Всяческий Бред : Oct2011

Предыдущий рецепт таки оказался полной хуйней. Помидоры в аджике действительно ни в пизду ни в красную армию. Почитав о том, что такое изначально аджика, а именно - зародилась она из соли, которую давали пастухам для скота и чтобы пастухи ее не жрали, добавляли в нее перец, что нисколько не останавливало последних и в итоге дало начало приправе, и пораскинув мозгами я пришел к следующему рецепту:

1. Острый перец - красный или зеленый халапеньо, помыть, обрезать хвосты, но не разрезать и не чистить семена из середины.
2. Чеснок - примерно половина по видимому объему от перца. Чищенный разумеется.
3. Грецкие орехи, примерно столько же сколько чеснока по объему (имеются в виду уже чищенные).
4. Любые специи по вкусу что есть под рукой, я кидал базилик и петрушку, сколько кидать - х.з. дело ваше.
5. Крупная соль, примерно половина объема от чеснока. Я кидал на глаз, но всегда можно попробовать в процессе и добавить еще. Пробовать правда это все не так просто.

Провернуть это все через мясорубку несколько раз. Я тупо закидал все в электрическую мясорубку, поставив решетку с мелкими дырками и потом перемешал в чашке и ложкой закидал несколько раз в работающую мясорубку смесь повторно пока не получил нужную консистенцию.

Нет, на ту советскую аджику в банках не похоже, тем более что я кидал зеленый по цвету халапеньё (красный перец как раз закончился), но по вкусу получилось несравненно более на нее похоже, чем та помидоровая бадья, рецепт которой я откопал в инете недавно.