Всяческий Бред : Еда и питье

... и варят сейчас тазик моллюсков. Вроде собрались делать себичу из них потом. Как эта хуйня называется по-русски, я без понятия, не разбираюсь я в водяных гадах. Тут это называют "concha", что в прямом переводе тупо "ракушка", но они явно этим словом какой то определенный вид идентифицируют, если речь идет о морепродуктах. Кроме этого, на уличном сленге concha означает женский половой орган, но я вроде это уже писал...

P.S. Sony H-5 десятилетней давности по прежнему на голову выше современных мыльниц. Но носить ее с собой мне западло.

Пластиковый контейнер с жареным рисом, купленный "на вынос" в китайской жральне в небогатом районе. Содержит несколько крупных креветок, немного свинины и значительно больше кусочков куриного мяса. "Блин" сверху - яичница-болтунья из 2х яиц. Все это стоит $4.70. На фото размер не понятен, но этим запросто наедается 2 человека. В принципе даже три, если 2 из них - женщины и дети. С другой стороны, учитывая, что 90% содержимого таки состоит из риса - цена адекватна.

Походу, новая камера оказалась сущим говном. Надо было таки сони покупать, а не слушать мудака продавца, что между ними сейчас нет разницы.

Просто в продолжение более раннего поста для демонстрации цвета желтков. 2 яйца - "домашние", одно магазинное, чуть светлее. Разница в цвете, впрочем, не сильно большая, как я и говорил. Но вот размер видно, что заметно меньше, хотя яйца были почти одинаковые.

Куплено у уличного торговца на лисапедном "ларьке".


8 авокадо - $1,
10 яиц - $1 (коробка у меня была из под магазинных)
4 папаи - $1
1 арбуз - $4.

Яйца типа "домашние". У них и правда желток интенсивно оранжевый. Хотя тут и у магазинных с желтком все в порядке обычно. Арбуз на удивление сладкий, хотя обычно они тут вечно какие-то водянистые и несладкие. Может этот нормальный из-за того, что сухой сезон только что закончился.

Жить еще можно. Хотя, конечно, 10 лет назад я на $20 накупал 2 огромные сумки подобной жратвы, которые мог с трудом унести. Килограмм по 10 каждая. А тут $7 и даже полсумки не наберется. Дорожает жизнь, сцуко.

P.S. папая тоже оказалась весьма сладкая для папаи. ну кто ее ел много, тот поймет что я имею в виду. и авакадо тоже сладкий, но вот это как раз совсем ни к чему, я его с солью и перцем ем или гуакамоле делаю.

Бутерброд с тунцом я в первый раз съел в США лет этак 15 назад. С тех пор я съел их много. В обоих америках тунец является весьма распространенной консервой. Обычно делается что-то типа - тунец из банки измельчается вилкой, добавляется майонез, иногда мелко резаный лук или еще что-то по вкусу. Это кладется между двух пластов хлеба, возможно с листом салата, и съедается.

Однако мне никогда в голову не приходило, что если закинуть тунец в блендер и налить побольше (больше чем для бутерброда в смысле) майонеза, может получиться вполне прикольный соус для поедания начос (кукурузные чипсы). Имеются в виду конечно же чипсы без собственного вкуса. Ибо начос бывают уже с приправой, например сырной или перечной, а бывают простые - без вкусовых добавок. Вот их то и надо есть с соусом.

Так вот, если вы до сих пор не поняли, простой и при этом довольно вкусный соус для поедания начос можно получить, если разболтать в блендере небольшую банку консервированного тунца с приличным количеством майонеза. Слишком много майонеза впрочем не надо, будет жидко. Смотрите сами по консистенции.

Думаю можно заменить тунец другой консервой там, где он слишком дорог. Какая-нибудь сардина думаю прокатит, если кости повыбирать.

Любопытна история появления салата, известного любому нашему соотечественнику под названием "Оливье" и по праву считающегося одним из основных блюд современной русской кухни.

Пожалуй ни один праздник в настоящее время не обходится без этого, поистине национального, кушанья. А блюдом таким этот салат стал фактически только в 60-70 годы 20 века! Откуда же взялось в русской, а точнее в русско-советской кухне это, казалось бы чуждое для её традиций, блюдо.

