Всяческий Бред : Dec2007

О том как и зачем был создан этот сайт...

Категории:

Полезные Сведенья
Кухонная Философия
Общество и его пороки
Новости
Еда и Питье
Техника
Разное
Личное
Природа
Фото/Видео
"Веселые" Картинки
Юмор


Пишите Письма


Наиболее посещаемое:
  • Используете Торренты? Будьте Бдительны!
  • Спикером парламента Украины избран Киндер-Сюрприз
  • Прикольные сравнительные тесты нескольких паркетников
  • Умная мысль
  • Устройство заправочного пистолета
  • Ирония судьбы или с легким паром 1,2
  • Конкурс для СЕОшнегов
  • Что будет, если налить бензин в дизель или наоборот
  • А вы уже видели Беовульф с сиськами Анджелины Джоли?
  • В Украине запретили показывать фильмы не на украинском
  • Давеча ездили в Каноа
  • Облом Черных Пантер или в США не все так плохо...
  • А учитель рисования нах%й пришел?
  • Как делали вычисления в 50х
  • Трансляция в LJ, походу, работает
  • Что будет, если ...
  • Соленая Семга, Лосось или Форель
  • Наркоманское...
  • Тяжела банкирская доля в России
  • Очередной пример идиотизма переводчиков-надмозгов
  • Юные террористы
  • Возле Монтаниты есть дивная аллея
  • Про Салинас
  • Последние поисковые запросы
  • Про местные цены
  • Русская Мафия уже здесь!
  • А хотите сломать себе мозг?
  • Смертельный удар по производителю Беломора
  • "Новый" Терминатор
  • Великоцерковное
  • Поздравляю Россиян с новым президентом
  • Новый год по Эквадорски
  • А знаете ли вы, что ...
  • Хмурое небо над Кито
  • Очередная фотожаба на Юльку
  • Пересадите мне новую голову, пожалуйста
  • "Кукла вуду"
  • Путин украл у России больше $40 миллиардов?
  • Президента спросили - президент ответил
  • О том, что такое "позы".
  • Коллега Апач подался в бармены
  • Как будто кто-то сомневался...
  • Про фильм "Я - легенда!"
  • Про современные мобильные телефоны
  • 10 Негритят Внешторгбанка
  • О тупорылых подростках
  • Анекдот для Украинцев
  • Мальчик или девочка?
  • Политический Мегабаян
  • И еще немного про расизм и негров
  • Реклама


    Архив по месяцам:

    Jul2024
    Jun2024
    May2024
    Apr2024
    Mar2024
    Feb2024
    Jan2024
    Dec2023
    Nov2023
    Oct2023
    Sep2023
    Aug2023
    Jul2023
    Jun2023
    May2023
    Apr2023
    Mar2023
    Feb2023
    Jan2023
    Dec2022
    Nov2022
    Oct2022
    Sep2022
    Aug2022
    Jul2022
    Jun2022
    May2022
    Apr2022
    Mar2022
    Feb2022
    Jan2022
    Dec2021
    Nov2021
    Oct2021
    Sep2021
    Aug2021
    Jul2021
    Jun2021
    May2021
    Apr2021
    Mar2021
    Feb2021
    Jan2021
    Dec2020
    Nov2020
    Oct2020
    Sep2020
    Aug2020
    Jul2020
    Jun2020
    May2020
    Apr2020
    Mar2020
    Feb2020
    Jan2020
    Dec2019
    Nov2019
    Oct2019
    Sep2019
    Aug2019
    Jul2019
    Jun2019
    May2019
    Apr2019
    Mar2019
    Feb2019
    Jan2019
    Dec2018
    Nov2018
    Oct2018
    Sep2018
    Aug2018
    Jul2018
    Jun2018
    May2018
    Apr2018
    Mar2018
    Feb2018
    Jan2018
    Dec2017
    Nov2017
    Oct2017
    Sep2017
    Aug2017
    Jul2017
    Jun2017
    May2017
    Apr2017
    Mar2017
    Feb2017
    Jan2017
    Dec2016
    Nov2016
    Oct2016
    Sep2016
    Aug2016
    Jul2016
    Jun2016
    May2016
    Apr2016
    Mar2016
    Feb2016
    Jan2016
    Dec2015
    Nov2015
    Oct2015
    Sep2015
    Aug2015
    Jul2015
    Jun2015
    May2015
    Apr2015
    Mar2015
    Feb2015
    Jan2015
    Dec2014
    Nov2014
    Oct2014
    Sep2014
    Aug2014
    Jul2014
    Jun2014
    May2014
    Apr2014
    Mar2014
    Feb2014
    Jan2014
    Dec2013
    Nov2013
    Oct2013
    Sep2013
    Aug2013
    Jul2013
    Jun2013
    May2013
    Apr2013
    Mar2013
    Feb2013
    Jan2013
    Dec2012
    Nov2012
    Oct2012
    Sep2012
    Aug2012
    Jul2012
    Jun2012
    May2012
    Apr2012
    Mar2012
    Feb2012
    Jan2012
    Dec2011
    Nov2011
    Oct2011
    Sep2011
    Aug2011
    Jul2011
    Jun2011
    May2011
    Apr2011
    Mar2011
    Feb2011
    Jan2011
    Dec2010
    Nov2010
    Oct2010
    Sep2010
    Aug2010
    Jul2010
    Jun2010
    May2010
    Apr2010
    Mar2010
    Feb2010
    Jan2010
    Dec2009
    Nov2009
    Oct2009
    Sep2009
    Aug2009
    Jul2009
    Jun2009
    May2009
    Apr2009
    Mar2009
    Feb2009
    Jan2009
    Dec2008
    Nov2008
    Oct2008
    Sep2008
    Aug2008
    Jul2008
    Jun2008
    May2008
    Apr2008
    Mar2008
    Feb2008
    Jan2008
    Dec2007
    Nov2007
    Oct2007
    Sep2007
    Aug2007
    Jul2007
    Jun2007
    May2007
    Apr2007
    Mar2007
    Feb2007
    Jan2007
    Dec2006
    Nov2006
    Oct2006
    Sep2006
    Aug2006
    Jul2006
    Jun2006
    May2006

    Юные террористы

    December 24, 2007

    На одном форуме гражданин спрашивает:

    Вспомнил что у меня где-то шматок магния воляся, вот и подумал бомбу сделать. Посоветуйте рецептов, типо там магний + марганец и др. Ещё вроде сахар подмешивают, короче кто знает помогите.

    Ответы жгут необычайно:

    Главное в этом деле бинты и антисептик

    Я перстал делать "бомбочки" после того, как у меня в руках одна случайно взорвалась Повезло, что глаза не повредил.

    один знакомый в децтве меня здорово удивил абсолютно красными белками глаз. Что твой падаван с рогами из Звездных Войн. На вопрос о происхождении сего феномена он ответил так: я магний с марганцовкой решил в кофемолке измельчить.

    ну а по сабжу - марганцовка + магниевые опилки в соотношении 1/1 примерно.

    Сахар ты с селитрой перепутал
    кстати к крупной стружки магния селитру добавь красивей будет
    а шоб сильно бахнуло это сделай

    закидали топикстартера страшными историями )))
    "А ещё одному мальчику после взрыва бомбачЪки пришлось делать операцию по пересадке души из пяток обратно"

    найди поваренную книгу анархиста

    Ждем экстренных сообщений в сми....


    Прокомментировать

    Тэги: Dec2007 Юмор Разное


     

    Возле Монтаниты есть дивная аллея

    December 15, 2007






    Прокомментировать (комментариев: 7)

    Тэги: Dec2007 Природа Фото/Видео


     

    Про Салинас

    December 8, 2007

    Салинас – это небольшой курортный городок примерно в 130 км от Гуаякиля. Не смотря на относительную близость к экватору (едва ли более 500 км на Юг от линии экватора) и то, что различные туристические путеводители пишут о круглогодичном пляжном сезоне и средней температуре в 24 градуса, погоду в этом городе колбасит в течении года довольно значительно. Значительно – это, конечно, по местным меркам. Температура едва ли когда-либо опускается меньше 18 и поднимается больше 32. Однако, если вы привыкли перманентно находится в диапазоне 24-28 градусов и низкой влажности (как это произошло за последние 3 года со мной), 32 градуса при влажности, близкой к 100% воспринимаются как сильная жара, а 18-20 градусов, при такой же высокой влажности – это уже повод чтобы весьма ощутимо мерзнуть. Прибавьте к этому тучи и температуру океана порядка тех же 20 градусов – и лезть в него вам точно не захочется, как и вообще идти на пляж.

