Всяческий Бред : Личное

Когда-то я тут перепостил "лайфхак" про блины в бутылке. Мне там в комментах написали, что это фигня, все в комках.

Так вот мне тут Устер показал свой способ, он просто закидывает все в блендер, вот такой:

разбалтывает все и потом прямо из него на сковородку льет, там небольшой носик есть на противоположном к ручке углу.

Попробовал - и правда получилось. Хотя с тестом у меня традиционно сложные отношения.

Китайский клон эппла весьма шустро таскает Project Brutality на 0.8Ггц, даже не думая повышать частоту до 2Ггц, посему при этом не греется и очень слабо жрет батарейку. Часами можно играть не включая в сеть. Иногда местами тормозит, конечно, но когда уж реально толпы вокруг.

А вот мини-pc греется по полной и тормозит сильно заметнее.

Разница - процессор в лаптопе - I3 5005U, а в коробке - Celeron J1900. Причем мне показалось, что Gzdoom использует только одно ядро там, а на лаптопе все 4. По крайней мере так измеритель показывает.

Половина уже съедена. На самом деле это, конечно, скорее кекс. Не смотря на очевидность рецепта видел я его только в деревне рядом с Хипи-Хапой по дороге на Дауле, там вся деревня им у дороги торгует и торговцы с ним в автобусы заходят. Купил попробовать. Полный батон стоил 2 доллара. Весьма ничего. Если любите сладкое, попробуйте. Он в меру сладкий, в отличие от большинства местных кондитерских изделий, от сладости которых аж глаза на лоб лезут.

Вот этот Абуэло Анехо за $13 даже можно пить, остальные правда более похожи на стеклоочиститель. Если не понятно - там где зеленая бумажка тут и на одном из фото ниже, это типа акция. Первая цена обычная за бутылку, вторая - за бутылку при покупке целого ящика и последняя - за ящик. Можно в кредит на 3 месяца без процентов.

Текила Charros, которая мерзкая, но ее таки можно пить, по 15 долларов (на фото не попала). Когда-то она стоила $8. Чилийское вино Clos в литровых тетрапаках, упоминавшееся тут, стоит 6.30 и 6.50 в зависимости от цвета, я специально обратил внимание. Когда-то оно было дешевле $2. Наиболее дешевая виноподобная бормотуха - местного разлива "Sangria" че-то типа $3.50 за изрядный тетрапак, там то ли 1.5 то ли даже 2 литра. Но пить ее опасно для здоровья.


А вот с благородными напитками все не так радостно, как я и говорил:




До "революции" Jose Cuervo стоил 14 долларов, Red Label русские распивали на всех вечеринках с колой, точно не помню, но стоил он то ли 9, то ли тоже 14 долларов.

P.S. А вот эту бутылку рома 1.75л, замечу не местного, а Венесуэльского, я когда-то лет 10 назад купил долларов за 8. Боюсь опять соврать, но мне таки кажется что было 8. Именно потому и купил, от удивления, что так дешево. Ром оказался так себе и как видите стоит до сих пор, пережив 4 переезда и землетрясение. Заодно это показывает, какой я мощный алкоголик.

Вообще я не фанат "орехового масла", я же не в америке вырос, где это считай национальное - делать бутерброды с ним по утрам. Но пока стоило оно терпимо, я его иногда покупал. Таки для разнообразия иногда хочется хлеб намазать чем-то необычным. Но потом местные социалисты подняли налоги и стало оно стоить совсем неприличных денег - что-то типа 10 долларов за баночку в 400 что ли грамм, потому, что в основном оно американское. И я его перестал покупать, ибо надо быть уж слишком большим любителем этой хрени, чтобы ее по такой цене есть.

Но примерно там же рядом в магазине обычно продается Pasta de Mani местного производства. Mani - это и есть этот самый земляной орех и его тут полно. Растущим я его правда не видел, но на базаре его продавали всегда тертым в виде пасты, прямо часто машина стоит у продавца и перетирает на глазах у покупателей. Эта ореховая паста используется тут в кухне на побережье, да и в горах тоже. Есть соусы на ее основе или тушат все блюдо с ее добавлением.