В противоположность широко распространенному мнению современный салат "Оливье" имеет мало общего с тем, что изобрел французский повар Люсьен Оливье. Кроме, разве что, самого названия. В 19 веке в Москве, на углу Грачевской улицы и Цветного бульвара, фасадом на Трубную площадь располагался трехэтажный дом Внукова, в двух верхних этажах которого находился трактир второго разряда "Крым", где гуляла самая отъявленная публика - от карточных шулеров и альфонсов до небогатых купчиков и приезжих провинциалов. Подвальное же помещение здания занимал мрачный трактир "Ад", в котором отмечали свои темные делишки самые отчаянные московские головорезы того времени. Напротив этого мрачного строения располагался обширный пустырь, принадлежавший неким братьям Поповым. В самом начале 60-х годов 19 века француз Оливье приобрёл весь этот пустырь у одного из братьев Поповых, с которым познакомился совершенно случайно - оба покупали бергамотный нюхательный табак, до которого были большими охотниками, в одной из лавчонок, густо заселивших пустырь и особого дохода землевладельцам не доставлявших.

Оливье к этому времени уже был знаменит, он готовил изысканные обеды по заказам на домах у богатых клиентов и успел составить небольшой капиталец. Оливье построил на пустыре, посносив лавчонки и мелкие трактирчики, дворец обжорства, трактир "Эрмитаж", в котором все было на французский манер. В "Эрмитаже" можно было отведать те же кушанья, которые подавались ранее только в особняках вельмож. В трактире сервировали икру и фрукты в огромных ледяных вазах, вырезанных в виде сказочных дворцов и различных фантастических животных. "Эрмитаж" сразу же стал излюбленным местом у дворянства. Фактически трактир этот был, по нашим современным понятиям, высококлассным рестораном для избранных. В этом заведении работало сто человек из которых 32 были поварами. Особым шиком считалось после изысканного обеда в "Эрмитаже" поехать на лихачах на ужин к "Яру", есть там приготовленную на особый манер холодную телятину "по-цыгански" и слушать Соколовский цыганский хор. Кстати само слово Эрмитаж никакого отношения к Петербургским царским хоромам не имело. На модном в ту эпоху французском языке "Эрмитаж" обозначало уединенный уголок, жилище отшельника. Часто хозяева так в шутку называли свои загородные дома, усадьбы, павильоны для отдыха (по аналогии с тем, как мы сейчас называем свои дачи фазендами).

В "Эрмитаже" дело поначалу вели три партнера-земляка: общее руководство осуществлял Оливье, самых важных гостей обслуживал Мариус, а кухней заведовал знаменитый на ту пору парижский повар Дюге. Вскоре и так весьма популярный "Эрмитаж" приобретает еще большую славу среди гурманов благодаря великолепному салату месье Оливье, отличавшимся тонким изысканным вкусом. А произошло изобретение этого блюда, можно сказать, случайно, без особых усилий на то со стороны будущего гения кулинарии. Во французской кухне того времени составляющие салата, как правило, не перемешивались - ингредиенты красиво раскладывались на блюде или выкладывались слоями. (Вообще французская кухня до начала 19 века была бедна на закуски и весьма многое французские кулинары почерпнули именно из русской гастрономической традиции. Хотя бы, к примеру, русский порядок подачи блюд - первое, второе, третье. В Европе принято было все сразу выставлять на стол, либо менять блюда, особо не соблюдая разделение на основные, второстепенные и закуски. Каждый едок ел то и тогда, что и когда его душа желала). Первоначально и месье Оливье угощал клиентов подобным салатом, состоящим из отдельно разложенных продуктов и называвшимся майонез из дичи. Причем Оливье придумал для этого блюда особый соус на основе оливкового масла, уксуса и яичных желтков. Этот соус был назван изобретателем Провансаль.
...
Зачитать целиком: Про оливье

Тэги: Еда и питье Dec2014

Хотя не уверен, имеет ли право это блюдо называться супом.

