Всяческий Бред : Nov2007

Идем на рынок (очень советую именно рынок, там больше шансов купить правильное мясо, остальные ингридиенты, и, что немаловажно, можно проникнуться правильной атмосферой).

На рынке в первую очередь находим правильную свинину. Правильная свинина - это спинка (желательно) или шейка, свежайшая, и соблазнительная даже в сыром виде. Хорошая свинина не должна быть красной. Нежно розовая, и никак иначе. Сразу просим порубить мясо на порционные куски (в идеале - это кусок мяса на косточке, средней толщины, которым не сильно прожорливый человек может вполне утолить голод при наличии дополнительных закусок). Да, еще желательно, чтобы на этих кусках мяса сбоку было приличное количество жирка.

Далее, покупаем соленые и/или малосольные огурчики, квашеную капустку, маринованый чесночек, свежую зелень... ну в общем кто чем любит похрустеть, поедая мясо. Обязательно покупаем правильную аджику (правильная аджика в данном случае - это не густая грузинская, которая предназначена для добавления в блюда во время процесса приготовления, а более жидкая, красная, куда можно и нужно тыкать мясом перед доставкой в рот). Внимание, ТОЛЬКО правильная аджика делает свинину кошерной, всегда помните об этом!

На рынке, где обычно закупаюсь я, самая правильная аджика у бабушки Сулико. Если на вашем рынке нет бабушки Сулико - спрашивайте у продавцов соленьев, у них всегда есть. ОБЯЗАТЕЛЬНО пробуйте аджику (как и соленья, в общем-то) перед тем как покупать. Если что-то смущает во вкусе - значит это не кошерная аджика.

Если дома проблемы с перцем (желательно использовать и красный, и черный), то покупаем еще перец.

Все, пришли домой.

Дальше все очень просто. Ставим сковородку на огонь. Если на наших кусках мяса много жира - масло не льем. Отрезаем этот жир, бросаем на сковородку, будем жарить на нем!

Куски мяса моем, кладем на стол (между мясом и столом оптимально иметь доску ).

Берем в руки нож и делаем вдоль всего куска мяса неглубокие вертикальные надрезы "полосками". В общем представьте, что вы чертите поляну для крестиков-ноликов, только без горизонтальных линий.

В надрезы засыпаем перец (на глазок, не дофига разумеется). Далее, руками, качественно закрываем надрезы.

Переворачиваем мясо на другую сторону и повторяем ту же операцию (надрезы, перец, закрыли надрезы).

Все, мясо готово к определению на раскаленную сковороду. Обжариваем на достаточно сильном (не максимальном) огне с обеих сторон. Не более пяти-семи минут с каждой стороны. Смотрите по ситуации - до образования красивой корочки и, главное, чтобы не подгорело. Если правильно выставили огонь, то мясо в общем-то после 10-12 минут будет уже ГОТОВО! Если есть сомнения - отрезаем маленький кусочек и дегустируем.

Мясо должно получиться нежным, сочным, но без крови.
Солим только в САМОМ конце с обеих сторон. После того как посолили не держим на сковороде больше минуты, иначе станет жестковатым.

Ну вот в общем-то и все.
...
Зачитать целиком: Жареная Свинина

Тэги: Еда и питье Nov2007

КАК ПИСАТЬ КНИГИ: МЕМУАРЫ О РЕМЕСЛЕ (Стивен Кинг)

Такого еще не видел. Интересно, это какой-то развод или действительно блондинко работу ищет?

По сведеньям различных русскоязычных сайтов (Всемирный день мужчин), 3 ноября - Всемирный день мужчин.

По случаю был в Кито, сделал несколько снимков с 6-го этажа:




Кстати, пока находился там, произошло небольшое землятресение. В первый раз за 3 года я заметил землятресение, хотя происходят они весьма часто. Просто на 1м-2м этаже их обычно не слышно. Надо сказать, что ощущение было премерзейшее - имела место быть некоторая потеря ориентации и измена от скрипов стен здания, доносившихся со всех сторон. К счастью, длилось всего секунд 20. Местные даже не запарились.