    В этот приезд как раз была такая мерзкая погода – всего порядка 20-22 градусов и никакого солнца. В принципе, в путеводителях написано, что лучшее время – с декабря по май, а вот с мая по декабрь, хотя этого там и не написано, почти все время стоит такая отстойная погода.

    Сам по себе Салинас – скучный провинциальный городок, который почему-то совершенно не понравился Апачу. Но запоминается он “первой линией”, то есть набережной, построенной в стиле “Наш ответ Майами”:



    Уже вторая линия выглядит намного скучнее и убожественней:
    ...
    Зачитать целиком: Про Салинас

    Тэги: Dec2007 Разное Фото/Видео



     

    Последние поисковые запросы

    December 6, 2007

    В целях потешить посетителей этого сайта и увеличить "достигаемость" контента (ведь бродя по этим запросам человек может увидеть на этом сайте то, что раньше не заметил), а также в целях дополнительной SE-оптимизации, к сайту была прикручена страница, отображающая список 200 последних поисковых запросов, по которым пользователи приходили на этот сайт:

    200 Последних Поисковых Запросов

    В данный момент, впрочем, еще не 200, но скоро накопится. Ссылка на страницу перманентно поставлена в панель под блочек с 10 последними поисковыми запросами.



    Прокомментировать (комментариев: 2)

    Тэги: Dec2007


     

    Про местные цены

    December 27, 2007

    Цены из наиболее дорогого супермаркета. Всё в долларах за килограмм (если нет уточнения):

    Картофель - 1.68 за 3 кг
    Капуста - 0.21
    Помидоры обычные - 0.96
    * черри (с вишню размером) - 1.29
    Лук репчатый - 0.54
    Морковь - 0.57

    Апельсины - 1.94
    Черешня - 9.26
    Клубника - 3.39
    Виноград чёрный - 6.27
    Яблоки зелёные - 2.82
    * красные - 1.87
    * розовые - 2.97
    Груши - 2.71
    Мандарины - 1.16
    Грейпфруты - 0.85
    Бананы обычные - 0.67
    * оритос (маленькие и очень сладкие) - 0.95
    * для жарки (огромные и несладкие) - 0.48
    Дыня - 1.23
    Арбуз - 0.43
    Ананас - 0.45
    Сок любой фруктовый - 1.4 за литр
    * томатный - 2.74 за 950 мл

    Молоко - 0.6-1.1 за литр
    Сливки - 0.75 (250 мл)
    Сметана - 1.06 (200 мл)
    Сыр моццарелла - ~5.5
    * эдам - ~18.5
    * эмменталь - ~25.0

    Хлеб ржаной - 1.10 за 650 гр
    * зерновой - 1.70 за ~670 гр
    * белый 2.0-3.0 за 1 кг
    * багет - 2.83

    Мука пшеничная - 1.53
    Манная крупа - 1.22
    Рис - ~4.35 за 5 кг
    Масло кукурузное - 2.28 (за литр)
    * оливковое - 11.72-18.02
    * подсолнечное - 2.10
    Сахар - 1.27 за 2 кг
    Соль - 0.22-0.30
    Вода питьевая - 0.61 за галлон (примерно, 4 литра)

    Говядина, вырезка - 5.99
    * фарш - 2.09
    * печень - 3.99
    * язык - 7.99
    Свинина, вырезка с бедра - 4.09
    * шейка на косточке - 5.99
    * рёбра - 5.89
    * фарш - 2.09
    * сало - 2.79
    * молочный поросёнок - 9.50 (целиком - ~50.0)
    Курица цликом - 2.07
    * ножки - 3.36
    * грудки - 5.89
    * печень и сердце - 1.34
    Яйца - ~1.50 за дюжину
    Бекон - 10.58
    Сосиски с сыром - 3.25 за 300 гр
    Сардельки телячьи - 2.60 за 375 гр

