Всяческий Бред

Если вам обещают, что ваши дети будут жить лучше, не исключено, что вы будете детям рассказывать, что жили лучше вы.

Это мой самопальный йогурт. Я решил забить пока на сметану и просто сделать еще йогурта. На этот раз взял 2 литра молока и зарядил остатками предыдущего самопального йогурта, там ложек 8-9 оставалось. 12 часов в тепле, до утра в холодильнике - и вот результат. Думаю вы видите на фото неровности на поверхности, это показывает примерно какой он густоты. Что меня удивляет - заливаешь совершенно жидкое и не особо жирное в общем-то молоко, а получается такая вот густая консистенция, на уровне лучших (дешевые более жидкие) магазинных йогуртов, при этом не наблюдается никакой сыворотки. Т.е. весь объем - вот такая вот однородная густая масса. Может это так и должно быть, просто я в детстве привык к тому, что когда делали простоквашу, всегда получалось прилично жидкой сыворотки снизу. Может это чисто из-за того, что молоко в совке было слишком разбавлено водой, не знаю. Но поэтому глядя на этот йогурт сейчас я себя чувствую как ребенок, увидевший очень сильное колдунство.

UPD: Экспериментальным путем выяснилось, что чтобы простокваша отбрасывала воду, не надо греть молоко на первой стадии. Тогда процесс занимает примерно сутки, а не 8 часов, но зато отделяется от 30% до 50% сыворотки и результат получается сильно ближе к сметане.

Ибо тут в магазинах сметаны нет, есть только сливки, причем стоят обычно лошадино, раза в 4 дороже молока аналогичного объема и те же самые сливки с лимоном, которые, видимо, должны изображать сметану, но они нифига не сметана все же.

Так что решил попробовать сделать сам. Пошерстил рецепты, пораскинул мозгами. Взял литр молока, обычного, пастеризованного из недорогих, нагрел до 40 градусов, закинул 5 ложек "натурального" (т.е. без ароматизаторов и подсластителей) йогурта, размешал, накрыл, оставил на полдня в теплом месте, потом поставил в холодильник, в надежде, что сметана всплывет вверх, вода опустится вниз. Вообще думал что проверю через день-два, но простояла она 3 дня. Проверил. Йогурт. Хороший такой, густой, почти как жидкая сметана по консистенции. Даже и не думает разделяться на воду и сметану.

Вопроса собственно два.

Первый - можно ли таки добыть из этого сметану? Чем воду отделить, если она совершенно не хочет отделяться? Через бумагу фильтровальную пробовал - не идет процесс. Через мелкое сито тупо проходит все.

Вопрос второй, риторический - какого хуя в магазине йогурт стоит 2 доллара за литр, если из литра молока за 75 центов без всяких усилий получается литр такого же точно (ну без ароматизаторов/подсластителей, но они же не дорогие) и даже более густого йогурта? Или эти пидарасы из правительства молоко дотируют, а йогурт нет?

P.S. если вы вдруг не поняли, зачем я заряжал молоко йогуртом - тут в тропиках в воздухе полно всякой дряни кроме молочнокислых бактерий, если просто оставить молоко в надежде на то, что оно само скиснет, как это делают в России, велик шанс, что с молоком произойдет что-то более страшное, чем просто скисание. Почернеет, прогоркнет, порастет грибами и т.д. Поэтому следует заряжать закваской и держать в тепле меньше времени, чтобы еще что-нибудь не успело завестись.

UPD: Экспериментальным путем выяснилось, что чтобы простокваша отбрасывала воду, не надо греть молоко на первой стадии. Тогда процесс занимает примерно сутки, а не 8 часов, но зато отделяется от 30% до 50% сыворотки и результат получается сильно ближе к сметане.

Мексиканская комедия. Очень мягкая, можно сказать семейная. С местами взрослым юмором, но без пердежа и вульгарщины, типичных для современных американских комедий. Был удивлен, что такое могут снимать в Мексике. И сюжет хороший, хоть и предсказуемый, и поставлено хорошо, не провисает нигде, и актеры весьма прилично играют. Получил удовольствие, какое редко получаю от современных комедий. Хотя это дело вкуса, конечно.

Я смотрел на испанском с английскими субтитрами (так показывали, я не выбирал), что там в русском переводе сделали, я без понятия, запросто могли ипортить. На русском можно скачать так (я думаю вы знаете что с этим делать):

magnet:?xt=urn:btih:451076ce0d8a5222d286e81bb5a4d3d7d30f55b8


Русское название - "Мы – дворяне".

Скоро в ЕГЭ будет один ответ, он же правильный - "на всё воля божья".

(с) не мое

-А вот скажи мне, Шамбамбукли,- сказал демиург Мазукта.- Когда ты творишь людей, какое у них первое слово?
-В смысле?
-Ну, что они у тебя произносят, когда появляются?
-"За".
-То есть?- не понял Мазукта.- А второе слово тогда какое?
-Когда как,- пожал плечами Шамбамбукли.- Иногда "что", иногда "каким". Бывает, что первое слово "не", или "ой", или просто "а". Бывают и такие слова, что даже я их не знаю. А у твоих какое первое слово было?
-Абырвалг,- отрезал Мазукта.

(с) не мое