Потом был приглашен помочь выбрать новую картину на стену, за чем отправился в близлежащий парк, где выставляют свои труды местные творцы. Зрелище, конечно, убогое, большинство творцов не владеют реализмом в принципе, поэтому рисуют нечто неопределенного стиля:



Потуги на реализм тоже выглядят не ахти как здорово, но стоят весьма злобно - от 200 до 500 доллариев:



В силу непривычности (в смысле что в СНГ такое не особо распространено) всякие железные поделки порядовали меня значительно больше:



Впрочем, безусловным лидером оказались эти два творения:



Оба весьма символичны, а первое еще и самокритично. Если кто не вдуплил: орел - северная америка, попугай - южная. Симон Боливар изображен, видимо, в чисто эстетических целях.
...
Зачитать целиком: Прогулка по Кито

Тэги: Разное Nov2007 Личное Фото/Видео

Как-то пока шло мимо, даже не заметил

---------------
Грузинская оппозиция готовится к решающему сражению с Михаилом Саакашвили. В пятницу перед зданием парламента на проспекте Руставели в Тбилиси состоится митинг, на который противники действующего президента обещают собрать до 100 тысяч человек. Они предрекают, что демонстрация станет самой массовой за всю новейшую историю Грузии - ничуть не менее значимой, чем сама «революция роз». Но перерастет ли она в новое восстание, которое свергнет очередного главу грузинского государства?

Еще два месяца назад о подобном сценарии не могло быть и речи - оппозиция была разрознена, никакой серьезной конкуренции действующему президенту не составляла. А потому результаты предстоящих парламентских и президентских выборов, точная дата которых до сих пор не установлена (ориентировочно речь идет об осени-зиме будущего года), казалось, предопределены заранее.

Все перевернули скандальные заявления экс-министра обороны Ираклия Окруашвили, обвинившего своего бывшего соратника Саакашвили чуть ли не во всех смертных грехах. И хотя сам Окруашвили после ареста и загадочного освобождения под залог (кто заплатил 6 млн долларов до сих пор не известно), решил уйти в тень, снежный ком, который вполне может снести главу государства и его команду, уже не остановить. Оппозиция решила «ковать железо, пока горячо», подписав 17 октября манифест об объединении.

Стратегической целью объявлено свержение Саакашвили, тактической - проведение в стране досрочных парламентских выборов, не в конце 2008-го-начале 2009-го, а ближайшей весной. Уже принято решение о том, под каким лозунгом на них идти. Выбирали из двух вариантов: «Грузия без Саакашвили» и «Грузия без президента». И если с первым все вроде понятно, то вокруг второго разгорелись нешуточные страсти. Их суть: нужен ли вообще стране президентский пост - уж коли ни один из глав независимой Грузии не смог не только нормально работать, но и досидеть до законного переизбрания. То есть речь фактически идет о превращении государства из президентско-парламентской в парламентско-президентскую республику. Именно на этот вариант оппозиция делает ставку: добиться досрочных парламентских выборов, выиграть их, и, обладая большинством в парламенте, переписать конституцию, лишив Саакашвили власти.

Подробнее

Лента Событий

Выдаётся за реальную историю. НАСА придумало пушку, которую заряжали тушками куриц и палили по ветровым стёклам самолётов, на предмет проверки их прочности при столкновении с птицами на взлёте и посадке. Заряд расчитывали так, чтобы скорость курицы соответствовала скорости самолёта на взлёте/посадке. Об испытаниях узнали англичане и загорелись проверить свой скоростной поезд на то же самое. НАСА послала им пушку. Испытания. Выстрел. Курица разбивает особо прочное ветровое стекло скоростного экспресса в мелкую пыль, пробивает приборную доску, сшибает кресло машиниста и влипает в заднюю стенку кабины. Ох@евшие англичане посылают отчёт об испытаниях вместе с химическим составом стекла и конструкцией окна в НАСА с просьбой дать объяснения и рекомендации. Ответ от НАСА уместился в одну строчку: «Разморозьте курицу.»

http://oper.ru/news/read.php?page=0&t=1051602526#61


Испытание АН-72 по описанному методу:

И на этот раз в весьма вонючем говне.

---------------------------------
Жертвами педофилов из 19 стран мира стали малолетние "актрисы" из Украины.
Такого грандиозного поpноскандала мир, пожалуй, еще не знал, и Украина в нем сумела "отметиться" по полной программе. В крупнейшей международной преступной поpносети, выявленной странами Европола, было задействовано 23 ребенка, в том числе — 21 из Украины! По заказу клиентов 9-16-летние девочки из Харькова снимались в поpно половых актах и развратных позах. Арестованы 92 педофила из 8 стран мира.
Операция спецотделов полиции различных стран мира под кодовым названием "Коала" длилась около полутора лет. В интернете "засветились" фотографии сцен надругательства над двумя бельгийскими девочками 9 и 12 лет. Как оказалось, насиловал их собственный отец, проживавший в городе Брюгге. Его арестовали еще в 2006 году.