    Лосось свежий - 13.69
    * копчёный - 31.01
    Форель целиком - 3.96
    * филе - 6.74
    Тиляпия - 2.80
    Креветки свежие мелкие очищенные - 8.15
    Креветки белые крупные (с большой палец немелкого мужика) мороженые неочищенные - 15.14
    Креветки от мелких до средних мороженые очищенные - 5.0-7.0 (за фунт - 454 гр.)
    * неочищенные - 3.9-6.0 (за фунт)


    Источник. Сам я слишком ленив для таких подвигов, как тщательное записывание цен.


    Прокомментировать (комментариев: 4)

    Тэги: Dec2007 Разное


     

    Русская Мафия уже здесь!

    December 15, 2007

    ... или "вот за это то нас и не любят #2"



    К статье прилагается чудная схема из полицейского отчета с традиционно перевранными именами:


    Прокомментировать

    Тэги: Dec2007 Общество


     

    А хотите сломать себе мозг?

    December 7, 2007

    Тогда смотрите злой наркоманский мульт:



    А вот Немцову, похоже, мозг уже сломали...


    UPD: Не смотря на вводящий в заблуждение прописанный в мульте URL canabis nation, творение сие принадлежит достаточно, как оказалось, известному гражданину Cyriak. Там еще много аналогичного "мозговзрывающего" творчества.


    Прокомментировать

    Тэги: Dec2007 Юмор


     

    Смертельный удар по производителю Беломора

    December 16, 2007

    Подумалось вот, что многие могли не понять, какую "пипетку" держит краб на этом фото. Поясняю:



    На том фото с крабом на ней вместо резинки одета продырявленная половинка футляра в котором она продавалась. Тоже метод.

    Если все еще не дошло, смотрите немного модифицированный вариант тут.

    На время затяжки нужно, держа за резинку пальцами одной руки, подносить другой рукой огонь зажигалки (или спички) к соответствующему концу, без открытого огня само гореть не будет. Способ курения через пипетку отличается невероятной экономностью по сравнению с практически любым другим способом в силу малых, точно дозируемых размеров пространства для куримого вещества и эффективности сгорания - как уже было сказано, без огня почти сразу тухнет, посему "даром" не сгорает.

    Не стоит, однако, думать, что я большой специалист по употреблению наркотиков. Это так, для общего развития.

    P.S. Говорят, что продажи Беломора и правда сильно уменьшились в последнее время...


    Прокомментировать (комментариев: 4)

    Тэги: Dec2007 Полезные сведенья


     

    "Новый" Терминатор

    December 28, 2007

    Изрядно смешной баян на тему Терминатора и Иисуса Христа был найден у Апача в трубкологии



    Баян - потому, что снимался еще в 2000 году, еще до появления третьей части терминатора. Но все равно, смешно. Меня, как бывшего (до 3й части) фаната фильма "Терминатор" особенно проперло.


    Прокомментировать (комментариев: 1)

    Тэги: Dec2007 Юмор


     

    Великоцерковное

    December 17, 2007






    Ну и заодно:




    Прокомментировать

    Тэги: Dec2007 Веселые картинки Юмор


     

    Поздравляю Россиян с новым президентом

    December 10, 2007

    Только что сообщили, что Путин поддержал выдвинутую на пост президента кандидатуру Медведева. Учитывая, как сейчас делается политика в России, поддержка Путина фактически означает, что он то и будет президентом.


    ... предвижу новую волну шуток на тему "Превед Медвед"...


    Прокомментировать

    Тэги: Dec2007 Новости Общество


     

    Новый год по Эквадорски

    December 31, 2007

    А расскажу ка я вам, пока мне нечего делать, про то, как мы прошлый новый год справляли. Так, коротенько, ибо времени прошло много и я уже все плохо помню.