Сидел дома один и захотелось мне вдруг супца. Простенького, хоть какого-нибудь картофельного и чтобы без местного колорита, который временами заебывает. Тут надо отметить, что готовить я не умею. Ну то есть я могу сделать почти любой салат, пожарить омлет, картошку, мясо, потушить капусту или сварить рис, но на этом мои таланты заканчиваются. У меня даже котлеты никогда по человечески не получаются, а блины вообще в принципе не получаются. Супы я готовить даже не пытался, слишком сложно. Но тут подумал - не получится, хрен с ним, никто не узнает.

Начал было искать рецепты в интернетах, но плюнул. Решил, что буду варить на здравом смысле и лени и на авось. Посмотрел что есть из продуктов. В магазин давно не ездили, но какие-то остатки нашлись. Почесал репу и сделал следующее:

Поставил кастрюлю с водой на огонь. Посолил. Нарезал пару картофелин (больше не было) и закинул в воду. Кинул пару листов лаврушки.

Поставил на другую комфорку сковородку с маслом. Пока нагревалась, нарезал полторы морковки (больше тоже не было), закинул в сковородку и стал резать луковицу. Закинул луковицу к морковке.

Достал из морозилки кусок замороженного магазинного фарша (ну вернее крученного мяса) и стал сосредоточенно отпиливать от него край. Это заняло какое-то время, морковка с луком чуть не сгорели. Пришлось бросать мясо и мешать. Уменьшил огонь, чтобы инцидент не повторился, все равно они уже подрумянились. Отпилил таки мясо и нарезал отпиленный край мелкими кусочками.

Вода в кастрюле уже закипела. Это важно. Кидать фарш в холодную воду не стоит, размерзнется и разбежится по кастрюле. А вот в кипящую в самый раз. Закинул стало быть кусочки фарша и закрыл крышкой. Когда стало опять бурлить, уменьшил огонь. Нашел полпачки каких-то макарон в шкафу и добавил немного.

Морковка с луком продолжали медленно тушится все это время. Посолил и поперчил как следует, помешал, выключил. Минут через пять всыпал в кастрюлю. Помешал, уменьшил огонь до полного минимума, чтобы не бурлило сильно и оставил так минут на 10.

Удивительно, но получилось вполне съедобно. Правда, выяснилось, что суп я недосолил, а вот перца насыпал слишком от души. С солью дело поправимое, добавил. Убрать перец, конечно, уже не возможно. Хотя мне так даже нравится, но дети такое есть точно не будут.

Вобщем, я возгордился своими кулинарными способностями. За полчаса сварганил из всяких подручных отстатков продуктов вполне съедобный суп с минимумом усилий.

P.S. В последствии я пришел к выводу, что макароны мне в этом "супе" не нравятся, а нравится мне много брокколи.

Офигеть. Кто-нибудь пробовал так? Или это развод?

1. Банка консервированной тушеной фасоли с беконом. Че-то типа $1.3-$1.5, без бекона в районе $1, но не так вкусно.
2. 1-2 средних или 1 реально большая луковица, красный или белый, как вам больше нравится, один хрен при жарке горечь уйдет. Центов 20 думаю.
3. Совсем немного подсолнечного масла.
4. Кетчуп.
5. Бутылка или банка пива (цена в зависимости от ваших возможностей).

Порезать лук крупными кубиками, налить немного масла в сковородку, поставить на сильный огонь и кинуть лук.
Открыть банку фасоли и слить жидкость в раковину (ну по крайней мере я ее сливаю). Высыпать фасоль в лук, перемешать.
Взять кетчуп и налить сверху. Не сильно много. Сложно сказать, сколько я лью, на глаз где-то 3-4 столовых ложки. Перемешать.
Жарить минуты 2-3 на сильном огне, периодически перемешивая, пока лишние соки не ужарятся.

Насыпать в тарелку, открыть холодное пиво и с удовольствием съесть, запивая.

Как вариант, можно к луку добавить нарезанный стручок острого красного перца.

Блюдо на одного человека, стоимость в районе 1.5 долларов + цена пива. Примитивно и тупо, но быстро, вкусно и питательно.

Относительно большое количество лука играет роль, ужаривать его не надо, надо чтобы тушился вместе с фасолью, кетчуп придает особый вкус, но класть его надо именно во время жарки, если полить потом уже в тарелке - будет говно.