В процессе расследования выяснилось, что в деятельность сети педофилов включено также 21 девочку из Украины — сцены насилия над ними снимали в частной студии. Руководил сетью 42-летний гражданин Италии Сержио Марцола, проживавший в Болонье. Кроме того, он имеет два собственных дома в Украине, в одном из них и размещалась студия.

Полиция утверждает, что Марцола продавал пароли доступа к видео через интернет посредством 30 сайтов, причем клиентам из стран, где скорость закачки файлов была недостаточной, он высылал DVD почтой в обмен на денежные переводы. Стоимость диска — от 200 до 400 евро. Некоторые клиенты платили также за присутствие при съемке детского поpно. При обыске у него нашли $ 140 000, спрятанные в звуковых колонках, целый шкаф эротической детской одежды, сотни DVD с детским поpно и архив с 30 000 электронных писем, после анализа которых и начались аресты.

Клиентами Марцолы были люди разных профессий из 19 стран мира, всего около 2 тыс. человек — адвокаты, врачи, учителя, программисты, инструкторы по плаванию. 40 педофилов задержано Британии, 21 — во Франции, 11 — в Испании, 8 — в Швеции, 5 — в Бельгии. 9 человек, которым предъявлены обвинения, остаются в тюрьмах.

В МВД, ГПУ и Нацбюро Интерпола пока воздерживаются от конкретики о результатах операции "Коала" в Украине, ссылаясь на конфиденциальные договоренности с зарубежными коллегами. В УМВД Харькова "Сегодня" ответили, что работа по установлению обстоятельств скандальной истории продолжается и грядут новые аресты.

Представитель Европола Менно Гагемайер заявил, что большинство съемок происходило в Украине, девочек идентифицировали, и они нуждаются в психологической помощи. Европолу и итальянским полицейским, отметил он, было трудно сотрудничать с нашими правоохранителями, так как украинские власти не проявляют особой заинтересованности в раскрытии подобного рода преступлений, и расследование шло медленно.

"ПОPНОЗВЕЗДЫ" С КУКЛАМИ. Представитель Интерпола Майкл Кеннеди сообщил, что на более чем 1500 поpнороликах были запечатлены 9-16-летние украинские девочки, каждая из которых держала в руках лист бумаги с именем "хозяина" — заказчика видео. Производитель фильмов, где, кроме поpно, было и насилие над детьми, привлекал малолетних обещаниями, что они сделают в будущем кинематографическую карьеру. Следствие утверждает, что дети были в контакте с заказчиками, те присылали им в Украину подарки — белье, в котором они должны были сниматься, и даже стихи и украшения. Впоследствии эти элементы одежды выставлялись на аукцион в интернете.
...
Зачитать целиком: Город Харьков опять в говне

Тэги: Новости Nov2007

Это я типа просматриваю блоги из блоговара. В топе таки действительно не мало интересных.

А. Блохин пишет о важности правильного выбора одежды. Странно, что по поиску выдается очень мало статей на эту тему, хотя, казалось бы, тема не маловажная и в англоязычном интернете на нее найти можно очень много. Дополню информацию Блохина небольшой ссылочкой о том, как одеваться на собеседование. Кстати, вот это:

Осталось только дождаться, когда такое можно будет делать с людьми, правда, может обнаружиться, что они при этом получаются жутко тупыми...
----------------------

Ученые вывели генетически модифицированных мышей, которые живут дольше, едят больше, размножаются лучше, чем обычные, и могут пробегать шесть километров на скорости 20 метров в минуту без остановки, сообщает AFP со ссылкой на университет Кейса (Case Western Reserve University).

Модифицированные мыши начинают проявлять активность (и агрессивность) уже в очень раннем возрасте и сохраняют ее до старости, которая у них и наступает позже, чем у обычных мышей: даже в два с половиной года самки с измененными генами рожали здоровое потомство, тогда как обычно мыши не размножаются после года.

Трансгенные мыши, популяция которых сейчас насчитывает около 500 особей, едят на 60 процентов больше, чем обычные, но при этом не жиреют и сохраняют отличную физическую форму. На специальном тренажере они пробегали до шести километров, сохраняя скорость 20 метров в минуту, тогда как у обычных мышей силы кончались на третьей сотне метров (здесь можно посмотреть видео, записанное авторами исследования).