Паста - не совсем то же самое, что "масло", которое оптимизировано для намазывания на бутерброд. Она пожестче и неоднородная - местами слишком сухая, местами жидко-маслянистая (расслаивается при хранении). Зато стоит она $1.50-$2 за 200 грамм, т.е. в разы дешевле. Так вот, внезапно пришло в голову, что если купить пакетик пасты и пакетик повидла (тоже 200 грамм и стоит 1 доллар) выдавить их и смешать - получается отличная намазка на бутерброд. И не так сладко, как если одним повидлом мазать и не так к небу прилипает, как если одно ореховое масло мазать, и весьма сытно. И стоит всего 3 доллара за 400 грамм. Ну можно повидла меньше положить, это уж по вкусу. Реально на мой вкус лучше 2 пакетика пасты и 1 повидла. Но все равно это будет 5 долларов за 600 грамм, а не 10.

Если покупать пасту на базаре, будет вероятно еще дешевле, но мне не внушают доверия эти грязные механизмы, на которых они ее давят.


(как видите, позиционируется она как приправа для народных блюд, а не как буржуйское лакомство, поэтому и стоит дешевле)

...воспаленный гриппом моск нашел яйца, пресные лепешки и сырный спред. Лепешка была намазана спредом, из яиц пожарена яишница и покладена сверху, как раз по форме попадает. Свернул в трубочку и съел. Горячо руками держать, суко.

Вообще я есть не собирался, хуево мне было, но соседи начали жарить мясо и запахи меня внезапно "возбудили". Готовить что-то серьезное не было сил.

Я уже типа варил суп и собственно периодически его делаю. Но это, я считаю, типа читерство. А тут я по канону сделал - купил свиных ребер, заварил бульон, и сделал капустные щи. Рецепт писать не буду, их полно на ю-тубе, выбирайте на свой вкус.

Почему-то почти во всех рецептах там томат или томатная паста. Но я точно помню, что в моей семье предки варили щи почти белого цвета. То есть, никаких томатов в них не было. Томат типа для кислоты, если капуста свежая. Но в одном из рецептов опытный повар поведал, что вообще похрен, можно уксусом или лимонным соком отрегулировать, разницы не будет заметно. Я таки помидор кинул в обжарку на всякий случай, но все равно в итоге пришлось 2 мелких лимона выдавить, так что можно было и не заморачиваться с помидором.

Из-за отсутствия практики переварил. Вернее так, бульон можно было варить дольше, причем изрядно, а вот овощи явно следовало варить минут на 5 меньше. Но я как-то начал все сразу чистить-резать-варить-жарить и потом от нетерплячки не дождался. В следующий раз надо сначала ставить мясо, а потом только через час-полтора начинать что-то еще делать, как раз будет правильно по времени.

Помните, я вам показывал сыр по $4.50? Это в марте было. Так вот, он уже $5.35. Вес тот же, 420 грамм, т.е. это примерно $12.75 за кг. Это местный сыр, подчеркну. Один из самых дешевых, если не самый дешевый, среди твердых.

А от цен на колбасы и копчености я совсем окосел. По $70-80 за кило. Причем и местные тоже, хотя в основном они импортные, местные мало что умеют делать в этом смысле. Продают в фасовке по 50-80-100 грамм, чтобы не так заметно было. Бля, как может копченое мясо или базовая (не элитная марочная) копченая колбаса стоить $70 за кило? Я блядь дома могу мясо закоптить и выйдет долларов 10-15 за кило, в зависимости от качества мяса и экзотичности специй, даже по тем же самым розничным ценам на мясо и специи. Просто возиться лень. Как может в цеху при оптовой закупке и массовой обработке получаться столько?

P.S. Мне в личку написали, что дескать 5 долларов это дешево, так я добавил про вес.

Тут меня устыдили, что я делаю ошибки с тся/ться.

В этом случае все было предельно просто - я сначала написал "поставить в холодильник охладиться", а потом изменил на "пить когда охладиться", не обратив внимания, что мягкий знак нужно убрать.

Однако суть в том, что я такие ошибки делаю постоянно. Примерно так и делаю, даже если ничего не меняю в написанном. У меня изначально в голове суперпозиция разных вариантов фразы где в одних вариантах мягкий знак нужен, а вдругих нет. И вот написать я могу не совсем то, что думаю, что написал. Я знаю правило, разумеется, но это не помогает, когда думаешь одно, а пишешь другое. Помогает только перечитать немного позже, если сразу перечитать - не замечаешь.