    Собрались мы у приятеля, раненько так собрались, чтобы начать отмечать еще по России, так что был еще солнечный день, причем снег так и не выпал*, не смотря на 31-е декабря:





    Зато присутствовали бассейн и джакузи:






    Когда я подъехал, естественно привезя с собой какие-то закусоны и выпивоны, практически все уже было готово к началу:



    Включая заморский деликатес** - гренки со шпротами:



    Супруга приятеля заканчивала приготовление поросенка к помещению в газенваген***:



    Пока хозяин дома настраивал прием новогоднего поздравления из России через интернет:



    Я уже начал разогреваться мохито****:



    Предпочтя его другим напиткам (уж больно хорошо приятель умеет делать коктейли, хотя сроду барменом не работал):


    ...
    Зачитать целиком: Новый год по Эквадорски

    Тэги: Dec2007 Личное Фото/Видео



     

    А знаете ли вы, что ...

    December 7, 2007

    Среднедушевой уровень дохода населения России увеличится к 2020г. примерно до 30 тыс. долл. в год при текущих ценах. Об этом в эфире РБК-ТВ заявил директор сводного департамента макроэкономического прогнозирования Министерства экономического развития и торговли (МЭРТ) Андрей Клепач.

    По его словам, к 2030г. данный показатель будет находиться около отметки 40 тыс. долл. в год. Сейчас же, как заявляет А.Клепач, средний доход на душу населения составляет 13 тысяч долларов.

    Источник

    Видимо, имеется в виду, что к 2020 году доллар опять будет стоить 27 копеек, как при СССР.

    Каменты, как обычно, жгут:

    я представляю, щас этот чиновник сидит в своем кабинете и думает: так-с, средний доход по России посчитали, теперь надо подумать над вопросом "Есть ли жизнь за МКАД?..."

    кстати был же какой-то закон что типа чинушам запрещается называть цифры в долларах, а надо в рублях
    В России много разных законов напридумывали. Если бы граждане (в т.ч. и те, кто их "разрабатывает" и "следит за их соблюдением") знали хоть пару процентов от тех законов, что они нарушают ежедневно..

    А вообще, этот Андpeй Клeпaч мне нравиться. Ну не знает человек законов. Так это не страшно. Зато какие перлы выдает! Вот, например: "Он должен преобразовать инфраструктуру развития человека" - какой полет мысли!

    План Путина курят. Видать забористый

    мне кажется вы неправильно поняли о чём шла речь в статье
    а речь шла о доходе на душу населения
    на английском это называется per capita income
    речи о средних зарплатах вообще не было, это совсем другое

    и если верить wikipedia
    http://en.wikipedia.org/wiki/List_of_countries_by_GDP_(PPP)_per_capita
    то в 2006 году per capita в России был 12178$
    так что в статье данные за 2007 год вполне реальные
    Может быть.А что такое доход на душу населения можешь на пальцах обрисовать?
    А то для меня это по прежнему выглядит как подсчет виртуальных философских камней

    Кое что по поводу получения доходов в России: Есть свое предприятие? Отдай его рейдеру!


    Прокомментировать

    Тэги: Dec2007 Новости


     

    Хмурое небо над Кито

    December 15, 2007


    Прокомментировать

    Тэги: Dec2007 Фото/Видео


     

    Очередная фотожаба на Юльку

    December 20, 2007



    Остальное тут.


    Прокомментировать

    Тэги: Dec2007 Веселые картинки Юмор


     

    Пересадите мне новую голову, пожалуйста

    December 25, 2007

    Надо же, оказывается фантастические страшилки типа "Голова профессора Доуэля" не так уж и фантастичны. Новость от 2001 года, хотя попалась мне только сейчас:

    74-летнего хирурга Роберта Уайта из Кливленда, штат Огайо, называют современным Франкенштейном. В 60-х годах он, самый молодой профессор нейрохирургии, "пересадил голову" одной макаки-резус ее товарке. Правда, подопытное животное прожило лишь несколько часов. С тех пор Уайт продолжал эксперименты, совершенствовал технику и сегодня убежден, что может провести операцию на человеке. Безнадежный больной, согласный на все, хоть не сразу, но отыскался - это американец Крэйг Рэтовиц, 39 лет прикованный к инвалидной коляске и ежесекундно рискующий умереть по причине острой функциональной недостаточности внутренних органов.

