May 25, 2006
На одном из форумов наткнулся на малоприятные фотки того как готовят еду из собак. Сразу предупреждаю - слабонервным лучше не смотреть, хоть они и прошли через цензуру.
В западной культуре считается что есть собак - жесткого, дико и отвратительно (хотя в большинстве западных стран это не запрещено законом), что естественно не мешает есть кур, гусей, коров, овец и прочую скотину. Но во многих азиатских странах собачье мясо считается деликатесом. Также едят собак в некоторых африканских странах и островных государствах тихого океана. Собак активно едят в таких странах как Китай, Корея, Тайвань, Вьетнам, Филлипины, Лаос, Камбоджа, Тайланд, Конго, Гхана. Западные едоки, попробовав однажды собаку, безусловно согласны с тем что мясо собаки вкустно и богато легкоусваиваемыми белками.
Поедание домашних собак (например выполняющих охранную работу) в крайних случаях, в периоды неурожая или падения скота - видимо было не редкостью в прошлом. Однако сейчас в азиатских странах едят в основном специально выращенных для еды собак. Причем породы обычно отличаются от тех, которые используются в качестве домашних животных.
"Пищевые собаки" не являются животными-компаньенами, их выращивают на фермах как свиней или коров, они не имеют имен. Забивают их обычно в возрасте от 6 до 12 месяцев, ориентируясь на оптимальный размер и пищевые качества, методы забива такие же как и для других пищевых животных (обычно это перерезание глотки). Кстати, многие бы вероятно стали вегетарианцами, если бы им пришлось забивать животных на пищу самостоятельно. Большинство современных "цивилизованных" людей не могут отрубить голову курице.
Кстати, мясо собаки достаточно дорого и азиаты вовсе не едят его каждый день, хотя многие считают его очень вкусным. Многие так же считают что оно обладает целебными свойствали.
Что характерно, в рунете мне не удалось найти рецепты блюд из собаки. На радость бомжам перевожу несколько найденных в англоязычном интернете:
---------------------------
Филипинская Тушеная Собака (свадебное блюдо)
Инградиенты:
3 кг собачьего мяса, 1,5 чашки уксуса, 60 ядер черного перца (перемолоть), 6 столовых ложек соли, 12 головок чеснока (раздавить), полчашки растительного масла, 6 чашек резанного лука, 3 чашки томатного соуса, 10 чашек воды, 6 чашек зеленого перца (нарезанных стручков), 6 лавровых листков, 1 чайная ложка острой перечной приправы, 1,5 чашки ливерного (или печеночного) паштета, 1 целый свежий ананас, нарезанный ломтиками толшиной в 1 см
1. Сначала нужно убить собаку среднего размера, осмолить (сжечь шерсь).
2. Аккуратно снять шкуру пока она еще горячая после осмаливания.
3. Порезать мясо кубиками примерно 2.5 см толщиной. Замариновать мясо в смеси уксуса, перца соли и чеснока на 2 часа.
4. Обжарить мясо на масле в большом котле на сильном открытом огне, потом добавить лук и ананас и жарить до их мягкости.
5. Добавить томатный соус и воду, добавить зеленый перец, лавровый лист и острый соус..
6. Закрыть крышкой и зарыть котел в угли, тушить пока мясо не будет готово. Добавить ливерный паштет и готовить еще 5-7 минут.
Собаку в этом рецепте можно заменить бараниной, но вкус будет хуже.
-----------------------------
Суп из собаки (Bosintang)
Корейское блюдо, другие названия - Gaejang, Gajangkuk, or Gujang, Gujangaeng, Guyoukgeng (в зависимости от провинции).
Инградиенты из расчета на одну порцию:
100г вареного собачьего мяса
500г бульена (полученного при варке мяса собаки)
20г зеленого лука
10г лука-порея
10г листьев perilla (понятия не имею как оно на русском называется, что-то родственное с мятой)
100г стеблей колоказии (таро)
Соус:
8г соли, 2г давленного чеснока, 3г of perilla, 2г красного молотого перца, 2г давленного имбиря, немного черного перца.