P.S. Отдельно замечу, что мне не понятны восклицания "вот уж от кого не ожидал" от анонимных комментаторов. Какая мне разница, что от меня ожидал незнакомый человек?

Полстакана натурального йогурта (я использую свой), литр воды, половинка мелкого лайма или лимона, соль по вкусу. Соль обязательно, иначе невкусно будет, но сколько - это уже как вам нравится. Перемешать. Поставить в холодильник, пить когда охладится. Расслаивается, надо перемешивать каждый раз перед употреблением.

Почему такая странная смесь? Это типа навеяно заливкой для окрошки. Когда постоянно жара и все время пьешь, рано или поздно сладкое задалбывает пить. А это не сладкое и вкус можно сделать достаточно прикольным, меняя соотношение инградиентов.

Совершенно не соответствует ожиданиям от рекламы. Нет, я давно уже ничего особого от кино не жду, а от этого тем более ничего не ожидал, просто попалась на раздаче качественная копия в маленьком размере. Я имею в виду, что если вот посмотреть промо ролики и идти на этот фильм как на зрелище, где "плохиши" отжигают, что-то вроде Deadpool, то это было бы сплошное разочарование. Стереотипные диалоги, какие-то сплошные семейные ценности (!) даже у по-идее полностью поехавшей Харли Квин (!!!). Пиздец вообще. Какие они в жопе социопаты (как их там характеризуют)? Это, блеать, почти идеальные ролевые модели для детишек. Юмора мало, он уныл и в основном исходит от все той же Харли Квин, остальные еще более унылы. Чукалово зрелищно, но после 333х других аналогичных фильмов это уже не впечатляет.

P.S. И, да, сюжет предельно тупой, но об этом наверное и говорить не стоит.

Что-то мне все больше кажется, что лево-либералы исренне верят, что объективных законов природы не существует, когда речь идет о человеческом обществе, что то, что партия (лидеры, гуру и т.д.) сказала и то, во что они все дружно верят, то и правильно. Именно по таким правилам вселенная и функционирует. Не верят они в то, что существуют еще какие-то правила, кроме написанных правительством и одобренных тусовкой.

Законы физики скажем им не приходит в голову отрицать, образованные все же люди зачастую, но вот в законы системотехники они не верят. Ну с одной стороны понятно, системотехнику изучают только на специализированных факультетах, а физику все же даже в школе преподают. Но с другой - если ты чего-то не знаешь, то может лучше и не пиздеть об этом, особенно претендуя на то, что ты лучше всех знаешь?

Холодильник пуст, в магазин идти лень. Надыбал последнюю морковку, потер на крупной терке, закинул жариться на постном масле. Порезал два мелких помидора, закинул туда же, от них при жарке мало что остается, но они меняют вкус, придавая кислоту и интенсивность, раньше я этого не понимал, думал помидоры только для салатов годятся. Посолил, поперчил. Открыл банку консервированной фасоли, промыл водой на друшлаге, не люблю вкус рассола из банки. Подождал пока стечет, закинул туда же. Пожарил еще минут 10, не ради готовности, конечно, оно по-сути изначально все готовое, а чтобы канцерогены были нажористее. Положил на тарелку, полил соевым соусом. С мясом, конечно, было бы круче, но и без него итоговый вкус оказался неожиданно хорош. Не ожидал.

Потому, что если очистить все мечтания левых либералов от красивостей и посмотреть в суть, то окажется, что они все мечтают о "правильном" царе. Просто у них критерии "правильности" царя своеобразные. Но это не отменяет того, что они все так же хотят сильного доброго папу, а не свобод. Это никакой ни либерализм. Ну понятно, что как и любой нормальный ребенок, они хотят чтобы папа решал как можно больше проблем, но мало что запрещал и запрещал то, что они сами считают плохим и делать не хотят и разрешал то, что они делать хотят. Но таки это все равно не либерализм. Либерализм в этих терминах - это хотеть жить отдельно от папы и чтобы он в вашу жизнь совсем не лез, разве что дружил и мудрые советы давал.

Ну и отдельно, конечно, следует понимать, что если такие папы, которые ничего не запрещают и решают все проблемы детей, теоретически и возможны (ну бывает чувство вины гипертрофированное или еще какие-то психологические проблемы), то с правительством такое не прокатит.