Исследователи провели модификацию одного гена, усилив и "перенаправив" его экспрессию. Это привело к повышению концентрации энзима PEPCK-C (фосфоенолпируват-карбоксикиназы) в скелетных мышцах, в конечном счете путем скрещивания удалось увеличить концентрацию PEPCK-C в мышцах в сто раз. В итоге у мышей изменился обмен веществ, в частности, у них улучшилось потребление кислорода. Кроме того, при напряжении их организм сжигает в основном жирные кислоты и производит очень мало молочной кислоты (при повышении концентрации которой в крови появляется усталость).

http://lenta.ru/news/2007/11/02/mouse/

А. Блохин в своем блоге призывает много читать, причем делает весьма курьезное заявление:

В Монтаниту в первый день нашего туда приезда прикатила группа байкеров.



Среди аппаратов преобладали в основном Харлеи различных модификаций и уровня комфорта:





Но всеобщее внимание однозначно привлек этот чудовищный механизм компании Hoss Boss:



С 8-ми циллиндровым двигателем объемом более 5 литров, активным жидкостным охлаждением и полуавтоматической коробкой передач. Мощность двигателя - 350 лошадиных сил. Говорят, что когда на нем даешь газу, мотоцикл кренит вбок из-за поперечного крутящего момента. Расход бензина на таком монстре - порядка 9.5 литров на 100 км. Стоит подобный агрегат порядка $35 тысяч (в США). Этот 10-ти летний (хотя почти не пользованный), хозяин был готов продать за $25 тысяч.

Подробнее про продукцию этой фирмы можно посмотреть тут

Эти слова считаются заимствованными русским языком в последние столетия. Однако Александр Драгункин убежден в их русском «происхождении».

ГаЛаКтика - от русского диалектного «ГаЛаГа» (туман)
ДоЛлар - от ДоЛя
КаЛьКулятор - от сКоЛьКо
ЛаБоратория - от РаБота (Л и Р чередуются)
ЛеДи - от ЛаДа (древнерусская богиня)
HoTel (отель) - от ХаТа
НеГР - от НеКРасивый
эЛеМенТ - от неЛоМаТый
сМоГ - от МГла
ГЛоБус - от КоЛоБок (Г и К чередуются)


Ну и тому подобный отжиг - http://mk-piter.ru/2007/01/17/020/

Недавно по причине злостного пьянства хозяина русского бара (т.е. бар был закрыт) пошли в китайский ресторанчик ибо жрать все равно хотелось. Про наличие в кармане говнокамеры вспомнил, когда уже была съедена бОльшая часть второго. Сначала еще была приличная миска супа.



Это был "комплексный обед" на троих: какие-то китайские сушки для развлечения в начале (остатки второй, дополнительно заказанной порции желтеют на блюде между стаканами и приправами), потом суп из прозрачной (так называемой "стеклянной") лапши, мяса и морепродуктов, потом второе - три блюда: 1. лапша с мясом, креветками и овощами (остатки блюда сбоку возле стакана кокаколы), 2. курица под сладким соусом с какой-то овощной нарезкой (еще не съедена возле пепельницы) и 3. большое блюдо риса с креветками (явственно виднеется посредине). Ближе ко мне от блюда с рисом - остатки отдельно заказанного языка с жаренной картошкой и овощами. Так же отдельно заказаны были пиво, два стакана кокаколы и чайничек китайского чая на последок. "Отдельно" - означает, что они в "комплексный обед" не входили. Еда не сказать, чтобы вызывала восторг, но весьма добротная и вполне вкусная. Итого вышло 25 долларов на троих. Часть риса таки осталась недоеденной. Сам по себе комплексный обед на троих стоит $15.

И они еще гово'гят о до'гоговизне...

Потом, правда, меня несколько расстроили местные, заявив, что это место имеет дурную славу - в нем когда-то отравилась целая группа американских туристов. Ну что-ж, верно говорят "что русскому хорошо, то немцу - смерть".

В который увлеченно играет Апач? Хотя хрена ли толку, все равно ни на кого кроме него обычно не ссылаюсь, а ему это только медвежья услуга будет. Ну да ладно, попробую. Требуемая правилами ссылка:

Я играю в Blogowar.ru, чего и вам советую.

Были съедены вчера вечером на холостяцких посиделках у avsh.

Выглядело это так:



То то потемнее - форель, посветлее - лосось. Коптилось в домашней мини-коптильне прямо перед поеданием. Очень вкусно.