Приготовление:
В готовый бульен с мясом положить стебли колоказии и варить некоторое время, потом добавить остальные инградиенты и варить до готовности. Перед едой посыпать перцем и сервировать. Стебли колоказии должны быть вымочены на протяжении 2х дней в холодной воде, иначе они придадут блюду неприятный вкус и запах.
--------------------
Вареная собака со специями и овощами (Jeongol)
Инградиенты (на одну порцию):
200г вареного мяса собаки
150г бульена
50г зеленого лука
50г лука-порея
40г лабазника (dropwort)
20г perilla
Соус:
3г соли, 5г perilla, 10г давленного чеснока, 2г красного перца, немного черного перца.
Приготовление:
Поместить все в сковороду, вскипятить на быстром огне, уменьшить огонь до минимума, начать есть прямо на огне. Если передержать - овощи поменяют цвет и испортят вкус блюда.
---------------------
Вареное мясо собаки (Suyuk)
Инградиенты (на одну порцию):
200г вареного мяса собаки, 50г бульона, 1г соли, 1г чеснока, немного перца, лук-порей, листья perilla
Соус: Рекомендуется севый соус.
Приготовление:
Помесить все инградиенты в сковороду, тушить на медленном огне, полить соусом, съесть.
Тэги: Еда и питье May2006 Разное Полезные сведенья
posted by *аноним at December 3, 2008 СвернутьА Вы пробовали готовить по указаным рецептам ? Ничего не получится, так как они не правильные. От мясо собаки пахнет псиной! Перед тем как чтото из него готовить мясо замачивают в теплой воде с небольшим кол-вом уксуса, и через пару часову воду сливаю. Данную процедуру повторяют по 10 раз до исчезновения запаха псины. А только после этого можно готовить по Вашим рецептам.
posted by мини_я at December 3, 2008 СвернутьНу если бездомную поймать, то не удивительно, что псиной пахнет. Корейцы едят специально выращеных собак, о чем, кстати, ясно написано.
posted by *мимо проходил at February 18, 2009 СвернутьМини_я, Вы глубоко ошибаетесь) Корейцы едят не только специально выращенных собак, также они могут очень уверено и ни капельки не морщась скушать дворняжку!
posted by мини_я at February 18, 2009 СвернутьМогут, конечно, но для еды собак выращивают на специальных фермах. Вообще несколько моих знакомых в 90х во время нищеты ели бродячих собак вовсе даже и не будучи корейцами. Бродячих надо то ли в уксусе вымачивать, чтобы не воняло, то ли еще как-то обрабатывать. Я не спец по этим делам.
posted by Александр_ким at June 10, 2012 СвернутьМимо проходил не надо нести чушь ублюдок корейцы не едят дворовых или чужих и пойманых собак
posted by карина at November 17, 2009 Свернутья тебя вообще не понимаю как тебе когда ты ел собаку было ее не жалко я бы на твоем месте швырнула этот суп в рожу карейцу а ты еще говоришь что на колбасу ее потомучто она не помогает ты не осел а ты чем собаки помог тем что сожрал ее кстати мимо проходил прости что взяла твой ник регестрироваться не охота
posted by кореец at February 22, 2010 СвернутьКарина, а тебе не жалко курочек, коровок (индус бы чо нить покруче наверное тебе в рожу плеснул), свинок (одно и чистоплотнейших из скотин), цыплят которые не вылупились из тех яиц которые были сварены или на сковородке зажарены? Даже если ты не употребляешь мяса, много чего можно рассказать и о растительности в этом роде. С такой логикой, ты не лучше будешь выглядеть чем корейцы. У каждого народа своя культура, и не надо "со своей колокольни" судить людей.
