Всяческий Бред : Feb2007

Ты пришел домой поддатый
Весь угрюмый, с кислой миной,
Я ждала тебя с зарплатой
В день Святого Валентина.
Не закрыв дверную створку,
Даже не взглянув на сына,
Ты устроил мне разборку
В день Святого Валентина.
Ты сказал, что я корова,
Что в прихожей пахнет псиной,
И ушел с друзьями снова
В день Святого Валентина.
Возвратился поздно ночью
И качаясь, как рябина,
Заявил, что ласки хочешь
В день Святого Валентина.
Ты состроил рожу крысой,
Разогнал руками тину,
И в аквариум пописал,
В день Святого Валентина.
Я проплакала полночи,
Почитала томик Грина,
Ах, как сердце счастья хочет
В день Святого Валентина.
За границей не мытарят,
И не мнут как горсть мякины,
За границей розы дарят
В день Святого Валентина.
Там живут светло и ярко,
Словно как в кинокартине,
Делают друзьям подарки
В день Святого Валентина.
А потом я разозлилась,
И, ругнувшись слогом длинным,
Рядом с мужем завалилась
В день Святого Валентина.
Я накрылась одеялом,
И прижала к мужу спину,
Мне уютней сразу стало
В день Святого Валентина.
Пусть он грубый и беспутный,
Пусть с гнилою сердцевиной,
Но зато родной, доступный,
В день Святого Валентина.
И пусть запад нас не дразнит,
Делая из нас кретинов;
Нет, не русский это праздник -
День Святого Валентина!
(с) не мой

НАЧАЛО БОЛЬШОГО ПУТИ.

В переводе с греческого этос означает “нрав”, “обычай”. Этология – наука о нравах и обычаях животных, в том числе человека. Её не нужно путать с экологией – наукой об образе жизни и связях живых существ со средой. Науки эти разные, но тесно связанные.
Наше поведение почти также, как и наш облик, несёт в себе много черт, унаследованных как от близких предков, так и от более далёких. Это роднит нас со всем, что живёт на Земле.

От вороны до коллекционера
Человек начал свой путь на Земле, имея единственную экологическую нишу – нишу собирателя. И сейчас ещё в дебрях Амазонки, в пустынях Австралии и Южной Африки, на островах Океании существуют племена собирателей.
Многим видам животных, например травоядным, пища даётся даром, она вокруг. Первобытный человек не был наделён ни быстрым бегом, ни острыми когтями, ни мощными зубами, ни желудком, способным переваривать траву, листья и ветки. Небольшие стада – два-три десятка – предков человека бродили по тропической саванне, вблизи водоёмов и рек. Дохлая рыба, объедки со стола хищников, моллюски, почки, побеги деревьев, ягоды, орехи, черви, насекомые, пресмыкающиеся, изредка – попавшиеся зверьки, птицы, яйца – вот меню собирателя. Немногое из этого странного набора используется в современной кухне. Но наша склонность лакомиться продуктами “с душком” (например, сырами рокфор и камамбер) – с тех времён.
Инстинкт собирателя, содержащий в себе стремление искать, различать, классифицировать, учиться, награждающий нас за правильное применение программы радостью удовлетворения, – этот инстинкт проявляется не только в атавизмах – сборе даров природы. Он в азарте коллекционера марок и этикеток, он в страсти ботаника собирать и классифицировать коллекции растений, он и в неутомимой жажде геолога к пополнению коллекций минералов.

Знакомьтесь: инстинкт
Слово это употребляется в быту как символ всего низменного, всего дурного в человеке. Инстинкты рекомендуется скрывать и подавлять. Инстинкту противопоставляется мораль и разум. Но в биологии и у этологов, слово “инстинкт” имеет иное значение. Им обозначают врождённые программы поведения. Животное (в том числе и человек) рождается с очень большим набором очень сложных и тонких программ, которые передаются с генами из поколения в поколение. Эти программы создаёт естественный отбор, без конца по-разному комбинируя малые, простые блоки в новые системы. Неудачные программы выбраковываются с гибелью особи, удачные – размножаются. Инстинкты вырабатываются медленно, зачастую не быстрее, чем морфологические приспособления – число пальцев, форма клюва, строение зубов.


ТАКОЕ ДОЛГОЕ, НИКЕМ НЕ ПОНЯТОЕ ДЕТСТВО.

Приятно ли произойти от обезьяны ?
У клетки обезьян хохочет толпа людей. Что же такое делают обезьяны ? Нет, они не смешат нас – они живут обычной жизнью, не обращая внимания на людей, к которым давно утратили интерес за годы жизни в зоопарке. Что заставляет людей смеяться ? Мы видим знакомые, “наши” движения и мимику в карикатурном исполнении. И это не случайно. Многие животные близких видов карикатурны, противны друг другу. Отбор часто специально усиливает различия в поведении у похожих видов, меняет местами отдельные позы ритуалов. И тем самым не допускает образования смешанных пар. Этологическая изоляция видов.
...
Зачитать целиком: Забавный реферат об этологии

Тэги: Feb2007 Кухонная философия Общество Полезные сведенья

Начинка с креветками.

450 г креветок
2 сваренных вкрутую яйца
1 авокадо
соль, перец
зелень (укроп или эстрагон)

Мелкие креветки отварить, почистить. Яйца порезать. Смешать креветки и яйцо, добавить специи и зелень по вкусу. Авокадо порезать полосками (чтобы не потемнел, его надо слегка сбрызнуть лимонным соком). Смесь держать в теплом месте. На горячий блин положить немного смеси на одну половину, сверху авокадо. Прикрыть другой половинкой, и свернуть еще раз. Подавать на стол.

Креветки можно заменить копченым лососем (форелью, семгой и т.д.).

Начинка из рикотты с персиками.

2 чашки рикотты
1/4 чашки сахара (очень мелкий)
1 ч.л. ванильной эссенции
2 ст. ложки коньяка
4 больших персика (абрикосы)

Смешать рикотту, сахар, коньяк и ваниль. Хорошо перемешать.
Персики мелко порезать и осторожно перемешать с массой. Блинчики начинить этой смесью. Взять блюдо для запекания, смазать его маслом, выложить блины, сверху при помощи кисточки смазать растопленным сливочным маслом.
Все посыпать сверху сахаром. Запекать минут 10 при 190С.

При подаче на стол, можно полить ягодным соусом. Лучше малиновым. Сверху украсить ягодкой и листиком мяты.

Ягодный соус
0.5 кг ягод (малина, клубника, ежевика, смородина)
пол-чашки сахара
2 ст. ложки фруктового ликера (по желанию )

Ягоды вымыть, высушить. В блендере сделать пюре. Ягоды с мелкими зернами нужно протереть через сито. Добавить сахар, выжать немного лимона и при желании добавить ликер. Все перемешать.

(с)dewynter