Не рекомендую. Нет, вкус ничего. Но я не понимаю людей, продающих по 20 долларов нечто, что они называют пеперони-пиццей, но оно на 90% состоит из хлебной лепешки, на 8% из сыра и на 2% из этой самой колбасы пеперони. Что стоит при стоимости в 20 баксов потратить лишний доллар на то, чтобы колбасы с сыром было хотя бы 25%? Я это больше не куплю. Для сравнения - пиццы хатт, в которой соотношение продукта к тесту, по крайней мере если заказать тонкую лепешку, может превышать 50/50, я за последние 10 лет съел как минимум на пару тысяч долларов. При том что ее цену я тоже считаю сильно завышенной относительно себестоимости продуктов.

Любителям японской кухни рекомендую. Находится примерно тут:

На Сальвадоре рядом с Португалем. Под гостинницей. Раньше там было другое кафе, видимо этот открыли не так давно.

В меню в основном рис с различными соусами и инградиентами, есть так же суши, темпура и выпивка. Когда заказываете рис, бесплатно дают небольшую чашку супа на выбор (я взял мисо, очень неплохой) и зеленый чай. Стоимость порции от 8 до 11 долларов в зависимости от инградиентов включая налоги и обслуживание. Мы вдвоем достаточно плотно поели на $18.20. Единственное мое личное нарекание - отношение инградиентов к рису не мешало бы сделать побольше.

фото если че не мое, взял с какого-то сайта про рестораны.

Готовит вероятно настоящий японец, я повара, естественно, не видел, но за стойкой стоял молодой японец, скорее всего его сын. Что японец было понятно по акценту, они "р" говорят вместо "л". Когда я ради прикола после оплаты сказал "аригато" он настолько стремительно поклонился в ответ, что стало ясно, что реакция эта у него прошита безусловно. На "грасиас" он так не реагировал, хотя по испански говорит довольно хорошо.

Ради эксперимента. На вкус ничего, но двойной гамбургер с сыром и ветчиной стоит $6.99, а по размеру оказался точно как половинный (mediano) гамбургер из Tropi Burger, стоящий $3.99 (оба с картошкой и колой). Замечу, что полноразмерный в Tropi Burger намного больше и стоит $5.49. При этом вкус, конечно, на любителя, но в Tropi Burger мне нравится больше. Вдобавок соус подали в пакетиках без насечки для "подрыва". То есть открыть их без колюще-режущих инструментов очень сложно. В общем, я не доволен.

Во время посещения молла (есть на видео тут) была обнаружена замечательная пищевая точка, которую я раньше никогда не видел. Очевидно, она ориентирована на морепродукты и в горной местности не встречается в принципе (собственно, обычно кроме ceviches de Ruminahui сетевых точек с морепродуктами в горах и нет), но есть ли она где-то в других моллах на побережье - я не знаю. Я не столько их пока еще посетил. Короче, раньше не видел.

Так вот, точка весьма доступна по цене - она дешевле тех, которые находятся на пляже и описаны в предыдущей записи. При этом она находится в чистом, цивильном пищеблоке молла с плазменными ТВ и кондиционированием. При желании так же можно выйти есть на балкон и наслаждаться ветром с моря. Но главное, при этих весьма доступных ценах, еда изумительно вкусная для общепита. Это ведь не ресторан, а просто точка быстрого питания.

Вот вам для узнавания фото:


Хотел, чтобы были видны цены, но забыл, что видеокамера не обладает нужной разрешающей способностью. Просто говорю, что блюда там в ценовом диапазоне 4-6 долларов. Достаточно большие, чтобы наесться, и вкусные.

Вот это были спагетти с морепродуктами:

Креветки, кусочки осьминога, кальмара, несколько "ракушек", возможно еще что-то, что я не опознал. Очень вкусный соус, меня за уши было не оттянуть. Это было одно из самых дорогих в меню блюд и стоило всего 6 долларов. Куда лучше, чем в точках на пляже при аналогичной, если даже не более низкой цене. Название точно не помню, а фото с меню не вышло, кажется Pasta Frut del Mar или что-то в этом роде. Всячески рекомендую как эту точку в целом, так и это конкретное блюдо.

