey sapote). Размер где-то как мелкий персик, по фото может быть не понятно.



Много лет живу в Эквадоре, но в первый раз попробовал сейчас. Не знаю, попадалось ли мне это раньше, но внимания никогда не обращал. Вчера торговец на тележке прикатил с "отбросами" - он выкупает очень дешево что осталось у торговцев на базаре и потом дешево же распродает это по району. Периодически беру у него картошку по доллару за 3.5 кг, при том что обычно за нее просят доллар за 3 фунта. А вчера я купил у него 7 мелких дынь за 1 доллар. Ну они конечно неказистые на вид, но по весу то там реально килограмма 3. На коктейли нормально. И вот эта штука у него лежала в ящике внизу, он ее не рекламировал. Я спросил что это, он сказал - "мамей". Я все равно не понял, в его произношении это звучало как буд-то он членом подавился, потом переспросил уже у своячницы.

- Что с ним делать?
- Есть. Вкусно. Разломи попробуй.
Я так и сделал, но мне случайным образом достался не лучший экземпляр, какой-то задревеневший местами внутри, а местами уже начавший бродить. Мне в общем не понравилось.
- Херня какая-то, не нравится. Ты уверен, что это едят?
- Да, да. В коктейле заебись.
- Сколько стоит?
- 5 штук за 1 доллар.
- Че-то слишком дорого для такого говна. Ладно, давай на доллар раз я тебе один уже испортил, попробую, может и правда в коктейле будет нормально.

Так вот, я не пожалел. Тот действительно был неудачным, но уже следующий оказался нормальным. И он реально очень вкусный, хотя на что похоже описать не смогу. Дыня с шоколадом - лучшее, что приходит на ум, но суть отражает слабо. Затея пустить в коктейль провалилась - я немедленно съел его так. Единственное что мне не понравилось - на зубах местами осталось ощущение будто их воском покрыли.

Гугление выдало, что этот фрукт содержит огромную кучу витаминов и минералов.

P.S. Fun Fact: на местечковом гуякском сленге (s/z)apote означает большую вагину. Типа "эста чика тиене сапотэ" = "у нее пи*дища огромная".

... нормальный хлеб, конечно, не испечь, только лепешку. Но прогресс по сравнению с первым разом налицо.

В первый раз в жизни у меня вышло нечто, хотя бы приблизительно похожее на хлеб. В первый раз я пытался сам печь хлеб когда мне было лет 14. Или 13, точно уже не помню. Он тогда не получился. Не получался он у меня и потом, я несколько раз пытался в последующие годы его печь. Сегодня, что самое смешное, я хлеб делать не пытался. Просто хотел утилизировать прокисшее в пачке молоко. Часть его еще вчера пустил на блины, но немного оставалось и я захотел сделать простую лепешку из него. Но соды у меня не было, поэтому разбодяжил немного дрожжей и дал постоять минут 15. Это в общем-то была полная херня, которая даже не пузырилась толком. Добавил немного масла и соли, а так же немного мачики (под таким названием тут продается мука из жаренных зерен ячменя) ну и пшеничной муки, естественно. Замешал, слепил лепешку и положил на сухую сковородку под крышку минут на 15, потом перевернул и еще минут 15 жарил. Все на среднем огне. На удивление, получилось довольно похоже на чиабату. Только не поднялось почти совсем. Что, впрочем, не удивительно, учитывая, что опару я не делал как надо. Но с квашенной капустой супер, сразу же половину и съел.

Тысячи видео собранные из случайных дергающихся фрагментов мультфильмов или видеоигр с популярными мелодиями. С миллионами просмотров. Целые каналы, набитые только ими. Трех-пяти летние дети это смотрят как завороженные. Как эти видео влияют на детей, не закладывается ли при этом эпилепсия, шизофрения, психопатия, не нарушаются ли когнитивные способности - не известно и, судя по всему, всем похер. Раньше они орали что детям нельзя смотреть телевизор больше часа в день, а теперь вот такая жесть потоком.