Это мой самопальный йогурт. Я решил забить пока на сметану и просто сделать еще йогурта. На этот раз взял 2 литра молока и зарядил остатками предыдущего самопального йогурта, там ложек 8-9 оставалось. 12 часов в тепле, до утра в холодильнике - и вот результат. Думаю вы видите на фото неровности на поверхности, это показывает примерно какой он густоты. Что меня удивляет - заливаешь совершенно жидкое и не особо жирное в общем-то молоко, а получается такая вот густая консистенция, на уровне лучших (дешевые более жидкие) магазинных йогуртов, при этом не наблюдается никакой сыворотки. Т.е. весь объем - вот такая вот однородная густая масса. Может это так и должно быть, просто я в детстве привык к тому, что когда делали простоквашу, всегда получалось прилично жидкой сыворотки снизу. Может это чисто из-за того, что молоко в совке было слишком разбавлено водой, не знаю. Но поэтому глядя на этот йогурт сейчас я себя чувствую как ребенок, увидевший очень сильное колдунство.

UPD: Экспериментальным путем выяснилось, что чтобы простокваша отбрасывала воду, не надо греть молоко на первой стадии. Тогда процесс занимает примерно сутки, а не 8 часов, но зато отделяется от 30% до 50% сыворотки и результат получается сильно ближе к сметане.

Ибо тут в магазинах сметаны нет, есть только сливки, причем стоят обычно лошадино, раза в 4 дороже молока аналогичного объема и те же самые сливки с лимоном, которые, видимо, должны изображать сметану, но они нифига не сметана все же.

Так что решил попробовать сделать сам. Пошерстил рецепты, пораскинул мозгами. Взял литр молока, обычного, пастеризованного из недорогих, нагрел до 40 градусов, закинул 5 ложек "натурального" (т.е. без ароматизаторов и подсластителей) йогурта, размешал, накрыл, оставил на полдня в теплом месте, потом поставил в холодильник, в надежде, что сметана всплывет вверх, вода опустится вниз. Вообще думал что проверю через день-два, но простояла она 3 дня. Проверил. Йогурт. Хороший такой, густой, почти как жидкая сметана по консистенции. Даже и не думает разделяться на воду и сметану.

Вопроса собственно два.

Первый - можно ли таки добыть из этого сметану? Чем воду отделить, если она совершенно не хочет отделяться? Через бумагу фильтровальную пробовал - не идет процесс. Через мелкое сито тупо проходит все.

Вопрос второй, риторический - какого хуя в магазине йогурт стоит 2 доллара за литр, если из литра молока за 75 центов без всяких усилий получается литр такого же точно (ну без ароматизаторов/подсластителей, но они же не дорогие) и даже более густого йогурта? Или эти пидарасы из правительства молоко дотируют, а йогурт нет?

P.S. если вы вдруг не поняли, зачем я заряжал молоко йогуртом - тут в тропиках в воздухе полно всякой дряни кроме молочнокислых бактерий, если просто оставить молоко в надежде на то, что оно само скиснет, как это делают в России, велик шанс, что с молоком произойдет что-то более страшное, чем просто скисание. Почернеет, прогоркнет, порастет грибами и т.д. Поэтому следует заряжать закваской и держать в тепле меньше времени, чтобы еще что-нибудь не успело завестись.

UPD: Экспериментальным путем выяснилось, что чтобы простокваша отбрасывала воду, не надо греть молоко на первой стадии. Тогда процесс занимает примерно сутки, а не 8 часов, но зато отделяется от 30% до 50% сыворотки и результат получается сильно ближе к сметане.

Мексиканская комедия. Очень мягкая, можно сказать семейная. С местами взрослым юмором, но без пердежа и вульгарщины, типичных для современных американских комедий. Был удивлен, что такое могут снимать в Мексике. И сюжет хороший, хоть и предсказуемый, и поставлено хорошо, не провисает нигде, и актеры весьма прилично играют. Получил удовольствие, какое редко получаю от современных комедий. Хотя это дело вкуса, конечно.

Я смотрел на испанском с английскими субтитрами (так показывали, я не выбирал), что там в русском переводе сделали, я без понятия, запросто могли ипортить. На русском можно скачать так (я думаю вы знаете что с этим делать):

magnet:?xt=urn:btih:451076ce0d8a5222d286e81bb5a4d3d7d30f55b8


Русское название - "Мы – дворяне".