Даже есть и такие народности для которых и канибализм вполне нормально, если не в курсе.
posted by мини_я at March 5, 2010 СвернутьЯ не ел собак. Научитесь читать сначала.
posted by Александр_ким at June 10, 2012 СвернутьТы просто избалованная сучка Надо увожать другие нации и их традиции и еду если бы все нации ели собак ты бы тоже жрала ясно ? так что ебало закрой и молчи а если не нравится чтото ЖРИ ТРАВУ
posted by sobaka at May 22, 2014 СвернутьНаучись писать без ошибок. В русском языке нет слова "увожать" любитель ЖРАТЬ собак.
posted by Nar at September 13, 2010 СвернутьЧто это за дискуссия такая? Нельзя поддерживать или оправдывать убийство, ни человека ни животного. Что касается вот этих вот разных блюд и обычаев, некоторые племена в Африке убивают безболезненно, тогда как в странах Азии считается, чем больше собака или кошка мучается перед смертью, тем вкуснее мясо. Они говорят "Убивать нужно медленно, ломать кости, тогда мясо будет нежным..." и тд. У нас на скотобойнях работают психически ненормальные люди, которые получают от этого удовольствие. Они называют сопротивляющихся перед смертью животных "тупыми ублюдками". В Корее и Китае люди приходят на рынок, матери с детьми подходят к лотку и ребёнок выбирает котика или собачку которую хочет съесть и животное издевательски убивают на его глазах, и он считает это нормальным. Картинки смотреть и читать это конечно хорошо, но я видела множество документальных фильмов, где собак в лучшем случае оглушают палками, подвешивают вниз головой и разделывают ещё живыми, котов бъют палками и бросают в кипяток обездвиженными, овец связывают и снимают шкуру и это далеко не все способы убийства. Недавно мне на глаза попало любительски снятое видео продолжительностью 5 минут, где китайка или корейка давила маленького котёнка шпилькой от каблука до тех пор, пока у него со рта не потекла кровавая жижа, а потом наступив на его голову, раздавила её. Всё это время он сильно кричал, а она смеялась. Она убила его с улыбкой. Можно представить, что за уроды эти люди.
Посмотрите эти сайты http://zhestokosti.net/abuse/html/dog.html
http://zhestokosti.net/abuse/html/cat.html
Вы будете после этого спокойно жить зная, что творятся такие вещи, каждый день, всё время?
posted by Anita777 at February 1, 2012 Свернутьдавай вместе бороться с тим злом! я видела костюм женщины кошки в интим магазине! знаю где достать оружие! давай делать с азиатами тоже, что они делают с бедными котиками! напиши свой номер телефона
posted by Александр_ким at June 10, 2012 СвернутьAnita777 Азиаты это Японцы китайцы Корейцы Вьетнамцы филипинцы и т.д не знаю как все эти нации но Корейцы точно кошек не едят
posted by Anita777 at February 1, 2012 СвернутьИз за вашей статьи мой папа съел моего пуделя! горите в аду, нелюди!
posted by Александр_ким at June 10, 2012 СвернутьТы просто избалованная сучка Надо увожать другие нации и их традиции и еду если бы все нации ели собак ты бы тоже жрала ясно ? так что ебало закрой и молчи а если не нравится чтото ЖРИ ТРАВУ
posted by sobaka at May 22, 2014 СвернутьОбъясняю для долбаков: не хрен сравнивать жопу с пальцем, для тупорылых курицу, свинью и прочую херню с собакой. Во первых у курицы отсутствует интеллект. курица не работает спасателем. курица не принесет тебе тапочки. курица не умеет считать. курица не пожертвует своей жизнью защищая тебя дятла от врагов. курица не спасет тебя из снежного или другого завала. и много другого долго перечислять.не зря пословица собака-друг. собаки находят мины и наркоту. и на последок мойтебе совет узкопленочный ублюдок на счет традиций и каннибализма сожри сука свою мать и свой член и всех своих родственников. это же тоже мясо.
posted by Марина1 at January 25, 2015 СвернутьПравильно, а то действительно, обнаглели до предела. Жрут собак, еще и хвастаются этим. И на счёт выражения, если бы весь мир ел бы собак, то и вы ели бы!!! Однако весь мир не ест собак!!! Это только вы остались голодающее Поволжье, ешьте бомжей, они же тоже мясо !!! Или за это посадить могут, а так бы наверно и людей бы жрали во всю уже давно!!!
