Всяческий Бред : Dec2007

http://www.levada.ru/press/2007122701.html

21-24 декабря 2007 года Аналитический Центр Юрия Левады (Левада-Центр) провел методом интервью не дому респондентов по выборке, представительный для взрослого населения опрос 1600 россиян в 128 населенных пунктах 46 регионов страны. Распределение ответов на некоторые вопросы этого исследования, заданные по собственной инициативе, посвященные президентским выборам 2008 года, приводятся в процентах от респондентов, собирающихся участвовать в голосовании и определившихся в выборе кандидата.

Статистическая погрешность подобных опросов не превышает 3%.

ЗА КОГО ИЗ ЭТИХ ЛЮДЕЙ ВЫ ГОТОВЫ ПРОГОЛОСОВАТЬ НА ВЫБОРАХ ПРЕЗИДЕНТА РОССИИ, ЕСЛИ БЫ ОНИ СОСТОЯЛИСЬ В БЛИЖАЙШЕЕ ВОСКРЕСЕНЬЕ? (закрытый вопрос — с вариантами ответа):

Д.Медведев	79%
В.Жириновский	9%
Г.Зюганов	9%
М.Касьянов	2%
Б.Немцов	<1%
В.Буковский	<1%
Н.Курьянович	<1%
А.Богданов	<1%
О.Шенин	<1%

ЗА КОГО ИЗ ЭТИХ ЛЮДЕЙ ВЫ ГОТОВЫ ПРОГОЛОСОВАТЬ НА ВЫБОРАХ ПРЕЗИДЕНТА РОССИИ, ЕСЛИ БЫ ОНИ СОСТОЯЛИСЬ В БЛИЖАЙШЕЕ ВОСКРЕСЕНЬЕ? (открытый вопрос - без вариантов ответа):

Д.Медведев	55%
В.Путин	24%
Г.Зюганов	7%
В.Жириновский	7%
С.Иванов	4%
В.Зубков	1%
С.Миронов	<1%
Г.Явлинский	<1%
М.Касьянов	<1%
С.Шойгу	<1%

Как будто кто-то сомневался...

Еще раз призадумался над предыдущим своим постом и что-то осенило, ведь вот это:

Гуся можно купить охлажденного, на рынке, или замороженного в магазине. В зависимости от количества человек, участвующих в празднике, гусь может быть меньше или больше. Необходимо только помнить, что от размеров и веса гусика зависит время готовки. В среднем на 6 - 8 человек необходимо купить гуся весом 4 - 5 кг.

Для приготовления сочного, ароматного и очень вкусного новогоднего гуся потребуется сам гусь, а для самой простой начинки - картофель и яблоки. По желанию - лук. Немного сливочного масла. Также понадобятся деревянные зубочистки и толтая крепкая нитка. Ну и, конечно, духовка.

Сначала гуся нужно подготовить к запеканию. Помыть и протереть гуся влажным полотенцем. Если внутри есть лишний жир, его нужно срезать. Необходимо проткнуть кожу в наиболее жирных местах, ножки и грудку, для того, чтобы вытекал вытапливающийся жир. Шейную кожу нужно приколоть зубочисткой. Крылья завернуть за спину. Снаружи гуся натереть солью и грудку смазать сливочным маслом. Положить внутрь начинку и закрепить края зубочистками и ниткой. Теперь гуся нужно положить на сковороду или противень, на решетку. В противень налить немного горячей воды. И поставить гусика жариться в духовку, нагретую до 220 градусов. Время жарки расчитывается в среднем 45 минут на 1 кг веса. Первые 40 - 45 минут гуся жарят при температуре 220 градусов, затем температуру уменьшают, и жарят гуся при температуре 180 - 170 градусов от 1,5 до 2,5 часов в зависимости от веса. А можно по-простому, поставить гуся в нагретую до 190 градусов духовку и жарить до готовности при этой температуре. Необходимо каждые 20 - 30 минут щедро поливать гуся вытапливающимся жиром и соком. Тогда он получится нежным и сочным. Для того, чтобы гусь равномерно обжарился и покрылся золотистой корочкой, время жарки нужно разделить на три части, первую треть жарить гуся на боку, затем перевернуть и жарить на другом боку, а потом на спинке, грудкой кверху. Если грудка начнет подрумяниваться слишком быстро, ее необходимо прикрыть кусочком фольги, или уменьшить температуру.

Определить готовность можно так - зубочисткой нужно проткнуть гуся в толстом месте, грудку или бедро. Если вытекает прозрачный сок, гусь готов. Если мутный или с кровью - гусь еще не прожарился. Если сока нет - немного передержали, срочно нужно вынимать, а то будет суховат.