Тунцовые - одна из наиболее чистых в смысле паразитов морских рыб. Стоят тут, на побережье, заметно дешевле красной рыбы. Дай думаю попробую посолить. За 15 долларов было куплено 2 филейных куска уже разделанной альбакоры. Половина одного пошла на энцебольядо, упомянутое ранее, а полтора я засолил. В сумме килограмма 4 наверное было. Красная рыба стоила бы столько за 1 килограмм.

Проморозил на всякий случай в морозилке (-18 по идее должно быть) двое суток и засолил еще на полтора суток. Я честно говоря ожидал что это можно будет класть на бутерброд с маслом, как с красной рыбой. Но нет, хуй мне. Получилась почти классическая селедка холодной засолки. Вдобавок я ее, похоже, пересолил. Есть можно, если с приличным количеством мелкорезанного лука, яблочным уксусом и подсолнечным маслом. Даже вкусно в общем-то. Но я не люблю такую селедку в принципе. Теперь буду видимо месяц это есть, ибо за раз съедаю только 1-2 куска, а там их штук 20 еще остается. Хотя, с вареной картохой наверное больше можно съесть. Чисто с хлебом больше не лезет. Вообще она довольно сытная.

Мой вывод - эта альбакора должна отлично получаться горячего копчения, мне кажется будет по вкусу что-то типа продаваемой у вас осенью скумбрии горячего копчения, которая мне весьма нравилась. Но я коптить не умею, хотя миникоптильня, доставшаяся от кого-то из отъехавших, у меня вроде где-то валялась.

А ведь весьма неплохо. Не "вау", но очень добротно, во всех смыслах. Сюжет непротиворечивый, хороший баланс бойни, интриги и эмоций. Много ли сейчас таких фильмов то? И тем, кто не знаком с миром по играм, должно быть интересно, и те, кто играл, не забыты. Не знаю, чего некоторые так возмущались.

Ну да, актеры не первой звездности, но решительно не понимаю, зачем они там были бы нужны. Чтобы фильм на 100 миллионов дороже стоил? Те, что там играют людей, может и не совсем попадают в образы, как их представляют хардкорные фанаты вселенной, но играют то вполне достойно. Отнюдь не уровень школьного спектакля, однозначно. Орки вообще отлично сделаны. Изумился, вспомнив, как кто-то ругался что дескать люди крошат орков как детей, хотя дескать орки сильнее намного. Мы похоже разные фильмы смотрели. В том, что смотрел я, орки плющили людей как мух, люди умудрялись убивать их лишь изощренной ловкостью или из огнестрела.

Местная компания-перевозчик Transportes Ecuador обзавелась пафосными двухэтажными автобусами, которые выглядят вот так:



Автобусы пока новые, неубитые, удобные. Туда ехал на нижнем этаже на заднем сиденье, ибо билеты разобрали уже. Дуло блядь и кондей шумел на спиной. Не рекомендую брать эти места. Обратно желающих было мало, не смотря на то, что мы пришли за полчаса до рейса, нам продали билеты в первый ряд наверху (3е и 4е места, их обычно тупо по порядку продают, если не сказать, что хочешь какое-то особое). Прямо перед лобовым стеклом. Думал укачает, но нет, очень комфортно и даже не так жестко по кочкам, как на первом этаже.


Автобус долго выбирался с терминала по задворкам южной части Кито, которая выглядит весьма уныло. Решительно не понимаю, какого хрена было строить новый терминал в таком месте, от которого до трассы чуть ли не час ползти по мелким кривым улицам. Старый терминал был рядом с историческим центром и там вечно были жуткие пробки из-за него. Правильно что перенесли, но вот новое место - говно. И ехать туда из центра час на транспорте, а на такси дорого. К тому же сам терминал - говно. Стулья железные, жопа болит, ночью там жуткий холод и сортиры мелкие, грязные и еще и платные, с традиционно распахнутыми настеж дверями так, что любой проходящий рядом невольно видит ряд писуаров с пристроившимися к ним желающими облегчиться. Дикари блядь. Хотя казалось бы, терминал в Гуаякиле на порядок пафоснее, в нем даже нормальные сетевые жральни есть, а в китовском только индейская еда сомнительного происхождения.





Наконец выехал на трассу:


...
Зачитать целиком: Скатался тут в Кито на автобусе

Тэги: Разное Природа Личное Фото/Видео Sep2016