ортодоксальный рецепт:

5 чашек (1,2 л) воды
3 ст.л. мелко натертого свежего имбиря
6 ст.л. сахара или 5 ст.л. меда
щепотка молотого черного перца
4 ст.л. лимонного или апельсинового сока
нарубленные листья мяты (по желанию)

Доведите воду до кипения, бросьте в нее натертый имбирь и снимите с огня. Если вы хотите использовать имбирный чай как лекарство при простуде, кипятите его 10 минут с открытой крышкой. Если вместо свежего имбиря вы используете молотый сухой, уменьшите его количество вдвое и держите воду на медленном огне 20 мин.
Добавьте сахар или мед в смесь и растворите. Процедите, старась выжать из имбиря как можно больше жидкости. Добавьте перец и лимонный (апельсиновый) сок. Подавйте горячим.
Если хотите подавать его как прохладительный напиток, добавьте кубики люда, еще немного сахара, лимонного сока и положите к него нарезанные листья мяты.


http://kan-elena.livejournal.com/90160.html

Взят у Устера. Это явно не канонический эквадорский рецепт, а адаптация под русский вкус, но читателям, думаю, так даже лучше. Замечу впрочем, что лично я кинзу не люблю (клопами штыняет), и часто прошу чтобы ее не клали совсем или клали минимум. И еще, если уж так нравится вкус бульона, в нем можно вываривать не очистки, а креветочьи головы - однозначно будет круче. Правда не уверен, что в вашей местности их можно купить с головами, тут на базаре можно найти, но чаще все же продаются уже без голов. Отдельно замечу про лук - красный лук в Эквадоре, в отличие от привычного нам "сладкого" красного лука, вовсе не сладкий, а заметно злее своего белого аналога. Так что не знаю насчет "в идеале". Смотрите сами по-вкусу.

1. Креветки в панцире, отвариваются как положено креветкам. То есть чуть-чуть, тем более, что они как правило, прекосидо. (NB! Не профакапить готовность, иначе будут жесткие, у обычных и прекосидо срок варки может отличаться на пару минут). В проссе варки - по желанию: черный перец горошком, укроп, лавруха, в общем, как обычно.
2. Лук. В идеале - красный, я хз почему, они его не маринуют, поэтому, видимо, есть разница. Мне похуй: лук рубится на четвртькольца, маринуется в соке лайма, плюс соль. Час-два - нормально.
3. Помидор просто режется на мелкие кубики.
4. Кинза рубится помельче, но не в кашу.
5. Креветки уже сварились, чистим от панциря. Аттеншн, очистки не выкидываем! За время варки креветок вода не упела набрать вкус. Сваливаем хехе, очистки обратно в воду, в которой варились креветки и варим еще минут десять-пятнадцать. За это время белок окончательно сворачивается, бульон становится прозрачным. Сливаем через дуршлаг, бульон опять станет мутным, хуйня, пока будет охлаждаться - отстоится.
6. Итак, берем чашку, насыпаем часть помидоров, две части лука, часть-две (по вкусу) креветок, бульон отдельно размешиваем с томатной пастой, горчицей и дэцл растительного масла (что я не сделал, поэтому на фото оно выглядит как мутная белая хрень) размешиваем, заливаем "салат", засыпаем кинзой, пробуем, додавливаем лаймов до нужной кондиции, я еще ебошу сверху сальса де ахи (можно заменить табаской).

->

Апач поделился в мессенджере:

============================
1. На дно котла налить немного масла и положить 2 слоя половинок помидоров. Если есть желание избавить помидоры от кожуры, ни в коем случае не обваривать их. Мы пытались - получается много хуже.

2. На помидоры - слой овощей. Овощи - болгарский перец, морковь, лук, чеснок. Слышал, что кто-то использует баклажаны, но я не пробовал.

3. На овощи - слой баранины. Друзья пытались готовить из свинины совсем не то. Из говядины - неплохо, но тоже хуже.

4. Далее - 1 слой помидоров, слой овощей, баранины. Так и чередовать до самого верха. "Слой" понятие условное.

5. Когда котел заполнен, в самый верх укладывается картофель. Можно резать, но вкуснее цельный, без кожуры, само собой.

6. Специи - любые. Я обычно сыплю что в голову придет.