Готового гуся нужно переложить на блюдо, освободить от ниток и зубочисток. Вынуть начинку, выложить на блюдо вокруг гуся. Сбрызнуть соусоми подать на стол, тяжелым и острым ножом нарезать и раздать гостям. К гусю подавать начинку и соус отдельно, по желанию.


Варианты начинки. Конечно, вариантов начинки существует очень много. Это и овощи, и фрукты, и каши, и орехи, и потроха, и сухарики, и травы, и еще многое другое.

1. Самый простой, но очень вкусный и проверенный вариант - яблоки и картофель. Яблоки идеально сочетаются с гусем, придавая ему потрясающий аромат и обогащая вкус. А картофель прекрасно впитывает жир, нейтрализуя его, пропитывается ароматом гуся и сам по себе становится очень вкусным. Картошку нужно почистить, нарезать крупными кусками. Яблоки помыть, нарезать на 4 части, очистить от семечек. Чем крупнее нарезаны картофель и яблоки, тем лучше. Гуся изнутри натереть солью с перцем, плотно забить внутрь начинку и зашить.
...
Зачитать целиком: Новогодний гусь (он же рождественский)

Тэги: Еда и питье Dec2007

Если вы совершенно не перевариваете украинский язык и культуру, дальше можно не читать.

Об этом я как раз раздумывал пару дней назад, после чтения комментариев у Гоблина на статью о вынесении приговора за выкладывание в торренты продуктов "1C". А тут еще в блоге Жизнь во всех ракурсах наткнулся на такое:

Ну вот, пришла Юлька и давай крутить крусом гривны и бакса...

Креативненько. Это клип грузинского певца Дато.

Кстати, позабавило:

Непосредственно перфоманс Жириновского начинается секунд через 10 от начала ролика:

Сначала Тарантино снял кино про тетку с пулеметом вместо ноги, теперь вот у японцев девочка с пулеметом вместо руки (предупреждение! в трейлере присутствуют сцены крайней жестокости и насилия, фонтаны крови и отделенные части тела):



... теперь ждем когда европейцы (наверное Бессон) снимут кино про бабу с танковой башней вместо головы, хе-хе.

А вообще злобная, судя по всему, будет штука. Любителям треш-кино рекомендуется.



UPD: Посмотрел я случайно это кино. И правда редкостный трэш. Такое впечатление, что снимали студенты на деньги, сэкономленные на завтраках в общественной столовой. Но таки неким извращенным образом повеселило.

Цены из наиболее дорогого супермаркета. Всё в долларах за килограмм (если нет уточнения):

Картофель - 1.68 за 3 кг
Капуста - 0.21
Помидоры обычные - 0.96
* черри (с вишню размером) - 1.29
Лук репчатый - 0.54
Морковь - 0.57

Апельсины - 1.94
Черешня - 9.26
Клубника - 3.39
Виноград чёрный - 6.27
Яблоки зелёные - 2.82
* красные - 1.87
* розовые - 2.97
Груши - 2.71
Мандарины - 1.16
Грейпфруты - 0.85
Бананы обычные - 0.67
* оритос (маленькие и очень сладкие) - 0.95
* для жарки (огромные и несладкие) - 0.48
Дыня - 1.23
Арбуз - 0.43
Ананас - 0.45
Сок любой фруктовый - 1.4 за литр
* томатный - 2.74 за 950 мл

Молоко - 0.6-1.1 за литр
Сливки - 0.75 (250 мл)
Сметана - 1.06 (200 мл)
Сыр моццарелла - ~5.5
* эдам - ~18.5
* эмменталь - ~25.0

Хлеб ржаной - 1.10 за 650 гр
* зерновой - 1.70 за ~670 гр
* белый 2.0-3.0 за 1 кг
* багет - 2.83

Мука пшеничная - 1.53
Манная крупа - 1.22
Рис - ~4.35 за 5 кг
Масло кукурузное - 2.28 (за литр)
* оливковое - 11.72-18.02
* подсолнечное - 2.10
Сахар - 1.27 за 2 кг
Соль - 0.22-0.30
Вода питьевая - 0.61 за галлон (примерно, 4 литра)

Говядина, вырезка - 5.99
* фарш - 2.09
* печень - 3.99
* язык - 7.99
Свинина, вырезка с бедра - 4.09
* шейка на косточке - 5.99
* рёбра - 5.89
* фарш - 2.09
* сало - 2.79
* молочный поросёнок - 9.50 (целиком - ~50.0)
Курица цликом - 2.07
* ножки - 3.36
* грудки - 5.89
* печень и сердце - 1.34
Яйца - ~1.50 за дюжину
Бекон - 10.58
Сосиски с сыром - 3.25 за 300 гр
Сардельки телячьи - 2.60 за 375 гр

Лосось свежий - 13.69
* копчёный - 31.01
Форель целиком - 3.96
* филе - 6.74
Тиляпия - 2.80
Креветки свежие мелкие очищенные - 8.15
Креветки белые крупные (с большой палец немелкого мужика) мороженые неочищенные - 15.14
Креветки от мелких до средних мороженые очищенные - 5.0-7.0 (за фунт - 454 гр.)
* неочищенные - 3.9-6.0 (за фунт)


Источник. Сам я слишком ленив для таких подвигов, как тщательное записывание цен.