    Пока на операцию Уайту не хватает нескольких миллионов. Кроме того, шансы на успех коллеги Уайта оценивают довольно скептически. Профессор Боннского университета, нейрофизиолог Детлеф Линке считает, что в принципе команда суперхирургов вполне способна справиться с задачей. Но главные сложности начнутся потом - с началом реакции отторжения, активно проходящей даже при пересадке отдельных органов. Нейрохирург Петер Ульрих, наоборот, считает, что отторжение будет умеренным, так как мозг обладает защитой - гематоэнцефалическим барьером, который не пропускает в мозг чужеродные клетки, мешающие его работе.

    Сам Уайт в успехе не сомневается, хотя отмечает риск: операция проводится впервые и смертельно больному человеку. Но он готов рискнуть, не дожидаясь, пока наука найдет способ восстанавливать разорванные нервные волокна. Тем более что результаты последних экспериментов на крысах говорят о том, что нервные клетки можно искусственно выращивать. Правда, эта технология пока неприменима в хирургии, но Уайт смирился с тем, что после трансплантации миллионы нервных волокон останутся разорванными.

    http://www.7days.ru/w3s.nsf/Archive/2001_5_life_text_snegirev.html

    Что удивительно, это не очередное вранье желтогазетных русских журналистов. Он действительно делал пересадку головы обезьяне и действительно аж еще в 70х годах.

    In the 1970s, after a long series of experiments, White performed a transplant of one monkey head onto the body of another monkey, although it lasted just a few days. These operations were continued and perfected to the point where the transplanted head could have survived indefinitely on its new body, though the animals were in fact euthanized. The problem with this operation is that since no one currently knows how to repair nerve damage such as would arise when the spinal cord is severed during the head transplant process the recipient will become paralyzed from the neck down.

    The transplanted heads can see, think, feel, and taste and in short can function in all the ways that they could when attached to their original body, they simply cannot control their new one.
    ...

    Зачитать целиком: Пересадите мне новую голову, пожалуйста

    Тэги: Dec2007 Разное Полезные сведенья


     

    "Кукла вуду"

    December 26, 2007

    Вот такую куклу подарили мои знакомые своей дочери на рождество:



    По мне так кукла как кукла, хотя и с явно выраженным латиноамериканским акцентом, но одного знакомого она почему-то привела в непонятное возбуждение - дескать, "такую во сне увидишь и умрешь от ужаса". При этом надо заметить, что если во сне увидеть некоторых дев, которых иногда пользует данный гражданин, то уж точно хорошо не станет. Мне осталось только пошутить, что это, типа "кукла вуду", иголки в комплект не входят...


    Прокомментировать

    Тэги: Dec2007 Юмор


     

    Путин украл у России больше $40 миллиардов?

    December 22, 2007

    Citing sources inside the president's administration, Belkovsky claims that after eight years in power Putin has secretly accumulated more than $40bn (£20bn). The sum would make him Russia's - and Europe's - richest man.

    In an interview with the Guardian, Belkovsky repeated his claims that Putin owns vast holdings in three Russian oil and gas companies, concealed behind a "non-transparent network of offshore trusts".

    Putin "effectively" controls 37% of the shares of Surgutneftegaz, an oil exploration company and Russia's third biggest oil producer, worth $20bn, he says. He also owns 4.5% of Gazprom, and "at least 75%" of Gunvor, a mysterious Swiss-based oil trader, founded by Gennady Timchenko, a friend of the president's, Belkovsky alleges.

    Источник


    Прокомментировать

    Тэги: Dec2007 Общество


     

    Президента спросили - президент ответил

    December 28, 2007

    Недавно я писал про флешмоб, в котором народ голосовал за вопрос президенту о том, як пропатчити KDE2 під FreeBSD. Президент, как ни странно, ответил, посоветовав пользоваться более новым програмным обеспечением и не морочить себе голову:



    перфоманс оставляет впечатление неподготовленности, но самое смешное, что отчасти он таки прав, FreeBSD - несколько устаревшая система, новые версии которой выходят относительно редко, если сравнивать с некоторыми другими ветками Linux.