7. Закрываем крышкой и на огонь. Я всегда готовлю в котле, на костре. Скорее всего, можно в кастрюле, дома, но я не пробовал. Пробовал в плохом алюминиевом котле, но для правильного теплообмена, лучше уложить дно промытыми камнями - оттого я его иногдо и называю "суп из камней". Для смеха, камни можно использовать и в хорошем котле, хуже не будет, а психологически камни очень помогают. Не перемешивать, когда начнет бурлить, ничего не делать минут 40-50, потом можно пробовать.

8. Как только мясо готово, засыпать сверху порезанной зелени - петрушка и др. Ничего не помешает.

В итоге получается блюдо, внешне похожее на суп. Не на тушеные овощи, не на соус, а именно суп с одуряющим ароматом. Испортить это блюдо невозможно, всегда получается ужасно вкусно.

Зеленый лук + яйца + авокадо^*. Мелко нарезать, посолить, добавить сметаны и/или майонеза, размешать, съесть с черным хлебом. Количество по вкусу. Примерно 150 грамм лука, 2 яйца, одно авокадо. Это одна порция. Может две, смотря кто ест.

-----------------------
^* под авокадо понимается спелый авокадо, когда его внутренности близки по консистенции к сливочному маслу при комнатной температуре, а не к деревянному полену, как это часто бывает с продаваемыми в супермаркетах авокадо.

Купил в Hipermarket твердый сыр под названием "La Finca", произведенный, судя по надписям, в Латакунге.

Мне кажется, что это первый эквадорский твердый сыр, который я вижу. Хотя может я не обращал внимания, но таки большинство твердых сортов сыра, что лежат в супермаркетах - импортированные. Эквадорские в основном моцарелы и прочие мягкие и полузрелые сыры.

Сыр реально вкусный. Из дополнительных плюсов - цена. Не могу сказать, что сильно дешево, но однозначно дешевле, чем импортированные. Из минусов - сыр был только в виде "с красным перцем" (con aji) и "с душицей" (con oregano), чистого не было. Возможно просто не было в продаже. Я взял с перцем, ем с удовольствием, но подозреваю, что такой острый сыр понравится не всем. Если чё, сыр лежал в стойке с молочными продуктами, рядом с сырными спредами.

С годами жизнь становится только дороже.

(последняя строчка чека не влезла в скан)

Там где буква I добавить 12% НДС, они отдельно внизу чека считаются, хотя в общем-то картины не меняют особо, 8.73 НДС вышло на весь чек. Примерная расшифровка:

Молоко 3.8л - 3.65
Йогрут 3л - 3.87
Йогурт 3.8л - 4.72
Йогурт 2л - 2.44
Булки с корицей 425 грамм - 3.00
Круассаны с сыром 340 грамм - 2.30
Хлеб черный кирпич - 1.42
Батон длинный белый 270 грамм - 1.07
Пакет Бубликов ~ 200 грамм - 1.07
Пакет Бубликов ~ 200 грамм 1.18
пакет кексов ~ 200 грамм - 1.58
хлеб белый нарезанный - 1.95
Шоколад тоблерон со скидкой (3х100грамм) - 5.04
Кульки с застежкой - 1.83
Пакет конфет - 1.94
Пакет конфет - 2.49
Лук белый, примерно полкило - 1.15
Комбо Ветчина и сыр для бутербродов - 4.55
Пакет карамелей - 1.76
Пакет конфет - 2.49
Еще пакет карамелей - 1.24
Бананы зеленые (для жарки) 980 грамм - 0.54
Броколи 415 грамм - 0.29
Лук-порей 140 грамм - 0.24
Дессерт клубничный - 2.72
Соус маракуевый для мяса - 3.25
Бананы обычные 2.8кг - 2.08
Мороженное вишневое (1кг) - 3.86
мороженное ром+изюм (1кг) - 2.95
Консервированный тунец 6х180грамм - 6.94
Чищенные грецкие орехи (грамм 400) - 3.60
Печенье овсяное маленькая пачка - 2.18
Рис-сечка (для супов) полкило - 0.77
Морочо-сечка (для супов) полкило - 0.87
Напиток из овса 6x250грамм - 4.08
1.25 "Нести" черный - 1.09
0.6 "Нести" зеленый - 0.62
Пачка соленых крекеров 270 грамм - 1.34
Морочо сечка полкило - 0.87
Чечевица пачка кило - 1.97
Попкорн (зерно), 2 кило - 2.72
опять какой-то овсяный напиток - 2.18
Кофе-капучино растворимый в пакетиках - 2.83
Кукуруза консервированная сладкая, 400г - 1.29
Кукуруза консервированная сладкая, 400г - 1.29
не знаю что это
Кинуа (зерно) полкило - 1.38
Майонез Крафт 900 грамм - 6.17
Макаронные изделия 1кг - 0.98
мелки цветные для рисования - 2.61
че-то для сендвичей опять - 2.05
Морковь белая 1.55кг - 1.60
Мандарины 375 грамм - 0.60
Груша 520 грамм - 1.20
Морковь обычная 765 грамм - 0.66
Свекла 1.44 кг - 0.68
Камоте (сладкий картофель) 550 грамм - 0.57
Пакет лимонов (примерно полкило) - 0.55
Пакет лимонов (примерно полкило) - 0.55
Соевое молоко в банках 240 грамм - 0.78 много раз
Желе сладкое в баночках 200 грамм - 0.44 много раз
Яблоки 1.35 кг - 2.55
Мед баночный 600 грамм - 4.74
Приправы разного вида по 100 грамм - 2.42 / 1.48 / 1.80