posted by Volodymyr123 at January 31, 2013 СвернутьЯ против жестокости как к отношению к людей,так и по отношению к животным! На щот собачек: Нашол в инете много об пользе собачего жира и мняса.Итог для меня: Есле человек болен болезнями и либо нет денег на дорогие лекарства или уже ничто непомагает-он будет кушать и собаку и лошадь и даже мишей...Нащот издивательства над животними-сажать таких живодьоров надо на зони до конца жизни!!! К сожалднию собак ищо некушал.На ету страницу попала,когда искал инфо о собачем жире,потаму что болею хроническим бронхитом.Живу в Украине и работал когдато сомной человечок р Узбекистана.Так вот после того как я заболел и после лечения вишел наработу он сказал,что в них в Узбекистане некоторие лечутса от разних болезний легких супом из собаки +пют внутренний жир собаки с крепким чаем.Вот так! А лечения мне обошлось гдето 2000 гривень-ето примерно 200евро.Щас таких денег нет,ищу альтернативу,но пока ненашел где купить внутренний жир собаки,ну и их мнясо.
posted by uguom at March 2, 2013 Свернутьпроблема в том что большинство людей (2/3) не знают что можно есть и как не испортить то что можно есть - в промышленных масштабах там вообще трэш тк цель за меньший период получить побольше денег и будут растить оленя не один год чтобы в конце сэкономить двадцать минут на убое сведя весь свой предыдущий труд на нет ... притом правила очень простые: не жрать то что с клыками [&когтями [& клювом] те то что может жрать падаль, не есть то что вылазит из воды вы уже поняли почему, нельзя тупиковых особей которые не могут дать потомства (вроде мулов (осло-лошадок) которых выводят намеренно как рабочее животное и которое не может продолжить размножение), нельзя пить кровь и оставлять её в туше животного, нельзя мучать животного как в процессе выращивания так и перед умерчвлением (чем меньше животное догадывается о происходящем тем лучше да нужно что было всё настолько быстро чтобы было безболезненно и нельзя наполовину убить а потом добить окончательно что практикуется на забоях) = соблюдая эти правила пища останется чистой до касания с нечистой которым не является всё растительное что выращено без извращений да контакта с грязным местами (те нельзя отмыть от кала/спермы/крови/и.тп)
|
соблюдение таких простых правил известные людям с момента их/людей появления даёт наибольшую пользу от потребления если конечно оно не идёт с излишками/перееданиями - всё остальное национальное враньё/сокрытие и невежество про пользу нарушающего правило даже если обещают что это выведет всю радиацию из тела
posted by asseker at April 6, 2013 СвернутьВся эта дискуссия про азиатов конечно печальна.....но если бы они на самом деле выращивали для своей еды дорогущей на спец -фермах собак -то это одно дело.....но допустим что есть подобные фермы и при них рестораны или наоборот....но мы видим минифильмы другого содержания и подписываем всевозможные петиции о борьбе с этим.....а видим и слышим вот что-что бездомные собаки и кошки в том же проклятом Китае ,упакованные в прямоугольные самодельные ящики приезжают в какие то подвалы или загоны ...сидят там -пока их местные узкозлазики не начинают вытаскивать спец инструментами и заживо забивать ....обжигать ...сдирать шкуру и еще не бог есть что вытворять.....и кто то считает это нормальным явлением ...кто то безусловно обращается в полицию....кого то удается перехватить по дороге смерти ...а кого то к сожалению нет.....Страшно что среди этого по их мнению бездомного и никому ненужного мяса есть и бывшедомашние кошки и собаки,совсем не дикие ....а есть и потеряшки ....судя по множеству фотографий и породистые питомцы ,которые вовсе не заслужили такой участи -быть сожранными узкоглазыми паразитами,якобы соблюдающими национальные традиции
posted by Anna at February 27, 2017 СвернутьА с чего вы взяли, что в Китае едят бездомных собак? Их там вообще нет! Я училась в Китае и была и на юге и на севере. Очень большие налоги на содержание собаки, поэтому их в принципе мало(домашних). Едят собак крайне редко, выращивают специально на еду(породистых!). И едят далеко не все китайцы, кто-то к этому очень негативно относится. Ни на каких рынках это мясо не купить, это полнейший бред. А то что кто-то издевается над животными в видео, так такие люди есть в любой стране, даже в нашей!