    Прокомментировать (комментариев: 4)

    Тэги: Dec2007 Юмор Разное


     

    О том, что такое "позы".

    December 21, 2007

    При виде на улицах Иркутска вывески "Позная" на лицах приезжих из разных регионов нашей страны отражается недоумение. "Что это за место? — гадают они. — Должно быть, там принимают особые положения?.." Мы, жители Приангарья, хотя и знаем, что коронное блюдо всех позных — это приготовленное на пару сочное мясо, спрятанное в круглый кулечек из теста, но даже не догадываемся, что название блюда — поза — не имеет ничего общего с догадками приезжих. Оказывается, "поза" — это русифицированный вариант бурятского слова "бууза". Происхождение поз уходит далеко в историю и окутано легендами. Помимо того, правильно приготовленная поза — это еще и невероятно вкусно. Наш рынок сегодня перенасыщен продуктами, но позы, просто не имеющие аналогов, остаются вне времени и конкуренции.

    http://pressa.irk.ru/sm/2006/50/015001.html

    От себя замечу, что в конце 80х я бывал несколько раз в Бурятии и тогда горные буряты, говорящие между собой на своем языке, хотя и понимавшие русский, называли это блюдо "Пуазы", и никакого другого произношения не понимали.

    ===========================

    В Бурятии это древнее общемонгольское блюдо обычно готовилось по большим праздникам. Специально к торжеству или к приезду знатного гостя забивалась скотина. Для приготовления поз шли только самые отборные, свежие куски мяса — баранина, свинина, говядина, конина. Фарш из мяса разных животных делал позу необыкновенно вкусной.

    Многокомпонентное мясное ассорти не только ощутимо улучшало вкусовые качества блюда, но и демонстрировало уважение к почетному гостю. Для себя буряты делали фарш попроще, но как минимум сочетали хотя бы два вида мяса — например, баранину и свинину.

    Изготовление поз — настоящий ритуал. Бурятская девочка, едва научившись устойчиво стоять на ногах, уже помогала матери по хозяйству и уже в раннем детстве училась мудреному кулинарному искусству. Для поз прежде всего нужно было старательно приготовить мясной фарш. Вручную, при помощи ножа-секача мясо измельчалось, но не превращалось в кашу, как если, скажем, его перекрутить на мясорубке. Фарш представлял собой короткие тоненькие пластинки — "воробьиные язычки", как до сих пор называют его домашние повара. Помимо мяса для сочности в позы добавлялся внутренний жир.

    Пельменное тесто, в который укутывался фарш, хозяйки превращали в круглый жгут толщиной с большой палец, резали его на брусочки, а потом раскатывали каждый в отдельности. Опытные кулинары делали это настолько виртуозно, что под их скалкой брусочки превращались в идеальные кружки. Многие современные хозяйки поступают с пельменным тестом наоборот: сначала раскатывают, а потом стаканом вырезают на нем круги, но в этом случае тесто быстрее теряет влагу.


    Многие сравнивают позы с мантами или с большими пельменями. Мы совсем не хотим умалять достоинства этих блюд, но поза — она другая. Форма и рецептура приготовления позы призвана сохранить все самое лучшее, что есть в продуктах, ее составляющих. Поза воплощает мудрость древнего народа. Когда далекие предки выдумывали позу, за основу они брали устройство юрты. В круглом по форме жилище в середине располагался очаг, дым выходил из отверстия в крыше. Несмотря на кажущуюся простоту, юрта устроена очень хитро: зимой в ней тепло, а в жару прохладно. Причина тому — хороший воздухообмен. Похожий процесс происходит и при варке поз. Они готовятся на пару, позволяющем сохранить все полезные свойства, ведь мясо варится в собственном соку.
    ...
    Зачитать целиком: О том, что такое "позы".

    Тэги: Еда и питье Dec2007


     

    << Предыдущие Записи   Последующие Записи >>