Обилие йогуртов, желе, овсяных напитков и соевого молока определяется тем, что это все для ребенка, кроме одной бутылки йогурта. Все это ему вряд ли на неделю хватит. При том, что он, конечно, и обычную еду ест.

Отдельно на базаре было куплено мясо и кура....
Зачитать целиком: Очередная актуализация цен

Тэги: Еда и питье May2012 Разное Личное

В последнее время я что-то все больше перехожу с углеводородов на салаты. Просто не прет меня что-то есть картошку, макароны, рис и тому подобные вещи. Да и времени больше надо на их приготовление. В результате чего пришел к нескольким простым и быстро готовящимся салатам, которые таки насыщают в достаточной степени.

Тертая морковка с чесноком:

Берем пару достаточно крупных морковин, трем на мелкой терке, трем пару долек чеснока, солим по вкусу и перчим черным молотым перцем, добавляем немного майонеза, мешаем. Если под рукой есть чищенные грецкие орехи - мелем горсть орехов или расталкиваем в ступке, смотря по возможностям, добавляем туда же, мешаем. С орехами сытнее. Едим с хлебом.

В том же виде отлично катит и свекла, но свеклу сначала надо варить 2 часа и тереть уже вареную.


Консервированная рыба с кукурузой:

Открываем банку консервированного тунца или альбакоры (в евразии наверное следует заменить это другими консервами), мелко режем половину луковицы, открываем банку сладкой консервированной кукурузы, высыпаем все в миску, солим по вкусу, добавляем немного майонеза, мешаем. Едим с хлебом.

Как вариант - можно заменить рыбу нарезанными крабовыми палочками. Опционально можно добавить вареное яйцо и, если есть под рукой, немного вареного риса. Это чтобы не надоедал однообразный вкус.


Салат из помидоров с огурцами.

Предельно простой вариант: 1 помидор, 1 огурец, щепотка соли, большая ложка сметаны или майонеза. Этот простейший вариант не особо вкусен да и не питателен, но на его базе можно приготовить массу вариаций. Например, элементарное добавление красного молотого перца резко меняет вкус салата. Вместо или вместе с красным перцем можно добавить давленный чеснок - 1 зубчик. Можно добавить резаные зеленые оливки, у нас тут они продаются в банках уже резанными, то есть времени эта операция занимает минимум. Для большей питательности можно добавить несколько ложек творога или мелко порезанный сыр, лучше типа брынзы. Итого получаем массу вариантов даже с этими простыми инградиентами - кладя или не кладя ту или иную приправу или компонент, меняя сметану и майонез или кладя их вместе, каждый раз получаем немного разный вкус и таким образом салат не надоедает даже если есть его каждый день. Есть разумеется следует с хлебом.

А вот лук я не люблю сочетать с огурцом, если это не сложный салат с большим количеством компонентов типа оливье или "греческого" салата. Чисто с помидорами хорошо идет, но если еще и огурцы - мне не нравится. Но вы можете попробовать опционально добавлять в вышеописанный салат и лук, может вам понравится.