posted by Марина1 at January 25, 2015 СвернутьСобака это не еда. А жрали они собак, потому что бедная страна была. Я понимаю, сделать это , когда действительно детей надо кормить , и не на что жить совсем. Но эти наглые рожи до сих пор жрут их просто так. Они наверно самые голодающие на планете.
posted by Anna at February 27, 2017 СвернутьКакой бред вы несете!
posted by Anna at February 27, 2017 СвернутьЛюди, если вы никогда не бывали в азиатских странах и не в курсе как обстоят дела на самом деле, то не вводите в заблуждение остальных! Они прочитают и будут также утверждать.
posted by Anna at February 27, 2017 СвернутьКто-то считает, что нельзя есть свиней (напр. мусульмане), или нельзя есть коров (индусы) и т. д. Так какое вы право имеете судить другую культуру и религию!? Мы с вами также для кого-то неправы в выборе наших вкусовых и кулинарных предпочтений.
Архив:
Jul2024 Jun2024 May2024 Apr2024 Mar2024 Feb2024 Jan2024 Dec2023 Nov2023 Oct2023 Sep2023 Aug2023 Jul2023 Jun2023 May2023 Apr2023 Mar2023 Feb2023 Jan2023 Dec2022 Nov2022 Oct2022 Sep2022 Aug2022 Jul2022 Jun2022 May2022 Apr2022 Mar2022 Feb2022 Jan2022 Dec2021 Nov2021 Oct2021 Sep2021 Aug2021 Jul2021 Jun2021 May2021 Apr2021 Mar2021 Feb2021 Jan2021 Dec2020 Nov2020 Oct2020 Sep2020 Aug2020 Jul2020 Jun2020 May2020 Apr2020 Mar2020 Feb2020 Jan2020 Dec2019 Nov2019 Oct2019 Sep2019 Aug2019 Jul2019 Jun2019 May2019 Apr2019 Mar2019 Feb2019 Jan2019 Dec2018 Nov2018 Oct2018 Sep2018 Aug2018 Jul2018 Jun2018 May2018 Apr2018 Mar2018 Feb2018 Jan2018 Dec2017 Nov2017 Oct2017 Sep2017 Aug2017 Jul2017 Jun2017 May2017 Apr2017 Mar2017 Feb2017 Jan2017 Dec2016 Nov2016 Oct2016 Sep2016 Aug2016 Jul2016 Jun2016 May2016 Apr2016 Mar2016 Feb2016 Jan2016 Dec2015 Nov2015 Oct2015 Sep2015 Aug2015 Jul2015 Jun2015 May2015 Apr2015 Mar2015 Feb2015 Jan2015 Dec2014 Nov2014 Oct2014 Sep2014 Aug2014 Jul2014 Jun2014 May2014 Apr2014 Mar2014 Feb2014 Jan2014 Dec2013 Nov2013 Oct2013 Sep2013 Aug2013 Jul2013 Jun2013 May2013 Apr2013 Mar2013 Feb2013 Jan2013 Dec2012 Nov2012 Oct2012 Sep2012 Aug2012 Jul2012 Jun2012 May2012 Apr2012 Mar2012 Feb2012 Jan2012 Dec2011 Nov2011 Oct2011 Sep2011 Aug2011 Jul2011 Jun2011 May2011 Apr2011 Mar2011 Feb2011 Jan2011 Dec2010 Nov2010 Oct2010 Sep2010 Aug2010 Jul2010 Jun2010 May2010 Apr2010 Mar2010 Feb2010 Jan2010 Dec2009 Nov2009 Oct2009 Sep2009 Aug2009 Jul2009 Jun2009 May2009 Apr2009 Mar2009 Feb2009 Jan2009 Dec2008 Nov2008 Oct2008 Sep2008 Aug2008 Jul2008 Jun2008 May2008 Apr2008 Mar2008 Feb2008 Jan2008 Dec2007 Nov2007 Oct2007 Sep2007 Aug2007 Jul2007 Jun2007 May2007 Apr2007 Mar2007 Feb2007 Jan2007 Dec2006 Nov2006 Oct2006 Sep2006 Aug2006 Jul2006 Jun2006 May2006 |
|
|
| |