Что характерно - дизлайков у них много, т.е. кто-то таки это замечает. Вероятно даже пытается их заабузить. Но они продолжают существовать. Империя добра my ass. (это про корпорацию Google, если вы не в курсе) Зато за копирайты мы сносим видео, даже если там маленький кусочек чужого. Зато мы сносим видео "сомнительного содержания" и "излишне жестокие". Зато мы сносим видео по заявлениям непонятных контор и организаций, что видео якобы экстремистские.

Я в целом против цензуры, но вот это генерированное говно - это же не контент по-сути. Это информационный мусор с неизвестным влиянием на психику. Причем целенаправленно ориентированный на неокрепшую психику детей. На месте администрации Youtube я бы сносил канал целиком за появление только одного такого видео. Но нет.

Довольно типичное отношение людей к миру. Лучше протестовать против белых мужчин, ГМО и глобального потепления, но вот где реально что-то потенциально опасное, всем насрать.

Тушоная капуста с мясом и рисом. Инградиенты: капуста резанная и для пущей скорости приготовления промятая руками с солью, морковь тертая. Потушены полчаса в казанке, сначала на сильном огне, по мере выпаривания огонь уменьшался. Лук резаный, поджарен отдельно на сковородке, для вкуса. Перец, лук и говяжий фарш (магазинный), загружены в казанок к капусте и размешаны. Еще через полчаса добавлен вареный рис, размешан и огонь еще уменьшен. На вид было суховато (капуста тут без сока почти, я постоянно ругаюсь на это, и рис был пересушен), добавил немного рассола, оставшегося из под квашенных огурцов. Оставил еще на 10-15 минут. Все, можно есть. На вид страшно, но реально вкусно. В любом случае лучше, чем просто белый рис жрать, как эквадорцы постоянно делают.

... - это, конечно, моветон. Но других приемлемых альтернатив в Эквадоре почти нет. Иногда в супермаркете бывают маленькие огурчики, те получаются просто супер, но бывают редко и не дешево. Ну на "так поесть" солеными нормально, а вот для всяких оливье дороговато. А перезревшие крупные огурцы с темной кожей, которые есть всегда как в магазине так и на базаре, совершенно не годятся для квашений - и разлазятся внутри частично в слизь и вкус мерзкий. Так что приходится орудовать гидропонными средних размеров. Есть их просто так, конечно, беспонтово - вкус прямо скажем не гурме, но в оливье вполне годятся. Но только я подчеркиваю - я их квашу холодным методом и съедаю в течении пары недель, ибо долго такое не хранится. У меня есть большие сомнения, что из них выйдет что-то путнее при более привычной нам горячей консервации.

Красивый, но глупый и довольно скучный фильм. Хотя где-то после половины чуть веселее становится. Жутко расистский вдобавок. Этот фильм явно пытается рассказать, что черные, даже если в их руках великие технологические достижения - это эмоционально незрелые, нецивилизованные, дикие люди, практикующие отсталые социальные отношения и ритуалы. Но критики явно этого не замечают. Черные, похоже, тоже.

Не думал что буду смотреть еще какие-то фильмы с Брюсом Виллисом, он был хорошим актером, но на старости лет стал сниматься во всяком говне. Но увидел неплохие отзывы и решил глянуть. Ничего выдающегося, никаких особых восторгов, но довольно крепенький фильмец в духе старых традиций "обычный человек берет правосудие в свои руки". Без выхода за рамки реальности, никаких чудесных перевоплощений в машину убийств. Брюс Виллис довольно уныл тут, ходит с одним выражением лица в основном, но сколько нужно для фильма - отыгрывает. Как пишут, это римейк фильма 1974 года с Чарльзом Бронсоном.

Удивило другое - внезапно пропаганда и всяческое одобрение самозащиты и оружия, что, мне кажется, было нехарактерно для эпохи Обамы. Фильм вышел в этом году, но снимать то его начали еще в 2016м, когда Обама еще был на посту. Впрочем, может я ошибаюсь и подобные фильмы Голливуд снимал и в то время, просто я их обычно не смотрю.