Подробности тут

В качестве моего камня в огород псевдо-либералов, привожу очередную ссылку на увлекательный пост в блоге Апача на тему я не люблю Марию Арбатову совершенно бескорыстно:

Поисковый запрос "как приготовить майонез в домашних условиях", по которому пришли, почему-то, на страницу о том, Как приготовить суши в домашних условиях, навел на мысль, что майонез ведь и правда можно легко готовить дома и я это несколько раз делал. В принципе, жителям СНГ это наверное не особо надо, учитывая выбор привычных майонезов в магазинах, но тем, кто живет за границей, самопальный майонез может показаться лучше непривычного заграничного. Кстати, тут почему-то во многих кафе-ресторанах майонез делают сами, вероятно потому что банально дешевле.

Особенно актуально приготовление майонеза может быть в свете того, что во многих странах нет нормальной сметаны, так что ее приходится заменять. Тут, например, нормальной сметаны нет, так что какое-нибудь мясо в сметане хрен приготовишь. Ну да ладно, вернемся к майонезу.


Коротко:
-----------------
1 яйцо, стакан оливкового или подсолнечного рафинированного масла, соль, уксус или сок одного лимона.

Смешать вилкой яйцо, соль и чайную ложку масла до однородной консистенции. Подбавлять масло понемногу и вымешивать до однообразной массы. После 3-4 ложек масла можно взять миксер и взбивать смесь, тонкой струйкой вливая масло. Масса должна получиться очень густой. Затем добавить лимонный сок или уксус (от этого масса резко белеет) и взбить еще раз. Вкус майонеза можно разнообразить добавлением горчицы, специй.

Готовый майонез хранить в холодильнике не больше недели.
-----------------

От себя замечу, что вместо миксера отлично подходит блендер. Именно их тут и используют для майонеза, так как в силу постоянного наличия свежих фруктов блендеры есть в каждом доме для приготовления соков. Но с непривычки вероятно придется повозиться, чтобы понять, как им пользоваться для майонеза, если, конечно, блендер у вас вообще есть.


Подробно:
-----------------
1. Положить два больших яичных желтка в миску вместимостью 850 мл с узким дном - чтобы венчик доставал все ингредиенты постоянно. Затем добавить 1 раздавленный зубчик чеснока (по желанию) и чайную ложку горчичного порошка, который придает майонезу приятный аромат, помогает смеси превратиться в эмульсию и придает майонезу эту гладкую тесктуру. Приправить чайную ложку соли и немного черного молотого перца. Все хорошо перемешать.

2. Держа электрический миксер в одной руке (проще пользоваться миксером, чем взбивать венчиком) и кувшин с 275 мл растительного масла без запаха в другой руке, добавить только одну каплю масла в яичную смесь. Масла с сильным ароматом не подходят, так как майонез получится слишком грубый. Лучше использовать масло из земляного ореха, но если вы любите майонез с сильным вкусом, добавьте немного оливкового масла под конец. Поскольку вы добавляете масло по капле одной рукой и взбиваете другой и не можете держать миску, поставьте ее на влажное полотенце, чтобы она не двигалась. Тщательное взбивание каждой капли масла кажется странным, но оно абсолютно необходимо, и через несколько минут и несколько капель масла, смесь начнет загустевать.
...
Зачитать целиком: Домашний Майонез

Тэги: Еда и питье Dec2007

Нет предела любознательности народа. Сначала один задался вопросом что будет, если ходить в качественно сделанном костюме вервольфа, теперь уже другой гражданин задает уже куда более умный вопрос, который звучит так:

Был найден через блог Апача в блоге у Имморалиста: Гордый народ, взрывной, опасный, но открытый. Это Кавказ. Уклад кавказский жестокий, как здешнее солнце, но очень логичный. Просто – другой.


Вовсе не собираюсь делать какие-либо выводы в стиле "они там не такие козлы как говорят" или, наоборот "вот ведь и правду говорят, что дикие", просто советую прочитать, чтобы расширить собственное виденье. Разные точки зрения - это всегда полезно для думающего человека. Хотя дуракам, конечно, это ни к чему...